Wellness rebel

Preložila Valérie Thieme

Samozvaní odborníci na zdravie hlásajú svoje údajne zdravé učenie o detoxikácii, nízkomolekulárnom odbore a spol. Na všetkých kanáloch. Odborníčka na výživu Pixie Turnerová ich vedecky skúmala a búrila sa proti diétnym apoštolom. Chuť na jedlo chce opäť podnietiť jedlami, ktoré nenasledujú žiadny trend, ale jednoducho sakra chutia. Či už ľahký šošovicový a figový šalát, tekvicové lasagne, ktoré vás skutočne naplnia, alebo hruškový koláč so slaným karamelom - recepty spoločnosti Pixie sú zdraviu prospešné, ale bez ideológie. Lahodná klasika, exotické zeleninové kombinácie a úžasné koláče na potešenie bez previnenia.

Viac obrázkov

Recenzie čitateľskej poroty (27)

Zverejnené 5.9.2020

Nonšalant. Neformálne. Netradičné.

Vizuálnou a haptickou pochúťkou je Pixie Turner „Wellness Rebel“ v štvorcovom formáte s pútavým poťahom a listovými šalátovými listami zo škvŕn.

Potraviny sa rýchlo stanú zvedavými na knihu výživy. … Viac

Vizuálnou a haptickou pochúťkou je „Wellness Rebel“ spoločnosti Pixie Turner v štvorcovom formáte s pútavým poťahom a listovými šalátovými listami zo škvŕn.

Potraviny sa rýchlo stanú zvedavými na knihu o výžive s ľahkomyseľne provokatívnym podnadpisom „Rozpoznávajte stravovacie kecy a naučte sa znova milovať“.

Okrem mimoriadne kvalitnej prezentácie s pevnou väzbou, bočnou páskou a pevným papierom kniha tiež nie je skúpy na obsah: Na 304 príťažlivých a zábavných stránkach odborník na výživu Pixie Turner skúma rôzne zrozumiteľné oblasti:

- Úvod/>> Čisté stravovanie> Správne

Publikované 8. mája 2020

Zúčtovanie s diétami

“Wellness Rebel” od Pixie Turner je nádherne spracovaná kuchárska kniha so záložkami a skvelými fotografiami v stabilnom a praktickom formáte.
Na začiatku sa predstavuje a vysvetľuje prečo. … Viac

Táto recenzia pochádza od našej poroty pre čítanie v komunite, kde si nadšenci čítania môžu prečítať a skontrolovať knihy skôr ako ktokoľvek iný. Tu sa môžete bezplatne zaregistrovať.

Publikované 7. mája 2020

Diétne šialenstvo nemôže takto pokračovať!

Hneď ako si otvorím účet na Instagrame, som bombardovaný všemožnými zákazmi stravovania takzvanými wellness guru. Nejedzte to a nemali by ste sa na to ani pozerať, bude. … Viac

Pixie Turner, bývalá blogerka v oblasti wellness/stravovania, sa sama stala súčasťou tejto neustále sa obnovujúcej trendovej vlny. Všimol som si ju pred rokmi ako britskú blogerku a už som získal veľký vplyv na celom svete. Teraz, po rokoch, chce objasniť všetky falošné výroky a má čo ukázať s bakalárskym titulom z biochémie a magisterom prírodných vied. Chce ľudí otriasť a odhaliť všetky falošné sľuby. Všetky zákazy idú príliš ďaleko a niekedy extrémne vychýrené produkty sú dokonca nebezpečné. Pre Pixie nie sú obmedzenia ničím, pretože nás chce opäť naučiť zdravému vzťahu k jedlu.

Musím sa priznať, že ma často lákajú reklamné sľuby o diéte. Zdravé telo je pre mňa dôležité, a preto som otvorená aj skúšaniu nových produktov. Preto som vďačná Pixie za jej knihu! Hovorí z vlastnej skúsenosti a má prehľad o celej tejto „mašinérii“ s jej reklamnými ponukami a veľkými sľubmi. Teraz je pre túto tému o to viac zapálená. Vlastne sa mi páčil ich trochu dramatický jazyk, pretože podľa môjho názoru oslovuje aj správnu cieľovú skupinu. Kto dodržiava všetky zákazy, už neje výrobky z lepku, žiaden priemyselný cukor a lyžice superpotravín? Určite mladšia generácia (

