Kombucha zdravie v šálke čaju
Zdravie na šálke čaju: Kombucha
Od roku 221 pred Kr. C, Kombucha (alebo čaj nesmrteľnosti) používali Ázijci ako liek na liečbu mnohých chorôb.
Kombucha je kyslý sladký nápoj získavaný z čierneho, zeleného alebo rooibosového čaju fermentovaného s hubovými kultúrami, s prídavkom cukru alebo iných rastlín alebo extraktov so zosilňujúcim terapeutickým účinkom (zázvor, škorica, arónia, papája atď.).
Proces fermentácie čaju Kombucha okrem všetkých probiotických baktérií produkuje vitamíny (najmä skupiny B a C), aminokyseliny, enzýmy a organické kyseliny prospešné pre zdravie, ako je kyselina glukurónová (ktorá má veľkú detoxikačnú schopnosť), kyselina mliečna (pomáha tráveniu a stimuluje krvný obeh) a kyselina octová (prírodné antibiotikum).
Najdôležitejšie zdravotné výhody čaju Kombucha sú tieto:
- normalizuje črevný prechod
- reguluje črevnú flóru
- má antivírusové a antibakteriálne účinky
- posilňuje imunitný systém
- normalizuje krvný tlak
- znižuje hladinu cholesterolu
- vyrovnáva kyslosť v tele
- zlepšuje trávenie bielkovín
- stimuluje krvný obeh
- uľahčuje vstrebávanie minerálov
- aktivuje funkcie pankreasu
- vyrovnáva hladinu glukózy v krvi
- stimuluje produkciu fyziologickej síry, vitamínu B12 a vitamínu K.
- bojuje proti artritíde a zmierňuje bolesti kĺbov
- pomáha znižovať predmenštruačné príznaky
- zlepšuje kyslíkovú účinnosť buniek
- zmierňuje príznaky alergie
- uprednostňuje vzhľad stavu dobrej nálady
- zvyšuje fyzickú kapacitu športovcov
- zabraňuje strate pamäti
- funguje ako antibiotikum, ktoré bojuje proti opakujúcim sa infekciám, ako je kandidóza.
Ďalšie dôležité výhody čaju Kombucha sú:
- znižuje riziko rakoviny v dôsledku polyfenolov v zelenom a čiernom čaji (inhibujú genetické mutácie a zastavujú množenie rakovinových buniek)
- Je bohatý na antioxidanty
- znižuje riziko srdcových chorôb znižovaním zlého cholesterolu (LDL) a zvyšovaním dobrého cholesterolu (HDL)
- stimuluje metabolizmus príjmom tráviacich enzýmov a vitamínov skupiny B (zlepšuje trávenie a pomáha lepšiemu vstrebávaniu živín v tele)
- pomáha pri detoxikácii tela: probiotiká, enzýmy, bakteriálne kyseliny a ďalšie metabolity, ktoré sa vyskytujú pri fermentácii čaju Kombucha, ho robia jedným z najúčinnejších partnerov pri eliminácii toxínov a iných toxických látok z tela (vrátane ťažkých kovov) ), čím prakticky vyčistí celý tráviaci trakt a uľahčí celý proces vstrebávania živín.
Čaj z Kombuchy možno dobre tolerovať a je prospešný pre mnohých ľudí, najmä ak sa konzumuje v množstve nepresahujúcom 300 ml denne. Je však potrebné mať na pamäti, že tento fermentovaný nápoj obsahuje alkohol, cukor a živé baktérie, ktoré organizmus nie vždy dobre prijíma. Je kontraindikovaný u tehotných a dojčiacich žien, detí alebo ľudí trpiacich vážnymi chorobami, pretože jeho silné detoxikačné a regulačné účinky môžu mobilizovať značné množstvo toxínov, ktoré, ak sa neodstránia, môžu zhoršiť zdravie namiesto vylepšiť.
Použitie: Kombucha sa konzumuje za studena vo forme osviežujúcej infúzie a je prospešná pre telo v odporúčaných množstvách medzi 100 a 300 ml denne (asi jeden pohár denne).