Zákaz vychádzania o 15.00 hod. Reštaurácie v M; lheim na zadnom horáku
Aktualizované: 18. marca 2020, 17:33
Mario Bille chce do svojej „jedálne“ v Mülheime pridať donáškovú službu, aby prežil krízu v Corone.
Foto: Martin Möller/FUNKE Photo Services
Mülheim Od stredy je v reštauráciách koniec obeda. Mülheimskí reštaurátori sa prihlasujú. Mnohí očakávajú úplné uzavretie čoskoro
V Mülheime sa môžete stále najesť, ale o 15. hodine je vyčistené. Zatiaľ takmer všetky reštaurácie pokračujú a prispôsobujú sa. Korónska kríza ich však tvrdo zasiahne, najmä reštaurácie, ktoré sa práve začali.
Týka sa to napríklad nového gréckeho otváracieho „Thema“ v mestskej štvrti. U domáceho a šéfkuchára Georgios Papaioannou je už opäť tma: Pokiaľ sa musí zriecť večerných hostí, úsilie o luxusnú kuchyňu nestojí za to. Ako ste počuli, chce pokračovať, až keď sa skončí núdzový stav.
Raňajky formou bufetu v „Mezzomare“ sú už pripravené
V „Mezzomare“ hneď vedľa bolo znovuotvorenie oslavované až koncom januára s pravidelnou prevádzkovou dobou od 9:00 do 22:00. Tie sa teraz skracujú na 11:00 - 15:00. „Už sme zastavili raňajkový bufet," hlási jeden zamestnanec, „pretože nemôžeme zaručiť, že si hostia udržia dostatočný odstup." Nie ste si ani istý, či vôbec niekto príde. Pre zamestnancov bude pravdepodobne evidovaná práca na kratší pracovný čas.
Franky's in Mintard sa napriek všetkému otvorili
Ďaleko mimo centrum mesta, na vodnej stanici Mintard, bola v utorok otvorená spoločnosť Franky's. Napriek najnepriaznivejším okolnostiam. Pôvodne sa tam malo začať o 17:00, začalo sa to však oveľa skôr. „Prví ľudia prišli o štvrť na dvanásť napoludnie,“ informuje výkonný riaditeľ Richard Reichenbach, „ten sa potom dobre zaplnil a samozrejme sa dodržali vzdialenosti medzi stolmi.“
Všetky reštaurácie prevádzkované tímom Frankyho teraz obmedzujú svoje hodiny na 11:30 až 15:00 - „pokiaľ môžeme“, hovorí Reichenbach. "Predpokladáme, že všetko sa tak ako tak uzavrie za pár dní. Chceme využiť posledný čas, keď môžu ľudia ísť von."
„Jediná vec, ktorú spracúvame, sú odmietnutia.“
Jeho tím musel výrazne znížiť Frankyho. Dočasní pracovníci, ktorí nemajú trvalé miesto, sú v súčasnosti bez práce. Reichenbach objasňuje vážnosť situácie: „Jediné, na čom momentálne pracujeme, sú odmietnutia.“
Mario Bille, šéf „jedálne“ na ulici Eppinghofer Strasse, je v núdzi invenčný. Pretože jeho reštaurácia má aj oblasť s občerstvením, chce teraz ponúknuť ďalšiu donáškovú službu - v nádeji, že bude môcť pokračovať v práci aj po 15. hodine: „Momentálne vyvíjame online objednávkový systém,“ uvádza dlhoročný skúsený kuchár. Stále musí nájsť dostatok vodičov.
„Jedáleň“ chce zriadiť donáškovú službu
Našťastie Bille cíti veľkú podporu od bežných zákazníkov, ako hovorí: "Chcú mi pomôcť kúpou poukážok. Niektorí sa už ponúkli ako vodiči, pretože sami momentálne pracujú na kratší pracovný čas."
Reštaurátor, ktorý pracuje na kruhovom objazde Eppinghofer už viac ako päť rokov, je už otrasený. To, čo sa cítilo ako večnosť, mal pred dverami stavenisko a potom mu parkovisko zablokovalo sutiny. Stále nebola príležitosť zotaviť sa z poklesu predaja.
Namiesto toho Mario Bille využil prestávku spôsobenú staveniskom na to, aby dva mesiace renovoval svoju „jedáleň“ podľa hesla: „Ak je vonku všetko šik, chcem niečo zmeniť aj vo vnútri.“ V kuchyni je späť iba od 6. marca a chce bojovať. „Do renovácie som vložil svoje posledné úspory. Teraz sa nemôžem vzdať.“
Reštaurácie môžu otvárať iba medzi 6:00 a 15:00. Musíte viesť zoznamy kontaktných údajov všetkých návštevníkov.
Minimálna vzdialenosť medzi stolmi musí byť dva metre a za jeden stôl môžu sedieť maximálne štyri osoby.
Oznámenia musia obsahovať informácie o hygienických opatreniach.