Yerba Mate - „argentínska káva“ pomáha pri chudnutí - CSID Čo sa stane Doktor
Dostal som darček z Argentíny. Nie práve ten darček, o ktorom som sníval, ručne vyrezávaná kožená kabelka v štýle Seridan, ale iný. Vysoko cenený a používaný v Južnej Amerike - vrecúško organického čaju Yerba maté. Jeho popularita presahuje hranice, pretože výhod Yerba maté je mnoho. Niektorí hovoria, že je silná ako káva, zdravá ako čaj a radostná ako čokoláda.
Aj keď sa nachádza na mnohých miestach s čajom z Rumunska a vždy som ho konzumoval v čajovniach, v reštauráciách by som povedal, že ide o zelený čaj, jeho inú formu. Povedal by som, že chuť likéru trochu prináša chuť matcha (japonský zelený čaj v práškovej forme, veľmi koncentrovaný), a napriek tomu yerba maté nie je zelený čaj. Uprostred je rastlina s názvom Ilex Paraguariensis. Listy a vetvičky sa sušia ohňom. Podľa môjho názoru síce nie som fajčiar, ale má tiež miernu tabakovú arómu.
Ako pripraviť nálev z yerba maté?
Na drvené listy yerba maté sa dá horúca voda (maximálna teplota 70 stupňov je údajom na mojom obale), aby sa využila aróma. Yerba maté má svoj rituál. Pite z misy pokrytej kožou (tekvica) a cmúľajte bambusovú alebo kovovú slamu špeciálne navrhnutú s filtrom, aby neprehltla nasekané rastliny. Yerba maté je považovaná za zdravú variantu sýtených džúsov, energizérov, kávy atď. A pomáha udržiavať telesnú hmotnosť. Tradične sa konzumuje bez cukru alebo iných sladidiel.
Yerba maté - obsahuje antioxidanty z rodiny xantínov (kofeín a teobromín), ktoré majú za úlohu stimulovať nervový systém (nachádza sa v kakau, káve, čaji). Polyfenoly sú ďalšou skupinou antioxidantov, ktoré znižujú riziko chorôb. Horká chuť pochádza z mydiel - zlúčeniny s protizápalovým účinkom, ale tiež s udržiavaním normálnej hladiny cholesterolu.
Výhody yerba maté
Aj keď je yerba maté tradične usrkávaná z priateľov, rodiny, zdá sa, že existuje veľa dôvodov, prečo môžete prejsť touto etapou socializácie, ktorú môžu konzumovať ľudia, ktorí v časoch stresu vyvíjajú veľké intelektuálne alebo fyzické úsilie., pred súťažami, pred skúškami. Zlúčeniny yerba maté nám pomáhajú zlepšovať koncentráciu a znižovať svalovú únavu.
Yerba maté (tráviace ťažkosti) môžu byť dobré aj pre cestujúcich, ale aj pre ženy, ktoré často trpia infekciami močových ciest spôsobenými E-coli. Jedna štúdia ukázala, že vysoká dávka zlúčenín yerba maté deaktivuje E-coli. A tiež sa stále skúma, či yerba maté dokáže zastaviť premnoženie huby, ktorá spôsobuje lupiny Malassezia furfur.
Yerba maté - pomáha spaľovať tukové zásoby
Priznám sa, že som si už raz získal závislosť na dvoch šálkach yerba maté denne (rastliny som dal druhé kolo teplej vody). Chuť sa mi tak veľmi páči (vyzerá to ako zdravá chuť), ale ťažko sa to dá opísať slovami. Ale som rád, že inhibuje chuť do jedla (minimálne v štúdiách) a že jeho účinné látky pomáhajú spaľovať tukové zásoby. Štúdia trvala 3 mesiace a zistilo sa, že ľudia s nadváhou, ktorí konzumovali 3 gramy yerba maté za deň, schudli asi 0,7 kg a ich pás sa tiež znížil o 2 percentá. Tí, ktorí nejedli yerba maté, by v tomto období pribrali 2,8 kg. Yerba mate tiež pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi.