Weinhaus Krehl Na začiatku bol kooperačný SWP Online - AMP
Ursula Krehl má 64 rokov, jej manžel Karl 70. Spoločnosť nemá nástupcu. Takže je určite čas myslieť na dôchodok po dobrých 40 rokoch. „Dva roky,“ hovorí Karl Krehl, „sa s tým trápime“. Teraz sa pár rozhodol: Koncom 14. januára. Budúcu sobotu bude vinotéka posledným miestom stretnutia bežných zákazníkov, aby mohli nakúpiť a trochu sa porozprávať. Dodávka nápojov už bola odovzdaná spoločnosti Quenzy.
„Je to škoda,“ tvrdia bežní zákazníci, ktorí ocenili ponuku, radu a servis spoločnosti. Ale to bolo presne to, čo už nebolo ekonomické. Pretože „hoci sme boli lacnejší ako v supermarkete“, počet zákazníkov, ktorí využívali donášku domov, sa znížil. Najmä starí ľudia využívali služby v domácnosti, ktoré boli časovo náročné, pretože pred dverami boli viac ako len škatule. Vodič vedel, kto a čo musí čo dodať. Krabice odniesol do suterénu alebo pod strechu. Krehl presne vie, o čom hovorí. Zamestnanca prijal až v roku 1985. Dovtedy šoféroval sám šéf, ktorý dodával súkromným a firemným zákazníkom, reštauráciám a klubom.
Medzinárodný sortiment
Karl Krehl prevzal rodinný podnik spolu s manželkou Uršulou v roku 1976. V roku 1979 mohol kúpiť dom na Wolfgartenstrasse a o rok neskôr bol úplne zbúraný. Nová budova, pripomína Krehl, „bol veľkým krokom a stála nás veľa bezsennej noci“. Rodina sa presťahovala na prvé poschodie. Prízemie zaberalo kanceláriu a predajnú miestnosť. „Malý obchod“ sa stal dobrým päťnásobkom veľkosti obchodu.
Je samozrejmé, že to bolo sprevádzané rozšírením ponuky a ponuka vín sa stala medzinárodnou. Doba, keď sa predávali iba Württemberger „a niečo z Bodamského jazera“, sa skončila. Na policiach bolo uložených 400 odrôd. Ursula Krehl to mala na pamäti. Bola vyškolená prostredníctvom seminárov, ochutnávok vín, zájazdov pre vinárov a obchodných zástupcov, poznala trendy, vedela, kedy je sladké a suché, že „chlapci tiež radi kupovali zahraničné vína“. V obchode boli k dispozícii španielske, talianske a francúzske vína.
Krehlovci priniesli do Münsingenu aj veľmi ušľachtilé veci. Napríklad Bordeaux. Po zbere to bolo treba kúpiť v sude a okamžite zaplatiť. Až keď bol vinár v poriadku, čo mohlo trvať tri alebo štyri roky, bolo fľašované a doručené do Alb. Fľaša mohla stáť 85 eur. A: Od škandálu s glykolovým vínom v roku 1985 sa rakúske vína z tohto sortimentu vytratili. Vnútri: Víno a sekt so špeciálne vytvorenou značkou Münsinger. Bol dobre prijatý a často sa kupoval ako darček alebo na pamiatku.
Destilačné právo od roku 1963
Obchod s nápojmi nabral na obrátkach v 80. a 90. rokoch. Spoločnosť za spoločnosťou bola postavená v priemyselnej oblasti. Krehl získal veľa nových zákazníkov. Skladovacie kapacity na minerálne vody, džúsy a pivá už neboli dostatočné. Okrem haly postavenej v roku 1967 bola v areáli spoločnosti v roku 1994 pristavená ďalšia hala.
Široká bola aj ponuka likérov a liehovín vrátane ich vlastných výrobkov. Pretože v roku 1963 mohli Krehlovci kúpiť liehovarnícke právo od prenajímateľa v Bichishausen. Zakúpil sa liehovar, vyrábali sa pálenky z ovocia, sliviek a kiršu, ako aj alpská bylinná brandy. Pretože štát chce na pálení zárobku veľa zarobiť, colný úrad prísne sleduje výrobu. Všetko musí byť zaevidované, presne zaznamenané a kontroly boli časté. Nebolo neobvyklé, že v nedeľu zazvonili colníci. Karl Krehl si napríklad pamätá, že do roka boli vo dverách rodiny vo veľmi krátkom čase štyria dôstojníci. Počuli o čiernych značkách v Albe a pozerali. Karl Krehl destiloval naposledy v roku 2015. Pravdepodobne predá svoje destilačné práva.
Produkcia muštu klesá
Lis na cider - ďalšia opora rodinného podniku od roku 1954 - je nečinná päť rokov. „Zlomila sa hydraulika, už neboli náhradné diely,“ hovorí Krehl. Produkcia sa aj tak neustále znižovala. Časy „keď sme čoskoro zvládli deň a noc a ochutnali sme až 250 kvintálov ovocia denne“ boli dávno preč. Krehl stále dobre vie, že v 70. rokoch bolo dodaných „60 000 litrov pivnice bez muštu“. Boli to súkromní zákazníci, ktorí si kúpili 1 000 1 200 litrov. Ale pivo predbehlo aj jablčné víno na Albe, ciderov ubúdalo, 100 litrov, 60 litrov, zákazníci nechceli viac.
Plast nahrádza drevo
Spoločnosť bola založená v roku 1904 starým otcom Karla Krehla Friedrichom, v tom čase ako družstvo. Vyrábali sa ciderové a kalové nádrže, stojany na kapustu a mäso.
Otec Ferdinand prevzal dielňu v roku 1939, v roku 1950 zahájil obchod s nápojmi a predával minerálne vody. K dodávke si kúpil motorovú trojkolku. Mal zákazníkov v Münsingene, Trailfingene, Rietheime a Dottingene. Na rám na bicykli bolo možné naskladať asi 25 škatúľ. V roku 1958 sa do minerálnej vody pridávalo pivo a víno, Württemberg a Falc.