Z miestnej komodity; na popredný svetový veľtrh - Berliner Morgenpost
Medzinárodný týždeň zelených v Berlíne sa obzerá za 91 rokmi bohatej histórie v roku 2017 a teraz sa otvára už 82. krát.
1929 - katalógový názov 4. zeleného týždňa v Berlíne
Foto: Tlačová fotografia Zelený týždeň
Žiadna iná medzinárodná výstava s priamym zapojením stotisíc spotrebiteľov sa každoročne v Nemecku nekonala tak často ako Zelený týždeň. Najväčší svetový veľtrh pre poľnohospodárstvo, potravinárstvo a záhradníctvo sa vyvinul z jednoduchej miestnej komoditnej burzy. Od roku 1926 sa takmer 87 000 vystavovateľov zo 128 krajín sveta predstavilo 32,4 miliónom obchodných a súkromných návštevníkov s komplexným sortimentom výrobkov zo všetkých kontinentov.
Prvý Zelený týždeň skončil „divokým obchodom“
Všetko sa začalo lodenskými kabátmi. Keď sa na konci 19. storočia v Berlíne konala zimná konferencia Nemeckej poľnohospodárskej spoločnosti (DLG), v meste týždeň dominovalo zelené oblečenie. Remeslo a priemysel zároveň ponúkali na ulici v konferenčnej štvrti články a spotrebný tovar špecifický pre danú prácu. Pretože tento divoký „obchod a zmena“ nadobúdal stále silnejšie formy, farmár Hans-Jürgen von Hake, v tom čase zamestnanec berlínskej turistickej kancelárie, dostal nápad prvýkrát spojiť konferenciu z roku 1926 s poľnohospodárskou výstavou o Kaiserdamme. Zrodil sa „Zelený týždeň“ - tento termín pravdepodobne pochádza od novinárov.
Tento krok sa v tom čase stretol s jednomyseľným súhlasom. Predtým sa v celom Berlíne konali jazdecké a vodičské turnaje, výstavy malých zvierat, trh so semenami a poľovnícke prehliadky. Tie sa teraz po prvýkrát v kompaktnej podobe predstavili na 7 000 metroch štvorcových v rádiovej a automobilovej hale a v otváracom roku už počítali s viac ako 50 000 návštevníkmi. Samotné nemecké hlavné mesto stále využívalo pätinu svojho územia na poľnohospodárstvo a záhradníctvo. V ich mestských častiach žilo 45 000 koní, 25 000 ošípaných, 21 000 dojníc a viac ako pol milióna kusov hydiny. 200 000 Berlínčanov vlastnilo prídelovú záhradu. Najväčším exponátom na prvej výstave bol univerzálny traktor so železnými pneumatikami s výkonom 100 koní. Štvormetrová príšera s nadrozmernými kolesami bola považovaná za znak začínajúcej mechanizácie v poľnohospodárstve.
Úspechy z vedy a techniky
Zelený týždeň sa v nasledujúcich rokoch rýchlo rozvíjal. Odvtedy slávili úspechy z vedy a techniky svoju premiéru na „Zelenom týždni“. Napríklad v roku 1928 mal stroj na stopu dokázať, že pes sleduje iba ľudské stopy a nie vôňu. Na 5. „Zelenom týždni“ v roku 1930 vyvolal senzáciu obrovský osviežovač vajec, v ktorom sa 5 000 vajec otáčalo v kruhu a týmto spôsobom by sa malo udržiavať čerstvé „prirodzeným spôsobom“ po dobu jedného roka. Inovácie ako systém na dojenie plechoviek, húsenkový traktor alebo efektívnejšie druhy obilia od známych chovateľov boli vždy veľmi populárne v 20. a 30. rokoch.
