Wölkchenpizza - Wölkchenbäckerei

wölkchenbäckerei

Ak radi jete pizzu rovnako ako ja, chcete z dlhodobého hľadiska rýchlu, chutnú a hlavne zdravšiu alternatívu. Najlepšie je tiež nepristávať na bokoch!

Myslím, že sa mi to so svojím receptom na cloudovú pizzu podarilo. Možno je to niečo aj pre vás? 😉

prísady

Na cesto:

100 gramov jogurtu (0,3%)

35 g špaldovej múky typ 630

20 g ovsených otrúb

1/2 balenia prášku do pečiva

Na pokrytie:

1 polievková lyžica paradajkovej pasty

Soľ, korenie, oregano

5 plátkov salámy (so zníženým obsahom tuku)

40 g ľahkého strúhaného syra

Hrsť rakety

MATERIÁL
 Šľahací/ručný mixér, misa na cesto

príprava

  • Všetky prísady na cesto zmiešame spolu v cestíčkovej miske.

TIP: Rúru predhrejte na 180 stupňov O/U.

  • Plech vyložíme papierom na pečenie a lyžičkou vytvarujeme cesto do tvaru/kruhu na pizzu (priemer asi 24 cm).
    Predpečte asi 10 minút pri teplote 180 stupňov O/U alebo 170 stupňov konvekcie.
  • Vyberte základňu z rúry a zakryte ju, ako sa vám páči, alebo pokračujte po mojej poleve.

    TIP: Dajte pozor, aby ste nevybrali príliš veľa tekutých zálievok, inak bude cesto premočené

  • Paradajkovú pastu zmiešame s vodou a korením a natrieme na predpečený základ.
  • Na vrch posypeme polovicu strúhaného syra a tiež potrieme salámou, nakrájanými cherry paradajkami a jarnou cibuľkou a posypeme zvyšným strúhaným syrom.
  • Pečieme pizzu ďalších 15 minút.
  • Ozdobíme rukolou. Posypte to soľou a korením.
    Dobrú chuť!