Základný recept pre ruské dievčatá z kuchyne bliny

Klasika ruskej kuchyne - malé palacinky z pohánkovej múky a droždia.

dievčatá

Ruské bliny, alebo bliny, trochu pripomínajú palacinky, ale na rozdiel od palaciniek z USA sú buď sladké, alebo slané. V Rusku sa bliny tradične podávajú s kyslou smotanou, džemom alebo rozpusteným maslom na raňajky alebo ako dezert.

Tu nájdete základný recept na bliny a niekoľko ďalších nápadov na slané a sladké zálievky.

Suroviny na cca 15 blinov

  • 300 ml plnotučného mlieka
  • 10 g čerstvého droždia
  • 1 ČL cukru
  • 200 g múky
  • 2 lyžice masla
  • 100 g pohánkovej múky
  • 1 štipku soli
  • 2 vajcia
  • trochu oleja

Tip: Ak chcete svoje blini pripraviť na sladko, môžete do cesta vmiešať balíček vanilkového cukru.

príprava

  1. Mlieko zohrejeme v hrnci tak, aby bolo vlažné.

Čas prípravy: 50 minút
Čas varenia: 10 minút
Celkový čas: 60 minút
Porcie: cca 15 blinov