Klas pšenice sa stáva ochrannou známkou
V roku 1935 sa ochranná známka navrhnutá Wilhelmom Hölterom - štylizované žlté klasy pšenice na zelenom pozadí - stala symbolom Zeleného týždňa. Po neúspechu v roku 1938 v dôsledku bujnenia slintačky a krívačky v Nemecku „Zelený týždeň“ dočasne otvoril svoje brány poslednýkrát o rok neskôr a poukázal na tému, ktorá je aktuálna dodnes: zvláštnou a všeobecne viditeľnou atrakciou boli „Hodiny výživy“, ktorých cieľom bolo šetriť kalórie naprogramované a automaticky dávané tipy na zdravé jedlá. Napríklad namiesto údených vyliečených rebierok hodinky na výživu odporúčali chutný zeleninový tanier, ktorého zložky boli podrobne uvedené.
Nový začiatok s kartónovými párkami a šunkou
Po rokoch vojny, hladu a ničenia prinieslo ústredné združenie záhradkárov, osadníkov a vlastníkov pôdy „Zelený týždeň“ späť do života koncom leta 1948. 59 vystavovateľov predstavilo svoje exponáty berlínskej verejnosti - a to za nepriaznivých okolností. Tri západné sektory Berlína dostávali elektrinu iba od 23:00 do 1:00 a od 9:00 do 11:00 a trpeli sovietskou blokádou všetkých pozemných a vodných ciest. Napríklad v deň otvorenia „Zeleného týždňa“ prinieslo 250 britských a 357 amerických lietadiel dodávky všetkého druhu do západnej časti mesta do 24 hodín. Na výstavisku boli ovocie a zelenina ako 3,3 kilogramová uhorka alebo tekvica vážiaca 40 kilogramov veľmi obdivovanými bodmi príťažlivosti, ktoré v čase hladu a nedostatku predstavovali pre mnohých obyvateľov Berlína nedosiahnuteľné poklady. Chovná prasnica Kreuzberg „Dora“ so svojimi malými prasiatkami prinútila návštevníkov snívať o šunke a slanine, ale to, čo v skutočnosti na niektorých stánkoch viselo na šunke a párkoch, bolo bohužiaľ iba z lepenky.
Adenauer sa čudoval holandskej zeleninovej pyramíde
Nový začiatok sa dosiahol. Od roku 1949 boli za veľtrh zodpovedné „štátne berlínske výstavy“. V roku 1950 bol Zelený týždeň zrušený z dôvodu veľkých stavebných prác. Internacionalita Zeleného týždňa sa nabrala na obrátkach, keď v roku 1951 vystavovateľ z Holandska, zjavne prezieravý, ponúkol ohromenej verejnosti chutné zeleninové pyramídy. Prebudili tiež obdiv u spolkového kancelára Konrada Adenauera. Potom sa účasť zahraničných vystavovateľov v ďalších rokoch neustále zvyšovala. Zelený týždeň vždy určoval trendy:
Do roku 1961 bol Zelený týždeň obzvlášť atraktívny pre poľnohospodárov v bývalej NDR. Od 30 do 50 percent návštevníkov si cestu na berlínsku rozhlasovú vežu našlo znova a znova, a to aj napriek značným prekážkam na hraniciach sektoru. V roku 1954 sa prvýkrát cez deväť hál s celkovou plochou 30 000 metrov štvorcových pretlačilo viac ako pol milióna návštevníkov.
Medzinárodnosť v časoch Berlínskeho múru
Prvá výstava po vybudovaní múru (13. augusta 1961) bola pre organizátorov podnetom na skutočné preukázanie životaschopnosti podujatia po jeho uzavretí z okolia. Takmer polovica zo 669 vystavovateľov bola zo zahraničia. Celkom asi 50 krajín, väčšinou zo západnej Európy, ako aj z USA, Kanady, Izraela, Maroka a Libanonu, si už v tomto bode zabezpečilo trvalé miesto.
Rast prostredníctvom profesionálneho zamerania
„Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne“ sa v nasledujúcich rokoch stal z technického hľadiska čoraz dôležitejším. Stále viac sa zakladalo na troch pilieroch potravinárskeho priemyslu, poľnohospodárstva a záhradníctva. Špeciálne predstavenia na aktuálne témy, spoločné stánky krajín a predstavenia jednotlivých regiónov sa stretli s veľkým súhlasom.
