Goji, Acai, Acerola Aké zdravé sú exotické super plody
Goji bobule je možné kúpiť v sušenej forme, ako sú napríklad hrozienka.
Pôvodom z Ázie alebo Južnej Ameriky sú dosť drahé, ale sľubujú skutočné zázraky. Majú pomôcť proti starnutiu, obezite, cukrovke alebo dokonca rakovine. Aké dobré sú v skutočnosti takzvané super plody ako acai, acerola, goji alebo noni?
Za obzvlášť bohaté na živiny sa považujú takzvané super ovocie. Mnoho fanúšikov fitnes a wellness hovorí, že sú skutočnými zázrakmi. Spotrebitelia by však mali zostať skeptickí: sotva existujú vedecky dokázané dôkazy o účinku najmä týchto druhov ovocia.
Príťažlivosť exotiky zvyšuje povesť ostružiny, hodnotí sudkyňa Hilke Steinecke, biologička z Palmengarten vo Frankfurte nad Mohanom. Acai pochádzajú z Amazónie. Čerešňa acerola, ktorá patrí do rodiny ruží, pochádza z Mexika. Kávový príbuzný Noni sa presťahoval do tropických domácich záhrad cez Havaj. Budha vraj jedol z bobúľ goji pochádzajúcich z Himalájí.
Najvyšší obsah vitamínu C.
Acerola sa považuje za rastlinu s najvyšším obsahom prírodného vitamínu C. Preto sa mu pripisuje široké spektrum aktivít. Je „nevyhnutný“ na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, vysvetľuje Heinrich Stevens z Federálneho úradu pre poľnohospodárstvo a výživu. Uvádza okrem iného cukrovku, srdcové a obehové choroby.
Vďaka globalizácii sú dnes bobule dostupné takmer všade medzi Severnou Amerikou a Európou. „Pretože sú veľmi citlivé, takmer nikdy nie sú k dispozícii čerstvé,“ hovorí Steinecke. Namiesto toho sa dovážajú ako džús alebo prášok. Spracovanie potraviny môže mať potenciálny vplyv na zdravie. "V škrupine je veľa látok." Keď lúpem jablká, vyhodím aj časť ochrany, “uvádza príklad toho Bernhard Watzl, profesor fyziológie a biochémie výživy na Inštitúte Maxa Rubnera v Karlsruhe.
Tašky stoja okolo desať eur
Ovocie noni bohaté na enzýmy, tiež známe ako indická moruša, je krásnym ovocím najmä v Austrálii. Jeden pohár denne údajne aktivuje metabolizmus a chráni pred vráskami. Malé bobule goji sa ponúkajú v sušenej forme ako hrozienka. Vrecúško môže stáť okolo desať eur. Pred konzumáciou musia byť namočené, takže ich možno pridať do müsli alebo jesť ako občerstvenie. Väčšina bobuľových štiav je ťažko pitná. Noni chutí príšerne, Acai kyslo-horkasto. Očakávaný účinok super ovocia si vyžaduje aj vytrvalosť: konzumácia by mala byť denná a dlhodobá.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Tááák zdravý: Bobule sú malé vitamínové bomby
Spotrebitelia by aj tak nemali slepo dôverovať sľubným sľubom. Kontrolovaných štúdií na ľuďoch jednoducho chýba, zdôrazňuje Watzl. Ale tiež hovorí: „Ovocie má špeciálne spektrum zložiek, ako sú sekundárne rastlinné látky, ktoré majú vplyv na zdravie.“ Medzi ne patria všeobecne polyfenoly, antioxidanty, ako sú vitamíny C a E, a minerály. Polyfenoly majú funkčný účinok na rastliny, napríklad ich ochranou pred škodcami. „Pretože sme sa milióny rokov vyvinuli v závislosti na rastlinách, polyfenoly ovplyvňujú aj nás,“ vysvetľuje.
Čučoriedky obsahujú viac horčíka
Pochybuje však, či sú Acai a spol. Nevyhnutne zdravšie ako iné ovocie: „Pomáhajú rovnako ako jablko alebo pomaranč.“ A určité polyfenoly sa nachádzajú v podobných alebo vyšších koncentráciách v miestnych malinách, jahodách alebo čučoriedkach. Podľa Inštitútu Maxa Rubnera obsahujú čučoriedky dokonca viac horčíka ako acai.
Bobuľové ovocie je také zdravé
Jahody
Pokiaľ ide o červené ovocie, mali by sme si vziať srdce, pretože s takmer 90-percentným obsahom vody sú nízkokalorické a napriek tomu veľmi zdravé. Jahody sú bohaté na vitamín C. V 100 gramoch ich nájdeme necelých 60 miligramov. Odporúčaná denná potreba 100 miligramov vitamínu C je preto rýchlo pokrytá jednou miskou jahôd. Tiež antokyány uviaznuté v plodoch. A minerály ako draslík a horčík, ktoré sú tiež dobré pre srdce.
Niektoré čučoriedky tiež nie sú ani novými objavmi, ani tak exotickými, ako sa predpokladalo. Prakticky sa vám darí na dosah ruky, napríklad goji. Ako kustovnica obyčajná je ázijský prisťahovalec rozšírený medzi Stredomorím a Nemeckom. Tŕnistý krík často rastie na cestných násypoch. Biológ Steinecke by však miestne vzorky nezískal kvôli množstvu výfukových plynov. Bobule zo vzdialených krajín však môžu byť kontaminované aj znečisťujúcimi látkami.
Antiaging: Tieto potraviny vás udržia mladými
Trochu kyslejšie Berry pokrýva dennú potrebu vitamínu C, ktorý zlepšuje pružnosť pokožky a podporuje trávenie. Antokyány v bobuliach udržujú cievy elastické a chránia bunky pred voľnými radikálmi. Pre ochranný účinok pred voľnými radikálmi platí: čím je bobule tmavšia, tým je účinnejšia.