Z kuchyne svetových tradičných jedál, ktoré musíte vyskúšať
„Nie je láska úprimnejšia ako láska k jedlu“, povedal George Bernard Shaw a podľa množstva úžasných jedál, ktoré existujú, môžem len súhlasiť.
Astrológia: to pravé jedlo pre vaše znamenie zverokruhu
Ale ktoré sú najchutnejšie? Ktoré obsahujú tie najlepšie ingrediencie? A aké sú miesta, kde boli vynájdené?
Ak chcete trochu uniknúť a užiť si jedinečnú cestu bez prílišných problémov, môžete to jesť. Áno, čítate dobre! Jedlo má moc preniesť vás do iných svetov, vyskúšať rôzne kultúry a užiť si niektoré lahodné a magické chvíle. Každá krajina má svoje vlastné chute a jedlá ochutené tradíciami, kultúrou a históriou a niektoré tradičné jedlá sveta si zaslúžia osobitný výlet.
Tradičné jedlá, ktoré sa oplatí aspoň raz vyskúšať 1. Polenta so syrom a kyslou smotanou - Rumunsko
Spomedzi všetkých najzaujímavejších a najzvláštnejších jedál, ktoré som vyskúšala a sú skutočným labužníkom, patrí medzi moje obľúbené polenta so syrom a kyslou smotanou. Je to mimoriadne ľahké a veľmi chutné medzi tradičnými rumunskými jedlami, ktoré nám najviac pripomínajú detstvo.
2. Paella - Španielsko
Foto: Autor: gkrphoto, Shutterstock
Ahh.delicious paella je pravdepodobne najslávnejšie tradičné španielske jedlo s nekonečnými odrodami a verziami, ktoré vznikali v priebehu rokov. Aj keď sa to na prvý pohľad zdá byť veľmi jednoduché na prípravu, pravá paella je v skutočnosti umelecké dielo. Tradičná paella sa pripravuje varením dlhozrnnej ryže vo vývare, šafráne a bylinkách a pridaním rôznych druhov zeleniny, morských plodov a/alebo mäsa, podľa vašich preferencií.
3. Quiche Lorraine - Francúzsko
Foto: Brent Hofacker, Shutterstock
Quiche je chutný, slaný koláč s rôznymi náplňami a omáčkou z vajec, mlieka a kyslej smotany. Náplne sú buď na báze mletého mäsa alebo zeleniny alebo syra. Vyskúšala som všetky a veľmi mi chutili, samozrejme môj obľúbený je ten so tvarohovou plnkou. Zvyčajne sa konzumuje studená a Francúzi ju uprednostňujú v lete na piknikoch alebo ako obvykle obedujú v parkoch. Najznámejšou variantou je quiche Lorraine, pomenovaná podľa regiónu v severovýchodnom Francúzsku, ktorý okrem zmesi vajec a smotany obsahuje šunku alebo údené bravčové rebierka.
4. Cestoviny Carbornara - Taliansko
Foto: od Sea Wave, Shutterstock
Cestoviny Carbonara sú špecifické pre oblasť Lazio v Taliansku a pôvod názvu carbonara pochádza zo slova „carbonaro“, čo znamená „spaľovanie uhlia“ a odkazuje na typ jedál, v ktorých sa pripravovali. Cestoviny by som jedol takmer každý deň, mám ich veľmi rád a aj keď sa mi recept zdá trochu jednoduchý, detaily sú tie, ktoré určujú dokonalosť, a omáčka je nesmierne dôležitá.
5. Chutney - India
Chutney je niekde medzi džemom a želé, je bezlepkový, pikantný, chutný a pochádza z Indie. Čatní sa vyrába z ovocia, zeleniny a bylín s octom, cukrom a koreninami a používa sa na zvýraznenie chuti pokrmu alebo na zabezpečenie vyváženej stravy pri konzumácii viacerých jedál.
6. Škótske vajcia - Anglicko
Foto: Autor: Iaroshenko Maryna, Shutterstock
Hovorí sa, že slávne škótske vajcia vymysleli luxusné obchody v Londýne známe svojimi potravinovými výrobkami - Fortnum & Mason v roku 1738 pre tých najbohatších, ktorí jazdili na vozoch. Pozostávajú z varených vajec zabalených do párkov, pokrytých strúhankou a potom vyprážaných alebo pečených do chrumkava. Aj keď sa kedysi považovali za pochúťku, v súčasnosti sú mimoriadne obľúbeným jedlom, ktoré si môžete objednať takmer v každej krčme v Anglicku.