V roku 1971 bol koncept rozšírený o výučbu a špeciálne prehliadky ako IT a rybolov, les a krajina. V priebehu dvoch desaťročí po svetovej vojne sa hlavná pozornosť stále sústredila na zásobovanie obyvateľstva dostatkom jedla, ale estetickej stránke stravovania a pitia sa venovala čoraz väčšia pozornosť. „Chutí to najlepšie z domova“, Nemecká vínna a sektová cesta, „Chuť do jedla“ rybárskeho priemyslu a svedčí o tom čoraz viac kvetov.
Nemecké poľnohospodárstvo a potravinárstvo zároveň zintenzívnilo svoje úsilie na podporu predaja poľnohospodárskych výrobkov. Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne v úzkom kontakte so spotrebiteľmi priniesol informácie a články o výrobe a zušľachťovaní poľnohospodárskych výrobkov.
Vďaka uvedeniu Medzinárodného kongresového centra v Berlíne (ICC Berlín), ktoré je mostom priamo spojené s berlínskym výstaviskom, sa počet konferencií sprevádzajúcich výstavu zvýšil na viac ako 250 podujatí počas každého Zeleného týždňa.
Nový rozkvet po páde Múra
V roku 1990 začal Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne nové obdobie prosperity. Po zjednotení Nemecka bol opäť otvorený pre všetkých návštevníkov z prírodného prostredia i zo susedných štátov strednej a východnej Európy. Zatiaľ čo niektoré veci boli spočiatku improvizované z dôvodu nedostatku času, od roku 1991 päť nových spolu so starými spolkovými krajinami demonštrovalo efektívnosť potravinárskeho priemyslu na prvej celo nemeckej spoločnej výstave Ústrednej marketingovej spoločnosti nemeckého poľnohospodárskeho priemyslu (CMA) a spolkových krajín.
Účastníkom Zeleného týždňa bol ponúknutý rozsiahly podporný program s približne 300 prednáškami, seminármi a sympóziami vrátane Medzinárodného fóra pre poľnohospodársku politiku Nemeckého združenia poľnohospodárov a Východo-západného poľnohospodárskeho fóra spolkového ministerstva poľnohospodárstva.
Zelený týždeň pod hlavičkou rozšírenej EÚ
Vďaka Medzinárodnému zelenému týždňu 2005 - prvému podujatiu po expanzii EÚ na východ (1. mája 2004) na najväčšom vnútornom trhu v západnom svete - sa Berlín stal viac ako kedykoľvek predtým miestom stretnutí politikov a odborníkov z oblasti ochrany spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva. Do roku 2007 sa EÚ rozrástla o 27 členských štátov. Vplyvy, ktoré malo otvorenie vnútorných nemeckých a európskych hraníc na Zelený týždeň od roku 1989, ukazuje skutočnosť, že okrem tradičných účastí zo západnej Európy asi tretina vystavujúcich národov teraz pochádza zo strednej a východnej Európy.
Maďarsko je partnerskou krajinou Zeleného týždňa 2017
V roku 2005 bola na Zelenom týždni prvýkrát oficiálna partnerská krajina. Na štart sa postavila Česká republika. Tohtoročný Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne sa bude konať od 20. do 29. januára po 82. raz v jeho 91-ročnej histórii. Viac ako 1 600 vystavovateľov z približne 65 krajín predvádza výkonnostné predstavenie zo všetkých oblastí poľnohospodárstva, potravinárskeho priemyslu a záhradníctva.
Maďarsko, partnerská krajina Medzinárodného týždňa zelených v Berlíne 2017, predstaví svoje tradície a kulinárske vrcholy obchodným i súkromným návštevníkom. Maďarská hala 10.2 má heslo „Tradičné, rozmanité, prírodné: Maďarsko“.
V roku 2017 sa 9. globálne fórum pre potraviny a poľnohospodárstvo (GFFA) bude zaoberať kľúčovou témou „Poľnohospodárstvo a voda - kľúč k svetovým potravinám“. Od 19. do 21. januára bude súbežne s Medzinárodným zeleným týždňom v Berlíne (20. - 29. januára) organizovať najdôležitejšie konferencie o poľnohospodárskej politike na svete Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL).