ZÁKLADNÉ ZLOŽENIE potravín určených pre diéty s nízkou energetickou hodnotou Aktualizovaný štandard
Toto je výňatok zo špeciálnej potravinovej normy pre výživu z 30.05.2002. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
Špecifikácie sa týkajú výrobkov pripravených na použitie, ktoré sa predávajú ako také alebo rekonštituované podľa pokynov výrobcu.
1.1. Energia poskytnutá jedným z výrobkov uvedených v čl. 27 lit. a) noriem nesmie byť nižšia ako 3 360 kJ (800 kcal) a nesmie prekročiť 5 040 kJ (1 200 kcal) pre celkovú dennú dávku.
Toto je výňatok zo špeciálnej potravinovej normy pre výživu z 30.05.2002. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
1.2. Energia poskytnutá jedným z výrobkov uvedených v čl. 27 lit. b) noriem nesmie byť menší ako 840 kJ (200 kcal) a nesmie prekročiť 1 680 kJ (400 kcal) na dennú hmotnosť.
2.1. Proteíny, ktoré sú súčasťou produktov uvedených v čl. 27 lit. a) a b) noriem zabezpečí najmenej 25% a najviac 50% z celkovej energetickej hodnoty výrobku. V každom prípade množstvo proteínu vo výrobkoch uvedených v čl. 27 lit. a) z noriem nuva presahuje 125 g.
2.2. Vyššie uvedené ustanovenia o bielkovinách sa týkajú proteínu, ktorého chemický index sa rovná chemickému indexu referenčného proteínu FAO/WHO (1985) opísaného v prílohe č. 14. Ak je chemický index nižší ako 100% referenčného proteínu, minimálna hladina proteínu sa zodpovedajúcim spôsobom zvýši. V každom prípade musí byť chemický index proteínu rovný najmenej 80% chemického indexu proteínu.
2.3. Chemický index predstavuje najnižší pomer medzi množstvom každej esenciálnej aminokyseliny v testovanom proteíne a množstvom každej aminokyseliny v referenčnom proteíne.
2.4. Vo všetkých prípadoch je pridávanie aminokyselín povolené iba na účely zlepšenia výživovej hodnoty bielkovín a iba v miere nevyhnutnej na dosiahnutie tohto účelu.
3.1. Energia uvoľnená lipidmi nesmie prekročiť 30% celkovej dostupnej energie produktu.
3.2. V prípade výrobkov uvedených v čl. 27 lit. a) kyselina linolová (vo forme glyceridov) nesmie byť spravidla menšia ako 4,5 g.
3.3. V prípade výrobkov uvedených v čl. 27 lit. b) z noriem nebude kyselina linolová (vo forme glyceridov) menšia ako 1 g.
Toto je výňatok zo špeciálnej potravinovej normy pre výživu z 30.05.2002. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.
Obsah vlákniny vo výrobkoch uvedených v čl. 27 lit. a) z noriem nesmie byť menej ako 10 g a nesmie prekročiť 30 g pre dennú dávku.
5. Vitamíny a minerály
5.1. Výrobky uvedené v čl. 27 lit. a) pravidiel zabezpečí pre kompletnú dennú stravu najmenej 100% množstiev vitamínov a minerálov uvedených v tabuľke v tejto prílohe.
5.2. Výrobky uvedené v čl. 27 lit. b) z pravidiel zabezpečí pre každé jedlo najmenej 30% množstva vitamínov a minerálov uvedených v tabuľke v tejto prílohe; množstvo draslíka dodaného týmito výrobkami pre každé jedlo však bude najmenej 500 mg.
Tabuľka
| Vitamín A | (μg RE) | 700 |
| Vitamín D | (Mg) | 5 |
| Vitamín E. | (mg - TE) | 10 |
| Vitamín C. | (Mg) | 45 |
| tiamín | (Mg) | 1.1 |
| riboflavín | (Mg) | 1.6 |
| niacín | (mg - NE) | 18 |
| Vitamín B6 | (Mg) | 1.5 |
| folát | (Mg) | dvesto |
| Vitamín B12 | (Mg) | 1.4 |
| biotín | (Mg) | 15 |
| Kyselina pantoténová | (Mg) | 3 |
| Vápnik | (Mg) | 700 |
| Fosfor | (Mg) | 550 |
| Draslík | (Mg) | 3 100 |
| Žehliť | (Mg) | 16 |
| Zinok | (Mg) | 9.5 |
| Meď | (Mg) | 1.1 |
| Jód | (Mg) | 130 |
| Selén | (Mg) | 55 |
| Sodík | (Mg) | 575 |
| Horčík | (Mg) | 150 |
| Mangán | (Mg) | 1 |
Toto je výňatok zo špeciálnej potravinovej normy pre výživu z 30.05.2002. Kúpiť dokument v aktualizovaný formulár alebo zvoľte a predplatné Zákon 5, ktorý umožňuje prístup k akejkoľvek aktualizovanej podobe.