Zakázané jedlá počas tehotenstva - nič surové! Dvojité srdce
Kyselina listová je vitamín, ktorý si naše telo už nedokáže samo vyrobiť.
Pre mnoho párov je túžba mať dieťa zavŕšením ich viac.
Okrem vitamínov a minerálov sú omega-3 mastné kyseliny súčasťou „plus“.
Mnoho žien si kladie otázku, či by si mali počas tehotenstva dať viac kávy.
Zdravá výživa je v tehotenstve taká dôležitá, pretože má priamy vplyv na vaše dieťa. Je samozrejmé, že drogy, alkohol a nikotín sú počas tehotenstva a dojčenia absolútne tabu! Bohužiaľ existujú aj jedlá, ktorým by ste sa mali počas tehotenstva vyhnúť, pretože môžu predstavovať riziko pre vás aj pre dieťa. Zistite všetko, čo potrebujete vedieť o zakázaných potravinách počas tehotenstva ...
Chráňte svoje dieťa!
Imunitný systém dieťaťa ešte nie je úplne vyvinutý v maternici a po narodení, a musí byť preto dobre chránený pred možnými patogénmi na jedle. Potraviny, ktoré sú v podstate neškodné, môžu obsahovať choroboplodné zárodky, ktoré vaše dieťa ešte nedokáže samo odbiť. Ak s potravinami manipulujete správne a niektorým potravinám sa vyhýbate, môžete najlepšie zabrániť infekciám svojho nenarodeného dieťaťa patogénmi, ako sú salmonely, listérie alebo toxoplazmóza.
Zaobchádzanie s jedlom počas tehotenstva
Pri manipulácii s potravinami teraz zohráva osobitnú úlohu hygiena. Po umytí jedla alebo dotyku so surovým mäsom alebo rybami si vždy umyte ruky. Môžete jesť mäso a ryby bez obáv, keď sú uvarené alebo vyprážané - patogény sa ničia teplom.
Surové ovocie a zeleninu alebo dokonca balené šaláty, klíčky a sadenice dôkladne opláchnite vodou. Šupku, pokiaľ je to možné, odstráňte, aj keď v dôsledku toho dôjde k strate niektorých živín. Aj tu by ste si mali pred konzumáciou vždy umyť ruky.
Dbajte na to, aby ste konzumovali iba čerstvé jedlo a otvorené balenia neskladovali príliš dlho.
Šaláty by mali byť pripravené čo najskôr pred konzumáciou a rýchlo skonzumované.
Počas tehotenstva sa potreba kyseliny listovej zdvojnásobuje! Kyselina listová je potrebná pre zdravý vývoj plodu aj na začiatku tehotenstva. Viac.
Kritické potraviny v tehotenstve
Chceli by sme vám dať niekoľko jedál, ktorým by ste sa mali v nasledujúcich týždňoch a mesiacoch vyhnúť. Ale nebojte sa, nebojte sa! Ak pamätáte na nasledujúci princíp stravovania, mnoho vecí už robíte správne:
Nekonzumujte surové živočíšne produkty (mäso, ryby, vajcia, syr zo surového mlieka) a ovocie a zeleninu starostlivo umyte.
Surové alebo nevarené mäso a ryby:
Mäso a ryby sú cenné potraviny počas tehotenstva. Mäso obsahuje mnoho dôležitých živín, ako je vitamín B12, zinok a železo, ktoré sú v tele obzvlášť potrebné počas tehotenstva. Ryby a morské plody sú bohaté na cenné omega-3 mastné kyseliny, ktoré nenarodené dieťa okrem iného potrebuje pre zdravý vývoj očí a mozgu.
V zásade by ste sa mali uistiť, že svoje mäso a ryby budete v nasledujúcich mesiacoch jesť iba dobre uvarené alebo vyprážané. Jedlo ako pečené hovädzie mäso, zubný kameň, mleté mäso, údeniny ako saláma alebo sushi, surový údený losos môže obsahovať listériu alebo spúšťať toxoplazmózu. Pri príprave surového mäsa a rýb by ste preto mali používať samostatné jedlá, pretože z nich uniká šťava.
Toxoplazmóza je infekčné ochorenie spôsobené parazitmi, ktoré sa môže prenášať cez infikované surové mäso alebo podstielku. Tip: Záhradníctvo by sa malo počas tehotenstva vykonávať tiež s rukavicami, aby sa zabránilo kontaktu s trusom mačiek.
