Základný plán výživy - vč
Ak chcete telu dodať dostatok vitamínov a minerálov a dosiahnuť rovnováhu medzi kyselinou a zásadou, mali by ste sa orientovať na zásaditú stravu.
Pretože nie všetko, čo chutí kyslo, má vysoký obsah kyselín a má vplyv na organizmus. Napriek prísnej liečbe a pôstnym dňom existujú rovnako jednoduché metódy, ako znova regulovať hodnotu pH.
Čo je to zásaditá strava?
Pojem „zásaditá strava“ znamená, že sa konzumujú hlavne potraviny, ktoré majú hodnotu nekyslého pH. To, či je pH potraviny vysoké alebo nízke, závisí od počtu prítomných atómov vodíka. Ideálna hodnota pH krvi v našom tele je 7, teda nižšie základné rozmedzie. Ak jete kyslé jedlo príliš často, váš organizmus môže trpieť prekyslením a jeho sekundárnymi chorobami (artérioskleróza, žlčníkové kamene, vypadávanie vlasov, celulitída, plesňové choroby, obezita), zatiaľ čo zásadité potraviny pôsobia protizápalovo, majú vysoký obsah vody a sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
A Základný plán výživy je vhodný pre všetkých, ktorí chcú vrátiť svoju rovnováhu zásad/kyselín späť do rovnováhy, berúc do úvahy individuálnu toleranciu alkalických potravín. Vďaka rozmanitému výberu ovocia a zeleniny je pokrytá aj vitamínová a minerálna rovnováha tela.
Napriek tejto rastlinnej strave je možné pokryť všetky základné výživné látky, napríklad zemiaky a ryžu ako prílohu, rastlinné oleje ako tuky, ako aj orechy, semená alebo strukoviny pre biologicky kvalitný proteín. Základný stravovací plán sa ľahšie zavádza do praxe, ako sa očakávalo, ale niektoré prípravy ako napr nákupný zoznam užitočný.
| Alkalické jedlá | Kyslé jedlá |
| Ovocie a bobule | Ryby a mäsové výrobky |
| Zelenina a šalát | Mäso a klobásy |
| Orechy a semiačka | mlieko a mliečne výrobky |
| strukoviny | vajce |
| Zemiaky, ryža, quinoa | Tofu a sójové výrobky |
| Rastlinné oleje a tuky | Pečivo a cereálne výrobky |
| Minerálna voda a čaj | Alkohol, káva a limonáda |
| bylinky a korenia | Cukor, sladkosti, rýchle občerstvenie, chrumky |
Tipy na vytvorenie základného plánu výživy
- pestrý výber základných potravín → ovocie/zelenina
- Denne vypite 1,5 - 2 litre minerálnej vody alebo nesladené čaje
- Denne 3x 2 hrste (sezónneho) ovocia a 2 x 1 hrsť (sezónneho) ovocia
- vyhýbajte sa kyslým potravinám, ako sú obilniny a cereálne výrobky, mäso a mlieko
Mliečne výrobky
Príklad plánu výživy na tri dni
Vytvorili sme vzorový výživový plán pre zásaditú stravu na tri dni. Recepty môžete tiež ľahko naplánovať a implementovať pomocou aplikácie výživového plánu nuplano.
Do receptov sme pridali poznámky kurzívou, aby ste videli, aké ľahké je prispôsobiť klasické recepty na „základné“.
Ako občerstvenie si môžete vychutnať jablko, orechy alebo ovocný šalát.