Z Paríža do Tokia - na ceste k štíhlemu pásu
z Astrid Wehling
Keď Francúzi a Japonci začnú v USA výmenný rok nezávisle od seba a obaja si podozrivo a vášnivo doprajú bagely, zmrzlinu, steaky, hranolky a hranolky, môže to mať následky. Napríklad o desať kíl viac na váhe. A dve nové knihy o tom, ako zostať a zostať štíhli.
No, hups. Nové poznatky? To je o Zasvätené tipy, získať štíhlosť a predovšetkým zostať štíhlou ako Coco Chanel? Alebo navždy vyzerať mlado ako gejša?
Priznajme si to: myslime na francúzske ženy, myslime na to drobné ženy v elegantných kostýmoch vo veľkosti 36. A s japonskými ženami padáme rovno do čiernych, lesklých vlasov a jej hladká, rovnomerná pokožka a. Správny?
No, aj tak je to všetko genetické .
Ach nie - obaja autori tvrdia hneď na začiatku svojich kníh. Každá Francúzka a každá Japonka, ktorá sa živí nekontrolovane, tučnie - a chorý. Ako ste sa osvedčili - späť v Amerike.
Takže je to možné iba s disciplínou? Áno. Avšak: s veľa Plaisir okorenený.
Mireille Guiliano je generálnym riaditeľom a prezidentom známeho francúzskeho vinárstva na šampanské so sídlom v Paríži a New Yorku. Na prvých stránkach svojej knihy predstavuje fakty:
Francúzka zje VŠETKO, čo má rada, Francúzku zaujíma všetko, okrem diét., Francúzka miluje svoj pohár šampanského, Francúzka neznáša telocvične .. pretože Francúzka si rada užíva a neznáša potenie.
A teda Francúzka Užite si to môže sa to hodiť na pár malých trikov a vylepšení, aby sa vošli do kostýmu s veľkosťou 38 aj vo veku 50 rokov.
Madame Guiliano predstavuje svoj plán šarmom a humorom:
Zapisujte si všetko, čo počas troch týždňov zjete.Identifikujte vinníkov a vyriešte ich.Vyčistite a upravte stravu, zmeňte svoje zlé návyky.Postupujte podľa mojich rád pre každé desaťročie života.
Znie to ako nový životný štýl? Živel prírody! Kniha je plná malých anekdot o Francúzsky spôsob života, posiate francúzskou slovnou zásobou, veľa receptov a málo múdrostí - odporúčané na napodobňovanie.
Voilá. A spodný riadok?
V podstate to nie je nové: Kto v malých dávkach jesť, a to opatrne a s radosťou, kto má v ponuke veľa ovocia, zeleniny a rýb, kto jesť a jesť zdravé prázdne kalórie Ak pijete veľa vody a pravidelne cvičíte, netučnete.
Ach, oui, ach tak to je. A čo je na tom, prosím, také francúzske?
Možno ten čaro, s ktorými sa tieto známe múdrosti rozprávajú? Cítim sa v tom Ovocné sady Zrazu mám chuť dať si kaviareň au lait v parížskej pouličnej kaviarni a snívať o dlhej Pikniky na Loire so sedmokráskami za uchom a hučaním včiel.
Mireille Guiliano popisuje lahodným spôsobom Príchute, vône a farby jedlá jej detstva, ktoré pôsobia jednoducho, ale aj elegantne. Ako napr Kuracie šampanské, jahňacie mäso na grile, Paradajkový šalát s kozím syrom, Plum clafoutis, varené hrušky so škoricou, a samozrejme Mousse au Chocolat. To všetko je okorenené typickými Guilianovými malými komentármi: Francúzka vie, kedy prestať jesť; Francúzka jedáva všetkými piatimi zmyslami; Francúzka neje bez tuku, ale správne; Francúzka pije vodu po celý deň; ide Francúzka veľa a rád chodím. A v neposlednom rade: Francúzka sa rada smeje a flirtuje.
Včely. Takže teraz už viem. Malé porcie, jedna Čistý jogurt proti malému hladu medzi tým. Izometrické cvičenia, kde idem a stojím (nikto nevidí). Schody namiesto výťahu. A ak som jeden večer trochu hodoval, na druhý deň budú iba jablká. Okrem toho životný štýl, ktorý je zdravý, rovnako ako jeden príjemný život sľuby.
