Základný recept na zdravé pralinky Energy Balls Projekt Gesund Leben

Zdravé čokolády? To spočiatku znie ako rozpor, nie? Pralinky nemusia byť vždy vyrobené z čokolády, môžu byť aj zdravé. Tu vám ukážem veľmi jednoduchý základný recept na zdravé, vegánske, raw lahodné pralinky, pre ktoré existuje nespočetné množstvo možných variácií. Často sú aj čokolády Energetické gule zavolal a v angličtine „(Surová) energetická guľa“ alebo „Bliss Balls“. Sú to tiež skvelé darčeky alebo malé suveníry. Aj keď sú pralinky zdravé, podobne ako „bežné“ pralinky, mali by sa konzumovať s mierou.

Na 10 kusov potrebujete asi 150 g sušeného ovocia a 70 g orechov. Ako základ sa často používajú sušené datle, ale guľky je možné pripraviť aj s iným sušeným ovocím, ako sú napríklad marhule, figy, mango, ananás atď. To isté platí pre orechy: Tu si môžete tiež vybrať zo všetkých druhov - mandle, vlašské orechy, pekanové orechy, arašidy ...

Energy Balls je možné navyše zušľachtiť korením alebo superpotravinami: Matcha, škorica, vanilka, perníkové korenie, surový kakaový prášok alebo maca sú perfektné.

Hotové pralinky môžete voliteľne opäť obrátiť v nasekaných orechoch, sušenom kokosovom orechu alebo v lyofilizovanom a mletom ovocí.

základný

Všetky ingrediencie sa dajú na pár minút dohromady do vysoko výkonného mixéra (ja používam Vitamix *) alebo vložte do kuchynského robota a nasekajte. Najdôležitejšie pri výrobe praliniek je to, že výsledná hmota je silne rozdrvená a lepkavá. Ak to nie je dosť lepkavé, stačí pridať ďalšie datle. Ak si všimnete, že mixér alebo kuchynský robot nie sú dostatočne výkonné a „sa zbláznia“, stačí pridať trochu vody a bude to fungovať lepšie.

Hmota sa potom čistými rukami formuje do guľôčok a potom sa ochladí v chladničke.