Základné tuky určené na kŕmenie

Dansk Fedtforskningsinstitut (Dánsky inštitút pre výskum tukov), Kodaň

Prof. Dr. DR. H. c. H. P. Kaufmann Venované 70. narodeninám.

Abstrakt

Pri pokusoch o kŕmenie s vhodnými testovanými zvieratami sme namiesto kontrolnej skupiny zvierat bez tukov uprednostňovali stravu so základným tukom pre testované zvieratá a kontrolné zvieratá. Na toto základné mazivo sa kladú určité požiadavky. Namiesto syntetických glyceridov sa volí kakaové maslo, z ktorého sa selektívnou úpravou odstránia glyceridy obsahujúce kyselinu linolovú. Ako vhodná metóda sa ukázala frakcionácia kakaového masla pomocou acetónu.

Abstrakt

Základný tuk pre pokusy s kŕmením. Frakcia kakaového masla s acetónom

Pri pokusoch s kŕmením na vhodných pokusných zvieratách autor uprednostňuje kŕmenie kontrolných zvierat krmivom obsahujúcim zásaditý tuk namiesto beztukovej stravy. Typ základných tukov sa určuje na základe konkrétnych požiadaviek. Kakaové maslo, ktoré bolo vhodným spôsobom zbavené glyceridov obsahujúcich kyselinu linolovú, bolo vybrané ako základná potravina namiesto syntetických glyceridov. Ako vhodná metóda sa ukazuje frakcionácia kakaového masla cez acetón.