Zahrievanie ryže Prečo je nebezpečné, ak to robíte zle Wunderweib

Či už z donáškovej služby alebo sami uvarení, radi si necháme ryžu. Tu sa dozviete, prečo je nesprávne ohrievanie a skladovanie ryže nebezpečné.

prečo

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Ryža je populárna príloha, rovnako ako základná potravina v niektorých (ázijských) kultúrach. Podávať sa dá takmer všetko a kombinovať s ryžou, čo je jeden z dôvodov, prečo radi zvyšky neskôr ohrejeme.

Takto skutočne rozohrejete ryžu.
Foto: iStock

Bacillus cereus robí ohrev ryže nebezpečným

Pri skladovaní a ohrievaní ryže však treba pamätať na niekoľko vecí, inak môže rýchlo viesť k vážnej otrave jedlom. V ryži sa nachádza tzv Bacillus cereus obsahovať. Jedná sa o baktérie v tvare spór, ktoré sú v malom množstve neškodné, ale pri klíčení produkujú toxíny, ktoré môžu spôsobovať hnačky a nevoľnosť.

Čo s tým môžete urobiť?

Od a rýchle a chladné skladovanie v chladničke alebo mrazničke ako aj z jedného Teplota 65 stupňov pri zahriatí, baktérie sa dajú zabiť a už nehrozí žiadne nebezpečenstvo.

Takto naozaj zahrejete zvyšky ryže

Pri mnohých spôsoboch prípravy ryže sa musíte ubezpečiť, že je dostatočne zohriata.

  • Populárnym variantom je ryža na panvici alebo WOK Podusíme na troche masla, prípadne so zeleninou - ale tiež nenechaj sporák príliš rozpálený, pretože ryža sa rýchlo pripaľuje.
  • Aj po jednej vodný kúpeľ, Ak je ryža umiestnená alebo zavesená vo vriacej vode v mraziacom vrecku, ryžu si môžete vychutnať.
  • Môžete však použiť aj ryžu priamo do vriacej slanej vody a scedíme neskôr na site.
  • V mikrovlnná rúra rýchlo zahrieva ryžu; aby sa zabránilo jeho vysušeniu, môžete pridať 2 lyžice vody.
  • Kto Varič ryžedoma v nej samozrejme môžete ryžu uvariť s trochou vody.