Zákusky s čistotou - praktické recepty

práškového cukru

Milujete tie, ktoré sa dajú kúpiť v cukrárni? Potom budete určite milovať tieto príležitostné zákusky, pretože si ich môžete pripraviť, kedy chcete, aké sladké ich chcete a určite viete, že ich jete čerstvé.!

Suroviny na cesto

Suroviny na plnenie

Suroviny na polevu

  1. V hrnci prevaríme vodu, mlieko, maslo, cukor a soľ, a keď varia, pridáme za stáleho miešania 2-3 minúty múku. Keď je cesto zoskupené a oddeľuje sa od okrajov, odstavte ho z ohňa a vložte do misky na mixér.
  2. Cesto rozšľahajte s 3 vajcami, postupne pridávajte po jednom a miešajte, kým nie je cesto homogénne, a prilepte ho na lopatky mixéra.
  3. Kôru vložte do ozdoby a formujte zákusky

12-15 cm dlhé, s odstupom od seba, v plechu vyloženom papierom na pečenie a poprášte ich trochou práškového cukru. Zákusky vložte do rúry na 200 stupňov na 5 minút, potom na 180 stupňov na 30 minút.

  • Po uplynutí času rúru vypnite a nechajte ich 15 minút vychladnúť pri otvorených dverách. Medzitým si vyšľaháme šľahačku s ostatnými ingredienciami na plnku. Ak použijete vanilkový struk, pozdĺžne ho rozrežte a stlačte, aby ste odstránili všetky semená, a potom ich pridajte do zloženia.
  • Do práškového cukru po troškách pridávame studenú vodu spolu s 2 lyžicami esencie ness a kávy. Pred pridaním ďalšej lyžice vody premiešajte a keď je zloženie podobné ako v rozpustenej čokoláde, je pripravené na použitie.
  • Naplňte pózu krémom na kávu, urobte do každého eclairu pod ním 2 otvory a potom ich naplňte. Každý naplnený eclair ponorte do glazúry, hore dnom, potom nechajte pred podávaním minimálne 0 hodín vychladnúť.