Zdraví ľudia si príznaky toxoplazmózy podobné chrípke zvyčajne ťažko všimnú, ale infekcia môže mať zdravotné následky pre nenarodené dieťa. Ak ste boli infikovaní toxoplazmózou pred tehotenstvom, vaše telo je teraz imunné. Váš lekár to určí krvným testom na začiatku tehotenstva.
Droby a pečeň:
Počas tehotenstva by ste sa mali vyhnúť vnútornostiam, pretože tu môžu byť znečisťujúce látky prítomné vo vyšších koncentráciách.
Pečeň ako nátierka v malom množstve je v poriadku, inak existuje riziko predávkovania vitamínom A, ktoré môže poškodiť dieťa. Pre istotu by ste sa teraz mali vyhnúť potravinám, ako sú pečeňová paštéta a mäsový bochník.
Prekurzor vitamínu A - beta-karotén - sa môže konzumovať v akomkoľvek množstve. Betakarotén sa samozrejme používa aj vo vysoko kvalitnom produkte Doppelherz System SCHWANGERE + MÜTTER.
Mliečne výrobky zo surového mlieka:
Mliečne výrobky zo surového mlieka, ako napríklad mäkké syry, môžu obsahovať baktériu Listeria. Ľudia so silným imunitným systémom zvyčajne ťažko spozorujú akékoľvek príznaky, iní sa sťažujú na horúčku alebo bolesti hlavy a tela, iní zasa reagujú na infekciu listériou hnačkami a zvracaním. Avšak už oslabení ľudia alebo nenarodené deti môžu z patogénu vážne ochorieť.
Na druhej strane, konzumácia zahrievaných alebo pasterizovaných mliečnych výrobkov je bezpečná. Tu sa dozviete, či môžete počas tehotenstva jesť parmezán alebo ktorým mliečnym výrobkom by ste sa mali vyhnúť.
Surové vajcia:
Nevarené vajcia môžu obsahovať baktérie, ako je salmonella. Po otrave salmonelou trpia postihnutí silným vracaním, hnačkami a zvyčajne vysokou horúčkou. Infekcia salmonelou nie je pre dieťa v maternici priamo nebezpečná, ale tehotná žena môže kvôli príznakom stratiť veľa tekutín, čo by mohlo dieťaťu ublížiť.
Upozornenie: Surové vajcia môžu byť tiež súčasťou mnohých domácich jedál, ako je majonéza, holandská omáčka alebo tiramisu. V prípade hotových výrobkov sa vajcia väčšinou pasterizovali, čím sa zabila salmonela.
Ak radi jete vajcia, mali by ste ich variť najmenej 7 minút. Vyprážané vajcia by sa mali pražiť z oboch strán, aby boli žĺtky aj bielka skutočne tuhé. Mali by ste sa tiež zdržať skúšania cesta v surovom stave, ak boli použité surové vajcia.
Nápoje:
Dostatočné množstvo tekutín je vždy nevyhnutné. Počas tehotenstva sa však vaša vlastná potreba tekutín zvyšuje kvôli zvyšujúcemu sa objemu krvi a množstvu plodovej vody a tekutinu musí dostávať aj nenarodené dieťa. Tehotným ženám sa preto odporúča vypiť najmenej 2 litre denne alebo o niečo viac. Dôležité je nielen množstvo, ale aj to, čo sa vypije.
Alkohol je samozrejme počas tehotenstva a dojčenia tabu. Tiež by ste sa mali vyhnúť slávnemu poháru sektu, pretože neexistuje žiadny bezrizikový limit alkoholu. Alkohol vstupuje do krvi embrya cez placentu a môže viesť k poruchám fyzického a duševného vývoja. Alkohol je jed, ktorý ovplyvňuje delenie buniek napríklad na citlivý centrálny nervový systém.
Obmedzte spotrebu kofeínu, pretože kofeín sa prenáša priamo do dieťaťa cez pupočnú šnúru. Nielen káva obsahuje kofeín, ale aj zelený čaj, čierny čaj, určité limonády, kakao a energetické nápoje.
Populárnymi prostriedkami na potlačenie smädu sú nápoje ako tonická voda alebo horký citrón. Mali by ste sa im však vyhnúť aj počas tehotenstva a dojčenia, alebo piť len malé množstvo, pretože obsahujú chinín.
Dodatočný tip na návštevu reštaurácie:
Dbajte na to, aby bolo jedlo čerstvo pripravené. Je lepšie nejesť šaláty alebo predjedlá z otvorených výkladov alebo nádob - hlavne nie, ak nepôsobia sviežo.