Workshop Ži a jedz podľa svojej konštitúcie a budeš zdravý a mladší v priebehu rokov;
Existuje tisíc spôsobov, ako dosiahnuť individuálnu pohodu! Ak sa chcete dnes dozvedieť viac o zdraví, zobrazí sa vám nespočetné množstvo často protichodných možností.
Hippokrates už v rokoch 460 - 377 pred n. povedal: „Vaše jedlo by malo byť vaším liekom“!
Je to dnes ešte možné? A čo strava po Ttradičné C.hinesian M.medicína (TČM) iná? S týmto musíte jesť čínštinu? Je to komplikované?
TCM dietetika je empirický liek a nepozná ani počítanie kalórií, ani klasifikáciu podľa výživných látok. Zároveň sa skúma každá potravina podľa toho, ktoré orgány sú posilnené, aké teplotné správanie a ktorá chuť má dané jedlo. Všetky tieto vlastnosti určujú, do akej miery môže byť individuálna konštitúcia každého človeka príslušnou potravinou posilnená alebo oslabená.
Zvážte napríklad uhorku podľa dietetiky TCM: jej teplotné správanie je chladné, posilňuje všetky orgány, ochladzuje teplo, odvádza vlhkosť a podporuje detoxikáciu. Ak sa uhorka zje z ruky ako uhorková tyčinka so smotanovým syrom, ľudia, ktorí trpia chladnými pocitmi, si s týmto občerstvením neurobia dobre, hoci uhorka obsahuje málo kalórií a veľa kyseliny listovej a draslíka, a to ani podľa západného výživového lieku.
V západnej medicíne výživy má surová strava vyššiu prioritu ako polievky kvôli jej bohatstvu na vitamíny, minerály a sekundárne rastlinné látky. V strave TCM sa však polievky s obsahom energie považujú za liečivé jedlá. Čo neznamená, že keď je vám zima, musíte jesť iba polievku.
„Potraviny môžu kompenzovať klimatické vplyvy, harmonizovať orgány, stimulovať ducha a posilňovať vitalitu a krv“
Sun Simiao 907 n. L.
Na tomto workshope sa zoznámite so základnými prístupmi teórie výživy podľa TČM, aby ste ich v budúcnosti posilnili a podporili správnymi potravinami podľa vašej konštitúcie.
Zároveň zistite, pomocou ktorých úprav môžete podporiť svojich rodinných príslušníkov a okruh priateľov bez toho, aby ste museli pripravovať ďalšie jedlá.
Nechajte výber jedál a správnu prípravu svojej konštitúcie vašimi prostriedkami, ktoré je možné rýchlo začleniť do každodenného života a chutiť zaujímavo a rozmanito.!
Tešíme sa na vás!
Menovanie: na požiadanie
Miesto: Kartäuserstrasse 155, 79117 Freiburg
Rečník: Odborník na výživu pre tradičnú čínsku medicínu, Gabriele Voigt-Gempp