Wiener Schnitzel - recept

Klasický recept na Wiener Schnitzel sa najlepšie podáva v nedeľu s petržlenovými zemiakmi alebo ryžou.

Teľací rezeň (každý 160 g) chrumkavá múka Pc vajcia g strúhanky Ks citrón štipka soli štipka soli Polievkové lyžice, olej alebo prečistené maslo

4
150
2
300
1
1
1
2

30 min celkový čas
10 minút čas na prípravu
20 minút Čas varenia

Medzi potravinovou fóliou jemne zrazte rezeň. Mäso z oboch strán osolíme, pridáme múku, odklepneme, pretiahneme cez vajcia a zatlačíme strúhanku.
Zapekáme asi 2 prsty vysoký rezanec so skrátením do zlatista. Počas pečenia panvicu trochu potraste, aby sa rezne rovnomerne sfarbili do zlatista. Vyzdvihnite rezeň a sceďte ho na kuchynskom papieri.
Citrón nakrájajte na kolieska a hotový Wiener Schnitzel ozdobte kolieskami citróna.

Ten klasický rezeň podávané s petržlenovou vňaťou alebo zemiakovým šalátom ako príloha.

PODOBNÉ RECEPTY

MASLO PRÍRODNÝ SCHNITZEL

Prírodný maslový rezanček si môžete dať na stôl s ryžou, šalátom alebo chrumkavou zeleninou.

Morčací rezeň

Morčací rezeň si môžete vychutnať vedome. Tento recept chutí super lahodne.

PARÍŽ SCHNITZEL

Výdatné hlavné jedlo. Tu je skvelý recept na úspešné jedlo.

ŠTÝL MAMI PAPRIKA SCHITZEL

Paprikový rezanec v štýle mamy je výdatným hlavným chodom. Tu je skvelý recept na úspešné jedlo.

TURECKOVÉ SCHNITZELY S RAJČATAMI A MOZARELOU

Šťavnatý morčací rezeň s paradajkami a mozzarellou bude mať zaručene úspech u tohto jednoduchého receptu a chutí neodolateľne dobre.

HUBOVÁ SCHNITZEL

Tieto lahodné a slané hubové rezne sú obľúbeným receptom na nedeľné menu.

Komentáre používateľov

Moje deti to mohli jesť stále. Prílohy sa mi menia. Niekedy si k tomu dám len šalát. Studené rezne sa hodia aj ako sendvič na řízky.

Vždy potešenie. Najradšej však s ním jem zemiakový šalát.

claudia, myslím, že je sranda, že dáš wienerschnitzel pod tiroler küche:) veľmi sa nám tiež páči ten pravý (teľací) wienerschnitzel

Klasický a jednoduchý recept, ktorý by tu nemal chýbať najmä v nedeľu s celou rodinou. Vždy k tomu máme zemiakový šalát!

Klasický Wiener Schnitzel (samozrejme s teľacím mäsom) je klasický v rakúskej kuchyni.

Deti milujú rezeň! Dávame si ryžový a zemiakový šalát, ale aj uhorku alebo zelený šalát.

Wiener ist je klasika, ktorá sa hodí k prísadám, ako je ryža, zemiakový šalát a hranolky, ale ja mám najradšej Ediviensalat so zemiakmi

Vždy mi chutí klasický Wiener Schnitzel, či už bravčový, morčací alebo zriedkavejšie teľací a vždy s rôznymi prílohami ako zemiakový šalát, ryža, hranolky alebo knedľa. Veľmi dobre sa k tomu hodí aj zelený šalát.

Halušky so špenátom? Ktorý? Znie to takmer ako v Nemecku, kde si dáte rezeň s hubovou omáčkou alebo k nej len suché rezance. Znie mi to hrozne.

160 g teľacieho rezňa pre 4?

Píše sa v ňom: 160 g - to znamená každá 160 g. To sa hodí, je to dobrá váha pre mäsové jedlo.

Najradšej máme, keď sme zapečené s prečisteným maslom. Chladnejšie chutia, iba ak ich zapečiete na oleji.