Základy výživy a význam bielkovín

Domov -> Výživa

Základy výživy a dôležitosť bielkovín

Pre správne využitie tréningového programu je nevyhnutná správna výživa. To znamená primeraný príjem kalórií, primeraný pomer makroživín - bielkovín, sacharidov a tukov - a správna synchronizácia týchto živín. To tiež znamená porozumenie a udržiavanie pozitívnej dusíkovej bilancie. Mnoho kulturistov - mimochodom začiatočníkov - nechápe základy správnej výživy v kulturistike. V tomto článku dúfam, že čitateľom poskytnem dobré vedomosti. veci.

základy

Živiny v potravinách sú rozdelené do troch vyššie spomenutých druhov makroživín. Makronutrienty sú živiny, ktoré potrebujeme vo veľkom množstve. Mikronutrienty sú vitamíny a minerály - čo znamená, že potrebujeme menšie množstvo. Každý typ živiny plní v tele špecifické funkcie, ale na doplnenie týchto funkcií interaguje s inými výživnými látkami.

Bielkoviny - Slovo bielkovina vynašiel holandský chemik Geradus Mulder v roku 1838 a pochádza z gréckeho slova „protos“, čo znamená „prvoradý význam“. Vaše telo je po vode vyrobené väčšinou z bielkovín. Telo využíva bielkoviny na budovanie, opravu a udržiavanie svalového tkaniva. Proteín sa skladá z aminokyselín. Existuje asi 20 aminokyselín, z ktorých 9 je považovaných za nevyhnutné, pretože telo si ich nedokáže vyrobiť a musia sa získavať z vašej stravy.

Proteín je nevyhnutný pre rast a stavbu nového tkaniva, ako aj pre opravu poškodeného tkaniva - čo sa stane, keď trénujete. Keď počujete o temene „pozitívnej dusíkovej bilancie“, znamená to, že ste v stave, keď máte dostatok bielkovín pre potreby tela a pre rast svalov. Čo má dusík spoločné s bielkovinami? Dusík je jedným z najdôležitejších prvkov bielkovín.

Väčšinou sa hovorí, že máme jesť dostatok bielkovín (každé 3 - 4 hodiny) na udržanie pozitívnej bilancie dusíka, pretože vaše telo je v anabolickom stave alebo fáze rastu, zatiaľ čo negatívna bilancia dusíka je. dusík z nedostatku bielkovín naznačuje katabolický stav. Preto je bielkovina taká dôležitá - nedostatok primeraného príjmu bielkovín spôsobuje, že vaše telo odbúrava svalové tkanivo, aby získalo každodenné potreby.

Naše telá sa neustále zhromažďujú, rozkladajú a používajú proteíny (vo forme aminokyselín), v skutočnosti ich telo používa tisíce kombinácií proteínov, pričom každá z nich má špecifickú funkciu určenú kombináciou aminokyselín.