7. Arepas - Kolumbia
Foto: Autor nehophoto, Shutterstock
Jedno z najobľúbenejších tradičných jedál v Južnej Amerike a základné jedlo v kolumbijských jedlách. Ich príprava nie je veľká výzva a ktovie, aké majstrovské zručnosti. Arepas znamená akýsi koláč vyrobený zo špeciálnej kukuričnej múky zvanej masarepa, vody a soli. Tieto jednoduché koláče sú mimoriadne chutné, ak ich kombinujete s maslom alebo krémovým syrom, dajú sa použiť aj s rôznymi sendvičovými plnkami.
8. Baba Ganoush - Libanon
9. Sushi - Japonsko
Medzi najznámejšie tradičné jedlá na svete patrí lahodné sushi. V Japonsku má sushi už stovky rokov povesť zdroja sily, energie a zdravia pre dospelých i deti. Táto príprava presahovala hranice Japonska a Ázie a v iných kultúrach sa začala konzumovať s radosťou. Pre väčšinu ľudí znamená sushi surové ryby na ryžovom lôžku, ale v skutočnosti to nie je vôbec taký jednoduchý recept. Sushi je dômyselný spôsob prípravy ryže, nie rýb.
10. Krémové koláče - Portugalsko
Keďže som zástancom dezertov, nemohol som si pomôcť a k tomuto vrchu som pridal niečo sladké, a nielen všetko, ale aj jeden z najlepších dezertov, aké som jedol. Jedol by som nonstop a keď poviem nonstop, tak to nie je prehnané. Najlepšie sa nachádzajú v Lisabone, na ulici Pasteis de Belem, a aj keď stojíte v super rade, sľubujem, že sa oplatí čakať. Krémové pasty vymysleli v Beleme mnísi z kláštora Jeronimos v roku 1857. Dajú sa označiť ako mini vajíčkové koláče, s hrubou vrstvou cukrárskeho cesta a plnené množstvom smotany. Vrchná časť krému je karamelizovaná.
11. Cheeseburger - USA
Kto presne vytvoril cheeseburger, sa nevie presne, ale aj keď to zostáva záhadou, je známe, že sa jedná o vynikajúci americký sendvič. Cheeseburger je cheeseburger (s ďalšími polevami a prísadami). Syr nakrájajte na horúci kúsok mäsa tak, aby sa roztopil a dodal tejto neuveriteľnej chuti. Ďalšie prísady, ktoré sa často pridávajú: šalát, paradajky, cibuľa, kyslé uhorky, horčica, majonéza alebo kečup.
12. Pho - Vietnam
Foto: Joshua Resnick, Shutterstock
Toto výrazné vietnamské národné jedlo „fuh“ je chutná a vyvážená polievka z čerstvých ryžových rezancov, niektorých bylín, vývaru a kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Špecifické ozdoby ako cibuľa, fazuľové klíčky, čili, bazalka a kvapka limetky dodajú polievke jedine prekvapivú a lahodnú chuť, ktorá vám zostane v pamäti.
13. Koshari - Egypt
Koshari je považované za hlavné tradičné jedlo Egypťanov a bolo vynájdené v 19. storočí, keď robotnícka trieda začala mať prístup k niekoľkým prísadám, ako je ryža, makaróny alebo zelenina. Koshari teda obsahuje zmes šošovice s ryžou a makarónmi, ktorá je zdobená cícerom, paradajkovou omáčkou, cibuľou a korením.
14. Pierogi - Poľsko
Pierogi sa v Poľsku pripravuje od 13. storočia a hoci v celej strednej Európe existujú rôzne varianty, patrí medzi tradičné poľské jedlá. Pierogi sú slané alebo sladké knedle s rôznymi plnkami a príchuťami a vyprážané. Ingrediencie sa líšia v závislosti od oblasti, od varených zemiakov, syrov, kapusty, mäsa alebo húb a u sladkých odrôd čerešne, bobule, hrušky alebo slivky. Najobľúbenejším sortimentom je „ruskie pierogi“ so syrom, zemiakmi a cibuľou.
15. Souvlaki - Grécko
Turecká kuchyňa zanechala na gréckej kuchyni silnú stopu, takže veľa jedál gréckej kuchyne pochádza z osmanskej kuchyne. Okrem šalátu, jogurtu a syra feta sa Gréci pýšia mäsovými jedlami. Medzi ne patrí souvlaki, jednoduché a chutné jedlo. Souvlaki znamená bravčové, kuracie alebo hovädzie špízy zabalené v tenkých plátkoch šunky a varené na grilovanej zelenine.
fotografia na prednej strane: autor Joshua Resnick, Shutterstock