Zálievka, ktorú pridáte do šalátu, môže zdvojnásobiť jeho kalórie! Tu je niekoľko chýb, ktorým sa treba vyhnúť
Šaláty sú zdravé a teraz, keď prišla jar, sú po ruke. Čerstvá zelenina v kombinácii s rôznymi zdravými prísadami, ako sú vajcia, syr, olivy, chudé mäso alebo ryby, môžu byť chutným, zdravým a zároveň sýtym jedlom. Zálievka, bohužiaľ, môže sabotovať zdravý šalát, ktorý varíte, a dodáva tak nežiaduce kalórie a dokonca nezdravé tuky.
Aby váš šalát nebol hyperkalorický, musíte venovať pozornosť určitým detailom.
Nepoužívajte komerčný zálievku - Jednou z najväčších chýb, ktoré môžete urobiť pri príprave šalátu, je pridanie komerčného dresingu. Tento typ obväzu je bohatý na kalórie, nezdravé prísady, často obsahuje príliš veľa tuku, ale aj nadmerné množstvo soli. Spracované oleje a chemikálie v tomto druhu zálievky zatemňujú výživové vlastnosti zeleniny a iných prírodných zložiek v šalátoch.
„Beztukové“ obväzy, ktoré nájdete v obchodoch, sú ešte nezdravšie, pretože obsahujú veľké množstvo kukuričného sirupu, bohatého na fruktózu, ale aj do iných umelých sladidiel.
Nevzdávajte sa tuku nadobro - Teraz, keď sme sa rozhodli, že si musíte pripraviť svoj vlastný šalátový dresing, je nevyhnutné vedieť, že sa tuku nemusíte vôbec vzdávať. Je to preto, že telo nemôže absorbovať na maximálnu kapacitu vitamíny a živiny zo zeleniny a zeleniny, pokiaľ nie sú doplnené zdravými tukmi. Vitamíny A, E a K sú vitamíny rozpustné v tukoch, takže sa rozpúšťajú iba za prítomnosti tuku.
Zdravé tuky sa preto odporúčajú ako pre svoje výhody, tak aj pre dobrú chuť, ktorú ponúkajú šalátom.
Vyberte si zdravé suroviny - na prípravu vlastného dresingu si vyberte zdravé ingrediencie, ako je extra panenský olivový olej, tekvicový olej za studena alebo kokosový olej. Pre veľmi zdravý, ale tiež odlišný obväz môžete namiesto oleja použiť avokádo.
Môžete tiež použiť balzamikový ocot alebo citrónovú šťavu, rovnako ako korenie a korenie, ktoré nahradia potrebu pridávať do obväzu veľké množstvo soli. Samozrejme, musíte byť opatrní s použitým množstvom. Napríklad na šalát pre jednu osobu môžete použiť také množstvo olivového oleja, ktoré nie je väčšie ako čajová lyžička.
Recepty na šalátový dresing
Ak sa neinšpirujete, ale chcete do šalátu vyskúšať nové a odlišné dresingy, môžete sa inšpirovať týmito zdravými receptami na dresing.
Zálievka na báze vápna a koriandra
Pre ½ župana potrebujete:
- 1 šálka čerstvých listov koriandra
- ½ šálky gréckeho jogurtu
- 2 strúčiky nasekaného cesnaku
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1 štipku soli
- ¼ šálka olivového oleja
Zmiešajte tieto ingrediencie pomocou mixéra. Použite čerstvý obväz potom, čo ho necháte 10 minút chladiť v chladničke.
Zálievka na základe pečenej papriky
Na prípravu tohto obväzu potrebujete:
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- ¾ balzamikovej octovej trstiny
- ½ šálky extra panenského olivového oleja
Pečieme papriky buď na grile alebo v rúre. Potom ich ošúpte, semiačka a povarte ich 5 minút. Potom nechajte papriky vychladnúť. Z pečenej papriky, ale aj ostatných ingrediencií pripravte dressing pomocou mixéra.
Zálievka na báze citrónovej a pomarančovej šťavy
Na prípravu tohto obväzu potrebujete:
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- ¼ šálka citrónovej šťavy
- ½ čajovej lyžičky pomarančového džúsu
- 1-2 lyžice nasekaného cesnaku
- 1 polievková lyžica nakrájanej zelenej cibule
- ½ čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 polievková lyžica vody
Pomocou mixéra pripravte dresing z vyššie uvedených ingrediencií.