Zaistite si dostatok vlákniny!
Diéty bohaté na vlákninu zvyčajne obsahujú menej tukov a cholesterolu, čo je prospešné pri znižovaní nadváhy a pozitívne vplýva aj na hladinu cholesterolu. Vláknina vďaka svojej vysokej schopnosti napučiavať zvyšuje objem stolice. Stimuluje sa tým pohyb čriev a skracuje sa doba prechodu črevom, takže karcinogénne látky môžu pôsobiť na steny čreva iba v menšej miere a znižuje sa riziko rakoviny hrubého čreva. Diéty s vysokým obsahom vlákniny majú tiež priaznivé účinky na vysokú hladinu cholesterolu. Vláknina z potravy môže viazať žlčové kyseliny v hrubom čreve, ktoré sú potrebné na trávenie tukov z potravy a tie sa v tele obvykle opätovne používajú, takže sa vylučujú stolicou a nie sú pre telo dostupné. Z tohto dôvodu musí telo produkovať novú žlčovú kyselinu, pre ktorú čoraz viac využíva LDL cholesterol, ktorý je pre telo neškodný. To má často vplyv na zníženie vysokých hladín cholesterolu.
Pretože jednotlivé vlákniny majú rôzne účinky na ľudský organizmus, mala by sa konzumovať široká škála potravín s vysokým obsahom vlákniny. Odporúča sa prijímať polovicu vlákniny z obilnín a výrobkov z nej a zvyšok zo strukovín, zeleniny, ovocia a surovej zeleniny. Pokiaľ ide o výrobky z obilnín, mali by sa uprednostňovať celozrnné varianty, pretože vláknina sa nachádza hlavne vo vonkajších vrstvách zrna, ktoré sa stále nachádzajú v celozrnných výrobkoch. Pretože vláknina vyžaduje na napučanie dostatok tekutín, je dôležité, aby ste počas stravovania s vysokým obsahom vlákniny pili veľa vody.