Woctastic! Čínske kurča so zelerom - nemecká večera

Ste skutočne hladní, chcete jesť niečo zdravé, ale máte veľmi málo času? Potom je bleskurýchly recept na kuracie, arašidové, zelerové a chilli to pravé. Ryža, ktorú chcete k svojmu bleskurýchlemu pokrmu wok podať, trvá stále najdlhšie. Takže, otočte sa k sporáku a choďte!

Bleskovo: wok kuracie mäso so zelerom

Zloženie a príprava pre 2 osoby:

• 300 g kuracích pŕs alebo stehien z kuracieho mäsa (bez kože a kostí), nakrájané na kúsky
• 3 stonky zeleru, nakrájané na 2 cm kúsky
• 1 polievková lyžica škrobu (napr. Kukuričný alebo zemiakový škrob, tapioková múka atď.)
• 1 polievková lyžica repkového alebo arašidového oleja
• 1 polievková lyžica zázvorovo-cesnakovej pasty
• 3 sušené čínske chilli, nasekané (alternatívne: chilli vločky)
• 2 lyžice vína Shaoxing (alternatívne: suché sherry)
• 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica ustricovej omáčky
• 3 lyžice arašidov, zhruba nasekané
• trochu soli
• Okrem toho: ryža

Čas prípravy: 20 min, príslušenstvo: hrniec na ryžu, wok, miska

Takto to funguje:

1. Vložte ryžu a pripravte podľa pokynov na obale.
2. Kuracie mäso zmiešame so škrobom v miske a trochu posolíme.
3. Wok rozohrejeme a krátko v ňom opečieme arašidy, ktoré potom odstavíme.
4. Zahrejte wok a pridajte rastlinný olej.
5. Kurča po častiach opekajte, kým nie je jemne hnedé. Vyberte a odstavte.
6. Do woku dajte víno Shaoxing, zázvorovo-cesnakovú pastu a chilli a varte v ňom za stáleho miešania zeler - stále by mal byť pekný a svieži!
7. Pridajte sójovú omáčku a ustricovú omáčku.
8. Na konci pridáme do woku kuracie mäso a polovicu arašidov a všetko krátko dobre premiešame.
9. Podávame ozdobené ryžou a zvyšnými arašidmi!

Ľahký, jednoduchý a super chutný! Toto „nezvyklé“ jedlo som objavil v čísle časopisu „Dobré jedlo“ a (mierne upravený) som ho uvaril. Je to skvelý recept pre všetkých, ktorí sa ponáhľajú a majú hlad!

---