Základný recept bielkovinová krémová polievka za 6 minút - Schudnite pomocou žalúdočného bypassu a žalúdočného rukáva

Obsah tohto článku

Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame.

Repková polievka hotová za pár minút

"Fuj, nemám rád rozohriatu polievku!" Zavrčal Rouxdolph a moje drobné bruško sa otočilo.

Tak či onak, od operácie žalúdočného bypassu v júli 2017 som mal problémy s ohriatym jedlom. Konzistencia nehrá hlavnú úlohu.

Čerstvo uvarené je napoly stráviteľné

„Staré jedlo“ - ako by to asi nazval - mi doslova uviazne v krku. Myslím na deň, keď piskľavá zelená brokolicová polievka nekoordinovane preletela našou jedálňou a urobila radosť mopslíckej pani Uschi (jedlo konečne padá z neba).

Vloženie béžového mopslíka do vane uprostred zimy nikoho z nás nebavilo.

Aby som sa vyhla takýmto príhodám, vždy, keď mám chuť na polievku, vždy si uvarím krémové polievky. Možno niekto použije môj recept v tekutej fáze po operácii na varenie rôznymi spôsobmi ľahko, pohodlne a rýchlo.

Rýchle varenie je tiež zdravé a zapadá do každého každodenného plánu

Nebojte sa: mikrovlnná rúra nezničí vaše jedlo!

Varím v mikrovlnke. Bojíte sa jesť z modernej vysokorýchlostnej rúry? Vaše obavy sú pravdepodobne neopodstatnené. (Mýty o varení v mikrovlnke - čo potrebujete vedieť)

Tento variant prípravy môžete urobiť s ľubovoľnou kombináciou zeleniny a bielkovín, na ktorú si spomeniete. Robil som desiatky variácií a všetky boli naozaj chutné.

V tomto príspevku uvediem základný recept - a tiež priložím recept na moju milovanú okrúhlu krémovú polievku s varenou šunkou. Hostia ho prijímajú vždy dobre a nikto netuší, koľko bielkovín obsahuje porcia.

Dve porcie zeleniny, jedna porcia bielkovín, vývar a jedno vajce - to je základná polievková súprava

Zeleninová porcia

2x porcia zeleniny po 50 gramoch. Môžete samozrejme pracovať aj len s jedným druhom zeleniny a potom vziať 100 gramov. Individuálna príprava zabezpečí na vašom tanieri veľa rozmanitosti. Pri výbere sa môžete krátko po operácii držať ľahkých jedál, aby ste sa vyhli problémom s plynom a trávením.

Zdroj bielkovín

50 gramov zdroja bielkovín: napríklad chudý krémový syr/feta/strúhaná mozzarella/chudé mleté mäso/ryby/tuniak v plechovke/varená šunka/údené kuracie prsia/strukoviny (ak sú tolerované) atď.

Zdroj bielkovín a spojiva na krémovosť

tekutý

100 ml vývaru podľa chuti

Veľkosť porcie

-> Výsledkom sú 2 porcie po 150 gramoch, každá nezriedená. Prvé dva týždne som polievky riedil o niečo viac, aby ľahšie skĺzli cez minimalizačný krúžok môjho žalúdočného bypassu. Doladenie robí každý. Množstvo jedla sa tiež líši od človeka k človeku - takže buďte uvoľnení, ak môžete ľahko zjesť viac alebo menej ako 150 mililitrov.

Toto je úplne správne!

Zahrejte a skladujte

Ja osobne odporúčam konzumovať čerstvú polievku v ten istý deň. Po zahriatí zvoľte slabé nastavenie mikrovlnnej rúry a miešajte najskôr každých 30 sekúnd. Ak je polievka už primerane horúca, zastavte ju každých 10 sekúnd. Ak je polievka príliš prevarená, môže sa trochu „vyvločkovať“.

To neovplyvňuje kvalitu bielkovín - jednoducho nie je také pekné sa na ne pozerať. Stačí pridať do mixéra ďalšie kolo a je hotovo. Pretože sa riad zašpiní (to sa mi nepáči), som pri jeho ohrievaní opatrný.

Pri skladaní polievky sa fantázii medze nekladú. Povolené je všetko, čo chutí.

Zeleninu nakrájajte na kocky (ak je to potrebné) a vložte do veľkej misky vhodnej pre mikrovlnné rúry
Nalejte vývar a vložte do mikrovlnnej rúry, kým nebude zelenina uvarená.
Ak ste do polievky naplánovali surové mäso alebo surovú rybu, nakrájajte ju na malé kúsky alebo v prípade mletého mäsa na kúsky a pridajte ju do zmesi zeleniny a vývaru. Doba varenia sa predlžuje o 1-2 minúty.
Keď sa zelenina pripravuje, pridajte do mixéra zdroj bielkovín a vajíčko a veľmi jemne pridajte pyré. Vajíčko pomáha, aby sa najmä z vareného mäsa, šunky alebo varenej ryby stala veľmi jemná pasta.
Varíte mäso/rybu v mikrovlnke? Potom už len vložte vajíčko do mixéra a postupujte len podľa týchto pokynov.
Vložte vývar z varenej zeleniny do samostatnej nádoby a pripravte ju.
Stojanový mixér znova zapnite na strednej úrovni a teraz po lyžiciach nalejte vriaci horúci vývar do zmesi vajec a bielkovín. Teplo uvarí vajíčko a vytvorí vynikajúci polievkový základ bez sacharidov.
Keď je vývar úplne zapnutý, mixér krátko zastavte, pridajte varenú zeleninu (a prípadne ryby/mäso uvarené v polievke) a polievku pretlačte tak, ako chcete.
Polievka je teraz hotová a dá sa ihneď zjesť. Ak chcete mať skutočne horúcu polievku jemne zahrejte. Polievka zdobená kôpkou nízkotučného jogurtu chutí dvakrát tak dobre.
Nezabudnite si do polievky pred podávaním pridať čajovú lyžičku (asi 5 mililitrov) zdravého tuku. Neviete, ktorý tuk je vhodný? V článku „Esenciálne mastné kyseliny, ktoré by ste mali jesť každý deň pri chudnutí“ vám ukážeme najlepšie možnosti zdravého tuku po redukcii žalúdka.

Surové vajce a polievka

Pretože môžu existovať obavy z toho, že si do polievky dáte surové vajce: vajíčko sa uvarí pomocou tepla vývaru a zeleniny. Ak ste veľmi úzkostliví, môžete po pyré polievku jemne uviesť do varu (pozri poznámky vyššie).