Inzulínová diéta - ako to funguje, recepty; skúsenosti

Inzulínovú diétu alebo kombináciu inzulínovej stravy vyvinul autor literatúry faktu a odborník na výživu Detlef Pape, ktorý v roku 2006 vydal svoju knihu Slim in Sleep. Jedná sa o kombinovanú stravu založenú na inzulínovej rovnováhe. Pretože vysoké hladiny inzulínu bránia odbúravaniu tukov, mali by byť pre vás dobré dlhé prestávky a určitý výber jedla Inzulínová diéta môže schudnúť.

Ako funguje inzulínová diéta?

Hormóny sú látky prenášajúce informácie, ktoré nám hovoria, či sme hladní alebo plní. Sú takpovediac vyslancami medzi našim mozgom a telesnými bunkami. Inzulín je zodpovedný za ukladanie a spracovanie tukov. Ak sú bunky pokryté živinami, potom už inzulín nemôže pašovať v nadmernom množstve, pretože receptory sa sťahujú, čo znamená, že krv potom obsahuje nielen veľa výživných látok, ale aj dostatok inzulínu. Čím výdatnejšie jedlo, tým dlhšie a viac inzulínu sa zadržiava v krvi. Aj keď je v dôsledku toho pankreas zaneprázdnený uvoľňovaním inzulínu, zvyšné živiny sa prenášajú do tukového tkaniva, pretože sa už nezmestia do buniek, ktoré sú už nasýtené.

Aby hladina inzulínu zostala na najnižšej úrovni, inzulínová diéta sa pri raňajkách spolieha na sacharidy, aby telo dostalo dostatok energie, aby mohlo ísť. Pretože vysoké hladiny inzulínu nie sú na poludnie problémom, odporúča sa zmiešaná strava obsahujúca sacharidy. Večera je však zameraná na vzdanie sa sacharidov, aby bolo možné čerpať tukové bunky a vy ste takpovediac štíhli v spánku.

Aby ste zabránili úbytku svalov pri chudnutí, mali by ste buď športovať pred raňajkami alebo potom večer, aby bolo možné zvýšiť a predĺžiť fázu spaľovania tukov. Podľa Dr. Mimochodom, Pape je príležitostne večer povolený pohár vína alebo piva.

Ktoré jedlá sú povolené a ktoré nie?

Raňajky na inzulínovej diéte pozostávajú hlavne z chleba alebo rožkov s margarínom, arašidového masla alebo čokoládového krému, džemu, medu alebo musli s ovocím a orechmi. Má teda veľmi vysoký obsah sacharidov. Ako prvé jedlo dňa sa vyhýbajte vajciam, mliekom, syrom a šunke.

Na obed je predpísaná zmiešaná strava, to znamená veľa sacharidov a bielkovín, ktoré sú obidve potraviny rastlinného pôvodu a živočíšne bielkoviny. V takom prípade sa určite môžete najesť v jedálni. Večera je potom bez sacharidov, takže iba čisté bielkovinové jedlo (pozri tiež: bielkovinová strava). Steak a šalát sú preto ideálne pre inzulínovú diétu, takže inzulín neblokuje nočné odbúravanie tukov diétou počas spánku. Na večeru preto nepoužívajte chlieb, sladké nápoje ani ovocie.

V inzulínovej diéte nie sú predpísané žiadne množstvá. Pokiaľ ide o nápoje, k jedlám je povolená káva, čaj, mlieko alebo limonády, ale medzi nimi je povolená iba voda.

Recepty na inzulínovú diétu na obed a večeru

Variant na obed, ktorý je vhodný pre inzulínovú diétu, je napríklad chutný recept s cestovinami a omáčkou.

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a šampiňónmi

Zloženie:

600 g šampiňónov, 2 strúčiky cesnaku
2 cibule, 100 g sušených paradajok
1 plechovka paradajok, 200 g cestovín, rozmarín
Soľ, korenie, 1 polievková lyžica olivového oleja.

Príprava:
Huby nakrájame na plátky a zvyšnú zeleninu nakrájame na kocky. Potom šampiňóny na olivovom oleji asi 2 minúty na strednom ohni orestujte a okoreňte. Potom pridajte zvyšnú zeleninu a povarte ju asi 10-15 minút. Rozmarín je nadrobno nakrájaný a tiež sa pridá do omáčky. Cestoviny sa pripravujú podľa pokynov na obale.

Ak hľadáte iné alternatívy inzulínovej diéty ako večerné mäso so šalátom alebo zeleninou, môžete si napríklad pripraviť chutný šalát so syrom.

Rukolový šalát s paprikou a hermelínom

Zloženie:

200 g rukoly, 4 papriky
2 cibule, 1 zväzok bazalky
5 ČL vývaru, 1 ČL olivového oleja
2 lyžice balzamikového octu, 200 g hermelínu
Soľ korenie

Príprava:
Hermelín pečieme vo vyhriatej rúre v zapekacej miske asi 10 - 15 minút a medzitým si pripravíme zvyšné suroviny na šalát. Potom sa teplý syr dá na hotový šalát a posype bazalkou.

Aké sú úspechy s diétou?

Aj pri inzulínovej diéte je úspech pri chudnutí pomerne dobrý, ak sa môžete venovať športovým aktivitám a nemáte problémy s dodržaním predpísanej päťhodinovej prestávky medzi jedlami. Pri tejto diéte nie je zmienka o preukázateľnom jojo-efekte, pretože ide o zmenu stravovania, ktorú je stále možné dodržať bez akýchkoľvek problémov. Pokiaľ ide o výsledky, hovorí sa o 10 až 15 kilách chudnutia za niekoľko týždňov.

Negatívne skúsenosti s inzulínovou diétou súvisia hlavne s tým, že tí, ktorí chcú schudnúť, nemajú čas ani chuť raňajkovať, nešportujú a nemôžu spať nepretržite sedem až deväť hodín.

Zdravá, ale tuhá strava

Celkovo je inzulínová diéta zdravou zmenou stravovania, ktorá dodržiava zásadu s nízkym obsahom sacharidov, najmä večer. Nevýhodou však je, že nie je dovolené občerstvenie, a päťhodinová prestávka sa preto môže dlho natiahnuť, čo je trochu negatívne, najmä v každodennom profesionálnom živote v stresových situáciách.

Cvičenie je pri tejto forme stravovania dôležité, ale nie je najvyššou prioritou, pretože k spaľovaniu tukov dochádza prostredníctvom tejto formy výživy hlavne v noci, teda počas spánku. Môžete sa rozhodnúť pre takmer akýkoľvek šport, v ktorom podporíte budovanie svalov a spaľovanie tukov. Inzulínová diéta je možná aj ako vegetariánska možnosť, pretože na vytvorenie dobrých alternatív k jedlám sa dajú použiť jedlá ako šošovica alebo tofu.

Inak vám inzulínová diéta určite pomôže jesť zdravo a pri vedomí postavy, bez ťažkopádneho počítania kalórií alebo bez nutnosti venovať pozornosť obmedzenému množstvu. Zmiešaná strava povolená na obed je praktická, takže s ňou určite nebudete mať väčšie problémy, ak si chcete dať obed v práci v jedálni.