ZÁKLADNÁ VÝŽIVA PRE ZDRAVÉ TELO 2. časť

telo

Odborníci na výživu už mnoho rokov vedia, že telo je možné udržiavať v podstatne lepšej forme pomocou zásaditej stravy ako pomocou iných výživových metód. Alkalická rovnováha nášho tela je vyvážená stravou na zásaditej úrovni. Naše telo prijíma všetky minerály, živiny a životne dôležité látky v obzvlášť ľahko vstrebateľnej variante a už nie je zaťažené kyslými zvyškami metabolizmu. To má veľa účinkov na našu fyzickú zdatnosť a zdravie. Posilňuje tiež trávenie, čo je veľmi dôležité miesto v ľudskom zdraví.

Alkalická strava - čo to znamená?

Stupnica hodnoty pH sa pohybuje od 1 do 14. Všetky hodnoty nad 7 sú základné a všetky hodnoty pod 7 sú kyslé. Ideálne by malo byť pH tela medzi 7,3 a 7,45. Často to však tak nie je a naše telo môže z dlhodobého hľadiska prekysliť v dôsledku nesprávnej výživy a stresu. Alkalická strava pôsobí proti tomuto okysleniu a znovu vyrovnáva hodnotu pH v tele. V prípade „mierneho“ nadmerného okyslenia môžete skúsiť do svojej stravy postupne integrovať viac zásaditých potravín. Ak ste zjavne prekyslený, odporúčam vám zvážiť základnú stravu a úplne sa vyhnúť kyselinotvorným potravinám.

Ako spoznáte prekyslenie?

Prekyslený organizmus nie je okamžite viditeľný, ale môže vyvolať mnoho rôznych príznakov.

  • únava
  • Bolesti hlavy a migrény
  • Kožné ochorenia ako ekzémy a akné
  • Problémy s trávením
  • Svalové kŕče a bolesť
  • Krehké nechty a vypadávanie vlasov

Ktoré jedlá sa k alkalickej strave hodia?

Mimochodom, to, či je potravina kyslá, nemá nič spoločné s chuťou, ale to, či má potravina v tele kyslý účinok. Napríklad citróny a všetky ostatné citrusové plody sú alkalicky metabolizované našim telom. Vaša PRAL hodnota je preto v základnom rozmedzí.

Aká je PRAL hodnota?
Hodnota PRAL (PRAL: Potenciálne zaťaženie obličkovými kyselinami) je hodnota, ktorá sa často používa na hodnotenie kyslých alebo zásadotvorných účinkov potravín. Táto hodnota označuje potenciálnu kyslosť obličiek (alebo produkciu kyseliny) v potravine. Čím vyššia hodnota, tým vyššie je vylučovanie kyseliny obličkami. Potraviny so zápornou hodnotou PRAL majú nadbytok zásad, vyvážia kyseliny a tým odľahčujú obličky. Čím negatívnejšia je hodnota PRAL, tým viac kyselín je vyvážených.
Hodnotu PRAL určil Dr. Thomas Remer a Dr. Vyvinul sa Friedrich Manz. V roku 1995 dvaja profesori zverejnili tabuľkové hodnoty PRAL pre rôzne druhy potravín.

Veda o základnej výžive rozdeľuje potraviny na kategórie kyslých, zásaditých a neutrálnych.

Kyslé potraviny:

Živočíšne výrobky (mäso, ryby, syry, vajcia), výrobky z bielej múky (ryža, cestoviny, obilniny), hotové výrobky, sladkosti, alkohol.