Z paradajok urobte tuk

Paradajka patrí medzi zeleninu, ktorá má veľmi málo kalórií, a preto je ideálna ako súčasť stravy a zdravej výživy.

urobte

Paradajky pozostávajú z viac ako 90% vody, ale majú tiež cenné zložky. Paradajky obsahujú veľa vitamínu C a vitamíny A, B1, B2, B6, B12, D a E. Paradajky navyše obsahujú dôležité minerály, ako je sodík, draslík, železo, zinok, horčík, kyselina listová a karotenoid lykopén. Lykopén je zodpovedný za červené sfarbenie paradajok a má antioxidačné a antikarcinogénne vlastnosti. Je tiež účinným lapačom radikálov a má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Lykopén môže telo po krátkom zahriatí absorbovať lepšie ako v surovom stave paradajky.

Preto sa okrem konzumácie surových paradajok odporúča aj paradajková šťava a paradajková pasta, aby sa lykopén mohol ľahko vstrebať a ľudský organizmus ho mohol použiť.

Kalórie (kcal) na 100 g: 17 kcal
sacharidy: 2,6 g
bielkoviny: 1 g
tučný: 0,2 g