Publikované 7. mája 2020

Veľmi kvalitná, vedecky, ale nie dôsledne implementovaná

Pixie Turner priznáva „Wellness Rebel. Uznajte diétne kecy a naučte sa znova milovať jedlo “s rôznymi diétnymi mýtmi na témy ako lepok, detox, tuky, superpotraviny, zásady, surová zelenina a cukor. … Viac

Pixie Turner priznáva „Wellness Rebel. Uznávajte stravovacie kecy a naučte sa znova milovať jedlo “s rôznymi stravovacími mýtmi na témy ako lepok, detox, tuky, superpotraviny, zásady, surová zelenina a cukor. Vyškolený odborník na výživu argumentuje na základe faktov z rôznych publikácií a štúdií a ukazuje chutné a zdravé recepty, ktoré by nám mali vrátiť zábavu pri jedle.

Recepty pre jednotlivé tematické oblasti sú veľmi rozmanité a úplne znovu variteľné, dokonca aj s prísadami, ktoré bežne máte doma. Najmä obrázky k receptom sú veľmi kvalitné a spôsobujú, že si ich chcete uvariť doma - dokonca aj pri listovaní. Podľa dezertov však spoznáte, že autor pochádza z Anglicka. Všetky recepty sa mi zdali príliš sladké a odporučil by som upraviť množstvo cukru podľa osobného vkusu.

Kniha sa však nezameriava na recepty, ale na vedecký prístup k rôznym formám stravovania. Ako vedca bohužiaľ musím povedať, že ma autor nemohol presvedčiť. Sama kritizuje samozvaných odborníkov na zdravie, že nehádajú na základe faktov, a napriek tomu tu má aj jej kniha určité slabiny. Bohužiaľ, mnohé z vyhlásení nie sú vedecky podložené. Napriek tomu sa jej podarí senzibilizovať čitateľa a už slepo nesledovať každý trend v stravovaní.

Vytvára to najmä vďaka štýlu písania a svojej osobnosti. Kniha vychádza z vlastných skúseností autora s rôznymi diétami, a preto je v úvode veľmi osobná. Jej štýl písania je veľmi otvorený a priamy - ako vidno z názvu. Obsah je ľahko pochopiteľný. Aj keď na začiatku argumentuje na základe chemických štruktúr, nie je potrebné hlboké porozumenie, pretože ide skôr o ďalšie vedomosti, ktoré na čítanie sami nepotrebujete.

Celkovým vyjadrením knihy, nepodľahnúť každému trendu bez toho, aby ste ho najskôr spochybnili a jednoducho si pochutnali na vašom jedle a samozrejme venovali pozornosť vyváženosti, môžem z celého srdca súhlasiť. Túto knihu tiež môžem skutočne odporučiť ako knihu receptov. Ako vedecký sprievodca rôznymi mýtmi však neposkytuje hĺbku, ktorú človek ako vedec očakáva. Pre začiatočníkov, ktorí sa len veľmi radi podvolia akémukoľvek humbuku, sa však táto kniha vrelo odporúča.

Publikované 7. mája 2020

Diétne mýty pod mikroskopom

Kniha sa zaoberá mýtmi sveta stravovania a odhaľuje rôzne fakty o takzvanom „dobrom a zlom“ jedle.

Prichádza ako očarujúce, kvalitné, štvorcové. … Viac

Kniha sa zaoberá mýtmi sveta stravovania a odhaľuje rôzne fakty o takzvanom „dobrom a zlom“ jedle.

Prichádza ako očarujúce, kvalitné vydanie so štvorcovou väzbou, má záložku na stužku a je veľmi atraktívne navrhnutá.

Začína sa to úvodom do samotnej Pixie a jej príbehu. Potom nasleduje úvod do výživných látok všeobecne, kde je tiež trochu chémie, ale všetko je vysvetlené ľahko pochopiteľným spôsobom.

Sedem tém, ktorým sa v knihe venuje predovšetkým, sú lepok, detox, tuky, superpotraviny, zásady, surová zelenina a cukor. Všetky doplnené chutnými receptami, ktoré zodpovedajú danej téme. Hlavné posolstvo knihy: „Doprajte si jedlo“ a samozrejme má úplnú pravdu.

