Základný recept na zeleninový kuskus z eva-ma-ria

  • základný

prísady

  • 1-2 mrkvy
  • 1-2 papriky, červené
  • 1-2 cukety

  • 1 šálka kuskusu
  • 0,6 l vody
  • 1 kocka zásob
  • ochutnať Vincotto obr
  • podľa chuti soľ, korenie, hnedý cukor

45min
ľahké

príprava

Pripravte si zeleninu

Nakrájajte zeleninu. Robím to osobitne, aby sa všetko nezablatilo: tvrdá zelenina 5 s // 5, stredná zelenina 4 s // 4 a mäkká zelenina 3 s // 3. Ak nie sú dostatočne hrubé, predĺžim čas, ale nie rýchlosť . Takže:

Mrkvu očistite, nakrájajte na veľké kúsky a do 5 s // 5. Presuňte do Varomy

Papriky očistite, na veľké kúsky a do 4 s // 4. Presuňte do Varomy

Cuketu umyte, nakrájajte na veľké kúsky a do 3 s // 3. Premiestnite do Varomy (ak je príliš plná, vložte na poličku mäkkú zeleninu).

Pozor: Parné sloty by mali zostať trochu voľné.

kuskus

Vložte vodu a kocku do zásoby, vložte Varoma a varte v pare 16 minút // Varoma // úroveň 1.

Potom Varomu krátko zložte a nalejte šálku kuskusu do vývaru. Znova vložte Varoma a potom 4 minúty // 100 ° // úroveň 1 //

Zaveste do košíka na varenie a zlejte tekutinu na varenie. Ak ste použili viac tekutiny, môžete ju dokonca použiť na prípravu omáčky - ale ja osobne mám radšej kuskus bez omáčky - je dostatočne šťavnatý.

Kuskus a zeleninu dáme do misy a premiešame, okoreníme podľa chuti.

V tomto recepte som použil talianske dochucovacie riešenie Vincotto Fig.

Zeleninový kuskus sa podával so steakami (vyprážané na panvici) a ja som podával figové čatní (recept tu v RW) - k kuskusu sa hodí.