ZABÍJACIE diéty - Tieto diéty sú zodpovedné za 20% úmrtí na celom svete
Chudobná strava je zodpovedná za 20% úmrtí na celom svete, čo je viac ako úmrtí spôsobených fajčením a vysokým krvným tlakom, podľa výsledkov štúdie uskutočnenej v 195 krajinách vrátane Rumunska už 27 rokov, informuje cbs.com, citoval Mediafax.
„Zlé stravovacie návyky - konzumácia veľkého množstva nezdravých potravín, ako je červené mäso, spracované mäso, sladké nápoje a malé množstvo zdravých výrobkov, ako sú ovocie, zelenina, orechy, celozrnné výrobky a semená - spôsobujú viac úmrtí. globálne ako iné faktory dokopy, “uviedol pre CBS News doktor Ashkan Afshin, profesor na Washingtonskej univerzite.
Štúdia, ktorú financovala nadácia Bill & Melinda Gates Foundation a bola publikovaná v prestížnom lekárskom časopise The Lancet, sledovala trendy spotreby v 15 druhoch diét medzi rokmi 1990 a 2017 v 195 krajinách. Tieto diéty zahŕňali jedlá s nízkym obsahom ovocia, zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, orechov a semien, mlieka, vlákniny, vápnika, omega 3 mastných kyselín z morských plodov, polynenasýtených tukov a jedlá s vysokým obsahom mäsa. paradajka, spracované mäso, kyslé nápoje s vysokým obsahom cukru, transmastné kyseliny (rastlinné tuky) a soľ.
Výsledky monitorovania ukázali, že v roku 2017 zomrelo 11 miliónov ľudí na nezdravú stravu. Asi 10 miliónov ľudí zomrelo na srdcové choroby, 913 000 na rakovinu súvisiacu s obezitou a 339 000 na cukrovku 2. typu.
Polovica týchto úmrtí spôsobila diéty s vysokým obsahom soli a nízkym obsahom celých zŕn a ovocia.
Z 195 analyzovaných krajín uviedol Izrael najnižšiu úmrtnosť spôsobenú nesprávnou stravou a najvyššiu Uzbekistan.
Vedci zároveň zistili, že väčšinu úmrtí spôsobili skôr diéty s nedostatočným množstvom zdravého jedla, ako nadmerná konzumácia nezdravých potravín.
Napríklad nedostatočná konzumácia celých zŕn bola najvyšším rizikovým faktorom úmrtia vo viacerých krajinách vrátane USA.
Vysoká spotreba soli bola najvyšším rizikovým faktorom úmrtia v mnohých ázijských krajinách, nízka spotreba ovocia sa považuje za najväčší problém v subsaharskej Afrike a v Mexiku bola hlavným rizikovým faktorom nadmerná konzumácia orechy a obilniny. Medzi ďalšie dôležité rizikové faktory patrí nadmerná konzumácia červeného mäsa, spracovaného mäsa, trans-tukov a sladkých nápojov.
Tracy Parker, dietetička z British Heart Foundation, tvrdí, že všeobecné pravidlá zdravého životného štýlu vyžadujú vysoký príjem ovocia, zeleniny, strukovín, rýb a celých zŕn. Mala by sa tiež znížiť spotreba potravín s vysokým obsahom soli, cukru, nasýtených tukov a kalórií, čo zníži riziko obezity, hypercholesterolémie, vysokého krvného tlaku a cukrovky 2. typu, ktoré sú známe ako rizikové faktory srdcových chorôb a obehového systému.