Z krabice 5 dní, 5 šalátov »

šalátov

Šalát je nevyhnutnou súčasťou ľahkej a sýtej stravy. Príprava mnohých ľudí je však príliš dlhá alebo ťažkopádna. Pripraviť každé ráno naozaj kvalitný a hlavne pestrý šalát si vyžaduje naozaj veľa úsilia. Trik: prípravy na každodenné šaláty sa uskutočňujú cez víkend! Tu sú tri tipy, ako pripraviť a zabaliť šaláty na celý týždeň.

Príprava: Vytvorte si zoznam obľúbených šalátov a dresingov, ktoré spolu ladia, a získajte prísady.

Príprava: Jednotlivé ingrediencie šalátu navrstvite do veľkých a vzduchotesných nádob - zvlášť pre každý deň v týždni - nasledovne: Koreňovú zeleninu naspodku, zhora jemnejšiu zeleninu a ovocie a navrch listový šalát, bylinky, orechy a olejnaté ovocie. Pripravte si dresingy a naplňte do fliaš.

Skladovanie: Nádobu uzavrite a uložte na chladnom a tmavom mieste. Teraz už len každé ráno vyberte zabalený šalát z chladničky a pridajte zálievku ihneď alebo tesne pred konzumáciou, podľa vašich osobných preferencií.

Pripravte sa raz, pochutnajte si 5-krát: šaláty a dresingy

Množstvo: 1 osoba

Potrebné vybavenie:

Zloženie:

Šalát 1:

  • 50 g šošovicových klíčkov
  • 3 stredné mrkvy
  • ½ cibule

Šalát 2:

  • 1 feniklová žiarovka
  • 3 paštrnáky

Šalát 3:

  • ¼ karfiol
  • ½ brokolice

Šalát 4:

  • ¼ biela kapusta
  • 2 cukety
  • 1 lyžička soli

Šalát 5:

  • 2 červené repy
  • 4 mrkvy
  • 1 jablko

Sladkokyslý horčicový dresing 300 ml:

  • 4 lyžice horčičných semiačok
  • 150 ml vody
  • 4 lyžice jablčného octu
  • 4 lyžice citrónovej šťavy
  • 6 Deglet Nour dáta
  • ¼ lyžička soli

Avokádový a bylinkový dresing 1 porcia:

  • 1 avokádo
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 štipka kajenského korenia
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ zväzku čerstvých bylín (kôpor, petržlen, koriander)
  • Zalievajte podľa potreby

Kari dresing 300 ml:

  • 70 g sezamových semiačok máčaných 4 hodiny
  • 200 ml vody
  • 3 Deglet Nour dáta
  • 1½ lyžičky kari korenia
  • ¼ lyžička soli
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • 1 lyžička citrónovej šťavy

Pomarančový dresing z baobabu 300 ml:

  • 4 lyžice baobabu
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 250 ml pomarančového džúsu
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • Paprika podľa chuti

Tamari horčicový obväz 300 ml:

  • 150 ml olivového oleja
  • 100 ml vody
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 3 lyžice tamari
  • 2 dáta Deglet Nour
  • 1 strúčik cesnaku
  • ½ čajovej lyžičky horčičných semien
  • 1 štipka kajenského korenia

Príprava:

Šalát 1: Šošovicové klíčky opláchnite, mrkvu nadrobno nakrájajte na zeleninu a nakrájajte na kocky cibuľu.

Šalát 2: Fenikel a paštrnák nakrájajte nadrobno krájačom na zeleninu.

Šalát 3: Nakrájajte karfiol a brokolicu na nízkej úrovni vo Vitamixe.

Šalát 4: Bielu kapustu najemno nastrúhame škrabkou na zeleninu alebo krájačom na zeleninu, zmiešame so soľou a dobre premiesime. Cuketu nastrúhame so širokou vložkou na strúhadlo na zeleninu.

Šalát 5: Cviklu, mrkvu a jablko nakrájajte nadrobno krájačom na zeleninu. Po príprave vložte ingrediencie dohromady do krabice na skladovanie potravín.

Sladkokyslý horčicový dresing: Zmiešajte všetky ingrediencie vo Vitamixe na najvyššej úrovni a vytvorte krémovú zálievku. Variácia: Na sladenie možno použiť aj jablkový sirup, ktorého chuť dobre harmonizuje s ostatnými prísadami.

Avokádový a bylinkový dresing: Zmiešajte všetky ingrediencie okrem bylín vo Vitamixe a vytvorte krémovú zálievku. Potom krátko premiešajte bylinky vo Vitamixe pri strednom nastavení. Bylinky by mali byť len také malé, aby bolo stále vidieť kúsky byliniek. Variácia: Aby bol dresing ľahší a krémovejší, je možné doň primiešať kúsok cukety.

Kari dresing: Zmiešajte všetky ingrediencie vo Vitamixe na najvyššej úrovni a vytvorte krémovú zálievku. Tip: Na zintenzívnenie citrónovej chuti môžete primiešať trochu citrónovej kôry. Variant: Ak chcete ísť rýchlejšie, môžete tiež Môžu sa použiť B. čierne sezamové huby.

Oranžový dresing z baobabu: Zmiešajte všetky ingrediencie vo Vitamixe na najvyššej úrovni a vytvorte krémovú zálievku. Tip: Na zintenzívnenie oranžovej chuti môžete primiešať trochu pomarančovej kôry. Pokiaľ je to možné, mala by sa použiť iba oranžová farba šupky, pretože inak môže obväz po chvíli zhorknúť.

Tamari horčicový dresing: Zmiešajte všetky ingrediencie vo Vitamixe na najvyššej úrovni a vytvorte krémovú zálievku. Tip: Pretože zálievka je veľmi produktívna, najskôr by sa mal pripraviť šalát s trochou zálievky.