Za obsah zodpovedá Schmeckt Richtig - iniciatíva nemeckého cukrovarníckeho priemyslu

Günter Tissen je vyštudovaný poľnohospodársky inžinier a od roku 2012 je výkonným riaditeľom Hospodárskeho združenia pre cukor (WVZ).

schmeckt

Kalórie a obezita. Günter Tissen, generálny riaditeľ WVZ, uvádza päť téz o dôležitosti bilancie kalórií.

Debata o nadváhe sa uberá zlým smerom. Príliš veľa a príliš často ľudia hovoria o jednotlivých živinách. Akoby nahradenie jednej živiny v jednej potravine inou živinou mohlo zmeniť čokoľvek na hmotnosti. To ignoruje skutočné príčiny. Kalórie sú rozhodujúce pre telesnú hmotnosť. Presnejšie: bilancia kalórií - pomer príjmu kalórií a spotreby kalórií. Tí, ktorí prijímajú viac kalórií ako používajú, priberajú.

V Nemecku dnes nekonzumujeme viac, ale menej kalórií ako predtým. Ale naša potreba kalórií sa znížila. V práci trávime veľa hodín. Potom sú tu hodiny, ktoré trávime každý deň pred televízorom alebo počítačom, v aute alebo na gauči. Nové fajčenie je sedenie. Ale zjavne sme sa nenaučili, ako s tým zaobchádzať. Niektorí jedia, akoby robili ťažké práce, aj keď to nerobia. Ak cvičíte málo a jete príliš veľa, priberiete.

Ak chceme niečo proti obezite dosiahnuť, musíme prísť na koreň príčin. Musíme hovoriť o kalóriách a zvyšovať povedomie o dôležitosti vyváženia kalorického príjmu a výdaja kalórií.

Rozprávanie je dobré, ale iba rozprávanie nestačí. Poďme konkrétne. Stanovme si ciele, aby sme konečne dosiahli skutočný pokrok proti nadváhe. S týmito piatimi cieľmi by sme dosiahli veľa:

1. Ľudia musia vedieť, čo je kalorická rovnováha.

Spýtali sme sa: 60 percent spotrebiteľov nevie, čo znamená pojem „energetická bilancia“. Práve táto rovnováha kalórií je rozhodujúca pre telesnú hmotnosť. A ani polovica spotrebiteľov (42%) nevenuje pri jedle pozornosť obsahu kalórií.

Preto: vytvorme väčšie povedomie o kalóriách a poučme ľudí o ich osobnej rovnováhe kalórií. Aby lepšie pochopili, že vzťah medzi príjmom kalórií a výdajom kalórií je pre telesnú hmotnosť rozhodujúci. Poďme si ukázať, ako môžete zvládnuť svoju kalorickú rovnováhu a vychutnať si celú škálu jedál.