Wiener W; Malé vrecia obsahujú príliš veľa tuku - Berliner Morgenpost

Nielen deti ich milujú proti malému hladu medzi nimi - viedenským párkom. Odborníci však varujú: šikovné a chutné malé jedlo obsahuje veľa tuku. To je nezdravé a deti sú tučné.

vrecia

Viedenské klobásy nie sú vhodné ako občerstvenie, sú však jedným z obľúbených jedál Nemcov. Podľa Stiftung Warentest sa viedenská klobása skladá v priemere zo štvrtiny tuku a obsahuje okolo 140 kalórií. To ho vylučuje ako občerstvenie pre deti i dospelých.

Ak sa hlavné jedlo podáva so zemiakovým šalátom, mali by sa deti držať klobásy. Dospievajúci a dospelí, ktorí chcú jesť dve klobásy, si radšej dajú menej ako obvyklé 200 gramové množstvo zemiakového šalátu.

Test 20 značiek viedenských párkov ukázal, že všetky výrobky majú „príjemne vysokú kvalitu mäsa“. To uvádza nadácia vo svojom časopise „test“ (číslo 8/2009). Klobásy preto obsahovali viac vysoko kvalitného svaloviny, ako požadujú pokyny pre mäso a mäsové výrobky.

V žiadnej z párkov v teste sa nenašlo mechanicky separované mäso (mäso sa z kosti odstránilo strojom) alebo sa nenašiel zakázaný rizikový materiál pre BSE. Väčšina z nich bola tiež mikrobiologicky bezchybná.

Iba osem z 20 testovaných výrobkov však dosiahlo celkové hodnotenie „dobré“. Dvaja skórovali „biedne“. Štyrikrát boli Viedenčania iba „dostatoční“.

Najlepšie klobásy vychádzajú z pohára: víťazmi v testoch sú chrumkavý viedenský z „Böklunder“ a viedenský z „Halberstädter“. Ale boli tu aj výrobky z pultu a chladiacich regálov, ktoré boli hodnotené ako „dobré“ - konkrétne lacné viedenské klobásy od spoločností Penny, Netto, Lidl, Tip a Ponnath.

Klobásy z lacných zliav často fungujú lepšie ako ekologické výrobky, ktoré vôbec neboli hodnotené ako „dobré“. Dve nedostatočné odrody pochádzajú z chladničky: viedenská z Alnatury a Plus/E. Ahrendt. Klobásy Meica boli jediné, v ktorých sa používalo prepracované klobásové mäso, t. J. Vývary ako prasknuté alebo deformované klobásy. A to, hoci spoločnosť Meica sľubuje zákazníkom „najvyššiu kvalitu“.