Druhá kniha: Čo ešte môže znamenať skvelú správu z Japonska? Kde názov knihy znie takmer rovnako .
No už na prvých stránkach ma fúka iný vietor opak. Naomi Moriyama, Špecialista na PR a marketing z New Yorku ma spočiatku zavalí šokujúco triezvymi číslami:
Miliarda ľudí vo svete trpí nadváhou, najmenej 300 miliónov z nich je chorobných. V roku 2004 stála USA nadváha a obezita 117 miliárd dolárov. 34 percent všetkých amerických žien a 20 percent všetkých anglických a nemeckých žien je obézny. Obezita môže viesť k rakovine, vysokému krvnému tlaku, infarktu, cukrovke, zlyhaniu obličiek, artritíde, neplodnosti a predčasným pôrodom.
Pomocou tabuliek sa čitateľ dozvie, že Japonci nielenže žijú dlhšie ako Američania, Európania a Austrálčania, ale aj všeobecne zdravšie a minú výrazne menej na svoje zdravie.
Po tomto skôr vytriezvenie úvod Teraz samozrejme čakám prísny stravovací plán, disciplinovaný a asketický - v štýle samurajov.
Ale rovnako ako sa Mireille Guiliano oddáva svojim domácim spomienkam a vôňam svojej kuchyne, aj Naomi Moriyama ich inšpiratívne popisuje. Tokijská kuchyňa jej matka. Zbavuje vás strachu zo všetkých tých zvláštne znejúcich ingrediencií Mirin, daikon, miso a Kombu - ukazuje, že je veľmi možné pripraviť japonské jedlo s obvyklým západným riadom.
Áno, ale prečo japonské ženy nepriberú a hlavne prečo tak dlho zostávajú mladé? Správne. Jedia iba dovtedy, kým to neurobia Zaplnené na 80 percent sú hlavne ovocie, zelenina, ryža a ryby. Pijete veľa vody a čaju a pravidelne cvičiť.
myslel som si.
Čo je teda typicky japonské? Ak veríte Naomi Moriyama, je to predovšetkým klasické japonské raňajky: Miso polievka so zeleninou, tofu a jedno vajce natvrdo denne. Toto je viac darovania energie a sily ako inému kaša.
Potom existujú aj sedem stĺpov japonskej kuchyne: Ryby, zelenina, ryža, sója, rezance, čaj a ovocie. Autor venuje každému z týchto stĺpov kapitolu s chutnými receptami vrátane príbehov, historických anekdot a samozrejme - štatistík.
Tí, ktorí radi jedia japonské jedlá ako ja, nájdu v tejto knihe recepty na rôzne známe jedlá, ako napr Špenát so sezamovými semiačkami, zeleninová tempura, ryba teriyaki, japonská omeleta, Vývar s Huby shiitake a tofu až po slávneho Japonca Čajový obrad.
Obe knihy sú zábavné čítať, jeden elegantnejší, očarujúco európsky, druhý populárnejší, vedecký a svižný. Recepty sú chutné a sú opísané tak, že sa ľahko varia.
Ale ani jeden z autorov mi nedal nič senzačne nové ohľadom zdravého stravovania. Tí, ktorí jedia ľahké a vyvážené jedlo, majú radi Nezdravé jedlo, cukor, hotové jedlá a nealkoholické nápoje Ak pijete veľa vody a pravidelne a primerane cvičíte, ste na správnej ceste k tomu, aby ste zostali štíhli a zdraví - a zdá sa, že to už dávno bol štandardný prístup k zdravému a príjemnému životu.
Alebo, ako to zhŕňa Mireille Guiliano:
Všetko je otázka toho, ako vyvážime svojich malých vnútorných démonov.
Ďalšie informácie na webe:
Mireille Guiliano
Knižná reklama
Francúzske ženy netučnia
Japonské ženy nestarnú ani netučnia. Lahodné tajomstvá chudnutia a starnutia
Nemecky: Mladá a štíhla. Tajomstvo japonských žien