Základné vyhlásenia a fotografie uvoľnia knihu a umožnia vám dýchať medzi jednotlivými témami. Všetko je napísané spôsobom, ktorý je ľahko pochopiteľný a zrozumiteľný a zároveň je ľahké ho sledovať. Pixie Turner robí presne to, čo sľúbi: zaoberá sa mýtmi kultúry stravovania a ukazuje, ako to v skutočnosti je.

Ak už viete veľa o danej téme, mali by ste sa pravdepodobne poobzerať po inej knihe, pretože sa na veci skutočne pozeráte zdola a hodnotíte ich. Je však dobre napísaný a ľahko sa číta. A samozrejme môžete iba súhlasiť s odvolaním: Jedzte, čo chcete, pokiaľ to nepreháňate a jedlo si vychutnávajte!

Ste kvalifikovaný biochemik a odborník na výživu a ukážte nám, ako je možné vyvážená a zdravá výživa. Tiež tvrdíte, že by sme sa mali radi dobre najesť. Ale ty sa tiež búriš. Prečo a proti komu?

Búrim sa proti stravovacím a zdravotným odvetviam, ktoré sú také súdiace a vytvárajú na nás taký tlak, aby sme sa stravovali „perfektne“. A búram sa proti všetkým dezinformáciám, ktoré šíri. Chce využiť zraniteľné osoby a dáva im falošné nádeje predajom údajných zázračných liekov, ktoré nefungujú.

Sami ste sledovali každý trend v stravovaní. Vďaka čomu ste si uvedomili, že je najvyšší čas, aby ste prišli s novým prístupom k zdravému stravovaniu?

Keď som pracoval v Austrálii, sedel som v aute s niekoľkými ďalšími blogermi o zdraví a jedna z nich povedala, že sa jej ani nesnívalo o očkovaní svojich budúcich detí. Všetci ostatní súhlasili. To ma poriadne šokovalo. Myslel som, že ak títo ľudia veria v také hrozné a nepravdivé informácie, čo tu vlastne robím? Aké ďalšie nezmysly predstavuješ, na ktorých som sa mohol dokonca podieľať? A tak som začal prehodnocovať a prehodnocovať svoje predstavy o jedle a zdraví.

Vo svojich kapitolách budete analyzovať bežné výživové mýty, ako je alkalický pôst, surová zelenina a superpotraviny. Aké skvelé sú vlastne superpotraviny?

„Superpotravina“ nie je vedecký pojem, ale marketingový pojem. Vedecky to nemá žiadny význam. Superpotravinové prášky ako maca alebo açaí sú úplnou stratou peňazí, pretože neobsahujú nič, čo by sa z „bežných“ potravín nedalo ľahšie a lacnejšie získať. Superpotraviny sú zaujímavou oblasťou, pretože vám záleží na tom, aké výživné látky potrebujete. Napríklad kel sa považuje za superpotravinu, ale je úplne zbytočný, keď sa snažíte zvýšiť príjem omega-3.

Kto by si mal prečítať vašu knihu?

Ktokoľvek, kto niekedy držal diétu, každý, kto vyskúšal zvláštne trendy v oblasti výživy, ako sú superpotraviny alebo čistenie džúsov, a určite každý, kto sa chce viac zabávať pri jedle.

Píšete, že vaša matka trvala na nemeckej rodinnej tradícii spoločného sedenia pri večeri. Ako vyzerala tvoja večera? Poznáte tiež klobásu s krvou a klobásu s pečeňou?

Moja matka vyrastala v Nemecku a veľa z týchto receptov, ako napríklad kuracie fricassee a vajcia v horčicovej omáčke, priniesla do Anglicka. Vianoce sme oslavovali vždy 24. decembra a nie 25. decembra a robíme to dodnes spolu. Ako dieťa sme každý rok navštevovali našu rodinu v Nemecku a stále mám v Nemecku veľa členov rodiny vrátane mojej úžasnej babičky, takže všetky druhy klobásy veľmi dobre poznám! Currywurst s hranolkami je nevyhnutnosťou pri každej z našich návštev!

Aký je váš tip na rýchle jedlo po dlhom dni v práci?

Varíme cestoviny, vmiešame pesto (samozrejme z zaváracieho pohára), pridáme paradajky, posypeme strúhaným parmezánom (nejaký mám vždy v mrazničke) a pochutnaj si! 15 minút od začiatku do konca.