Základný výživový recept na ajurvédske varenie doma
Prajete si vylepšiť stravu a variť ajurvédske jedlá? S týmto základným receptom je to v každodennom živote doma super ľahké
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Mliečne výrobky by sa nemali konzumovať spolu s ovocím, „zdravý“ šalát v žiadnom prípade nie je vhodný pre každého a voda sa má piť iba teplá: Každý, kto sa zaoberá ayurvédskou výživou po prvýkrát, otvára nový svet.
Záver je potom rýchly: príliš komplikovaný! Mnoho žien verí, že ajurvéda pre nich nie je v každodennom živote - koniec koncov, práca je dostatočne stresujúca. Carina Alana Preuß, výkonná riaditeľka ajurvédy Parkschlösschen v Traben-Trarbach na rieke Moselle, je tiež oboznámená s týmto rozsudkom.
Zdravá výživa: Ajurvédske varenie v každodennom živote - takto to funguje
Základ pre ajurvédske jedlo je v skutočnosti super jednoduchý. S cieľom umožniť svojim hosťom zdravší život po návšteve liečebného domu, vyvinula spolu s vedúcou šéfkuchárkou Saschou Weberovou základný recept, ktorý je možné ľahko implementovať do každodenného života. Je tiež super rýchle - predtým, ako pizza z donáškovej služby dorazí domov, je jedlo na stole.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ajurvédska výživa: základný recept - iba v 3 krokoch
Základný princíp je možné aplikovať na neskutočné množstvo jedál a prispôsobiť ho ingredienciám, ktoré práve máte doma v chladničke. To sú tri kroky, ktoré môžete podniknúť, aby ste si doma ajurvédsky recept uvarili behom chvíle. V zásade potrebujete iba zeleninu (nezáleží na tom, ktorý z nich), zeleninový vývar, olej, horčičné semiačka, kokosové mlieko (z plechovky) a korenie podľa vášho výberu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Krok 1 pre ajurvédsku stravu: pripravte si zeleninu a zohrejte olej
Po očistení, umytí a nasekaní zeleniny (napr. Mrkvy, čiernej kozej bôby, póru alebo papriky) pridajte do panvice alebo hrnca pri vysokej teplote (8/10) 2 lyžice olivového oleja, kokosového oleja alebo ghí a ½ lyžice horčičných semien - kým sa semiačka nevysejú skoky.
Krok 2 pre ajurvédsku stravu: Smažte zeleninu a korenie
Pridajte korenie a zeleninu na panvicu alebo do hrnca, premiešajte ich 1-2 minúty, potom trochu znížte teplotu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Krok 3 pre ajurvédsku stravu: pridajte tekutinu a nechajte ju povariť
Teraz už len musíte pridať tekutinu. Platí nasledujúce:
Kari: 100 ml zeleninového vývaru + 200 ml kokosového mlieka (doba varenia 10 - 15 minút)
Ragú: 100 ml zeleninového vývaru + 200 ml kokosového mlieka (doba varenia 10 - 15 minút)
Polievka: 100 ml zeleninového vývaru + 200 ml kokosového mlieka (doba varenia 30 minút)
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Sascha Weber odporúča ako prílohu ku kari alebo ragú ryžu basmati, quinoa alebo zemiaky.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vo videu si môžete pozrieť základný recept na ajurvédsku stravu
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ajurvédska výživa podľa vašej doshy: Mali by ste tomu venovať pozornosť
Boli ste už u ayurvédy u lekára a už poznáte svoju doshu? O to lepšie - potom by ste sa podľa odborníkov na ajurvédu v Parkschlösschen mali riadiť týmito tipmi. Všetci ostatní sa môžu vopred dozvedieť, o aký typ ajurvédy ide, pomocou tohto článku v kategórii InStyle.
Ajurvédska strava: Tipy pre Vata
Vata typy majú pravdepodobnejšie tráviace ťažkosti. Preto im pomáha pridávať do jedla olej a veľa omáčky, ako aj používať zázvorovú, zemitú a sladkú zeleninu. Na druhej strane často neznášajú tak dobre surovú zeleninu alebo trpkú zeleninu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ajurvédska strava: Tipy pre Pittu
Ambiciózne typy Pitty majú prirodzene dostatok ohňa - takže pre nich platí: Žiadne chilli a len malé korenie, radšej jemne okoreňte a pri varení sa vyhýbajte príliš veľkej kyseline.
Ajurvédska strava: Tipy pre Kaphu
Typy Kapha zvyknú nedostatočne cvičiť. Ak sa chcete pustiť, pomôže kajenské korenie alebo chilli. Veľmi dobre znášajú aj odrody kapusty, veľa zelenej, ľahkej, trpkej a koláčovej zeleniny. Mali by ste sa však vyhnúť príliš veľa oleja a ťažkým omáčkam.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies