Zakázané kombinácie jedál - od mäsa po chlieb, po fazuľu a syr
Jete iba zdravé nízkotučné jedlá, ale cítite sa navždy nafúknutý a každý deň priberáte? Je možné zvoliť nesprávny spôsob kombinácie potravín.
Potraviny sa pri správnom kombinovaní ľahko strávia. V opačnom prípade môžu žalúdok pociťovať problémy počas trávenia, a tak sa objavujú poruchy ako zápcha, hnačky, nevoľnosť, pálenie a ďalšie.
Mäso s chlebom a cestovinami - Mäso by sa nikdy nemalo spájať s potravinami bohatými na sacharidy. Je to preto, že žalúdok túto kombináciu nedokáže správne stráviť a objavia sa príznaky zažívacích ťažkostí. Medzi týmito dvoma kategóriami jedla potrebuje žalúdok najmenej pol hodiny.
Na uľahčenie trávenia jedzte mäso s čerstvými šalátmi. Existuje tiež názor, že nie je zdravé jesť mäso so zemiakmi. Aj keď je to skutočne „ťažká“ kombinácia pre žalúdok, môžeme jesť mäso s malým množstvom zemiakov, ak sú dusené alebo pečené.
Cestoviny s paradajkovou omáčkou - bežná kombinácia, ktorá sa považuje za zdravú a môže spôsobiť pocit akútnej únavy po jedle, pretože je ťažké pre žalúdok stráviť kombináciu sacharidov (cestoviny) a kyslého jedla (paradajková omáčka).
Mlieko a obilniny - Rovnako ako ovocie, aj mlieko sa odporúča konzumovať samotné, niekoľko hodín po a pred ďalším jedlom. V súvislosti s obilninami je mlieko veľmi ťažko stráviteľné a spôsobuje poruchy trávenia.
Muffiny a ovocný džús - Táto kombinácia obsahuje veľa kalórií, ale len veľmi málo výživných látok. Ak svoj deň začnete takýmto občerstvením, po obede na vás zaútočí hlad a nezdravá chuť. Nedostatok bielkovín a vlákniny v kombinácii s vysokým obsahom cukru naruší vašu hladinu cukru v krvi.
Fazuľa a syr - Túto kombináciu nájdete najmä v mexických jedlách, ako sú napríklad slávne naschos. Mliečny proteín spojený s fazuľou sťažuje trávenie a spôsobuje nadúvanie a plynatosť.
Omeleta so syrom a mäsom - kombinácie niekoľkých bielkovín tiež bránia tráveniu, preto je lepšie zamerať sa pri jedle na jeden druh bielkovín. Vyberte si radšej vegetariánsku omeletu.
Sendvič s taveným syrom - syrové bielkoviny a chliebový škrob spolu nespolupracujú. Proteín aj škrob potrebujú na trávenie odlišné enzýmy, ale aj inú úroveň kyslosti. Pri spoločnom konzumovaní nútia žalúdok najskôr stráviť bielkoviny, nie škrobové jedlá. Nestrávený škrob sa spevňuje a rozkladá sa, čo spôsobuje tráviace ťažkosti.
Ovocie s akýmkoľvek iným jedlom - ovocie by sa nemalo jesť v kombinácii s akoukoľvek inou potravinou, pretože obsahuje jednoduché cukry, ktoré nie je potrebné tráviť. To znamená, že dlho nezostanú v žalúdku. Ak jete ovocie s inými potravinami, cukry v nich zostanú v žalúdku príliš dlho a kvasia. Preto sa objavia príznaky ako nadúvanie, plynatosť a nepríjemné pocity v bruchu.
Banány a mlieko - ak máte pocit, že banánový mliečny koktail je dobrá voľba, mýlite sa. Táto kombinácia komplikuje proces trávenia, preto je vhodné sa mu vyhnúť. Radšej medzi raňajkami a obedom vypite pohár mlieka ako občerstvenie a potom medzi obedom a večerou zjedzte banán.
Olivový a orechový olej - Neodporúča sa kombinovať rastlinné oleje s orechmi alebo mandľami, pretože tuky bránia správnemu tráveniu bielkovín. Vyhýbajte sa preto šalátom, ktoré obsahujú aj olivový olej, ale aj mandle či vlašské orechy.