Z jadier a častí rastlín môžete ochorieť

Aktualizované: 22. 8. 17 - 4:36

častí

Nie všetky semená a zvyšky rastlín sa dajú použiť na prípravu smoothie. Foto: Andrea Warnecke

Do smoothie by malo ísť čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny. Ale buďte opatrní: nemalo by sa používať každé jadro alebo každá časť rastliny, inak hrozí riziko chorôb.

Düsseldorf (dpa/tmn) - Nie každé semeno alebo zvyšky rastlín by sa mali v mixéri spracovávať na prášok alebo kašu, napríklad aby sa z nich miešali smoothie. Internetom koluje veľa receptov na jadrá mletého ovocia alebo na rezané stonky čerešní.

Niektoré časti závodu však obsahujú nebezpečné látky, varuje zákaznícke poradenské centrum Severné Porýnie-Vestfálsko a uvádza príklady:

- Ovocné jadrá: Ovocné jadrá údajne chránia pred rakovinou a sú bohaté na vitamíny. Namiesto toho marhuľové jadrá, ako napríklad horké mandle alebo čerešňové jadrá, obsahujú látky, ktoré počas trávenia tvoria kyanovodík. Vo vysokých dávkach to môže viesť k ťažkej otrave s kŕčmi a vracaním.

- Jadrá avokáda: Niektorí prisahajú, že tiež spracujú jadro ovocia. Doteraz však nebolo dokázané, či vnútro avokáda posilňuje imunitný systém alebo zabraňuje zápalu. Z pohľadu Federálneho ústavu pre hodnotenie rizík sa zatiaľ nedá adekvátne posúdiť, či je množstvo toxického persínu obsiahnutého v jadrách neškodné.

- Čerešňové stopky: Taníny v čerešňových stopkách majú údajne expektoračný účinok na pretrvávajúci kašeľ a majú vám pomôcť pri chudnutí. V skutočnosti majú hlavne dehydratačný účinok. Najbezpečnejšie je kúpiť si čerešňové stonky z lekárne. Ak ste si stonky zhromaždili sami, existuje riziko, že sa môžu tvoriť plesne a toxíny z plesní, pretože stonky nie sú dostatočne suché.