Zaoblené ako klbko zmrzliny - WELT
Pri letnom občerstvení hrozí zrútenie kalórií
Keď svieti slnko, vysoké teploty lákajú posledný gaučový zemiak k dverám. Je samozrejmé, že si musíte zachovať chladnú hlavu. Okrem dostatočného tieňa a studených nápojov je zmrzlina príjemným osviežením v horúcich dňoch - ale väčšinou aj kalorickou bombou. „Zmrzlina je jednou zo sladkostí a mali by ste ju jesť iba v malom množstve,“ tvrdí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Existuje však jedno obmedzenie: „Sorbety a ovocná zmrzlina majú o niečo menej kalórií ako mliečna zmrzlina.“ Napríklad 75 gramová guľôčka citrónového sorbetu obsahuje iba 90 kalórií (kcal), rovnaké množstvo zmrzliny z jahodového mlieka má 150 kcal a čokoládová mliečna zmrzlina dokonca 170 kcal.
Spoločnosť poskytuje aktuálne tipy na konzumáciu zmrzliny a informácie o kalóriách na webovej stránke DGE. A práve malé doplnky v zmrzline sú nebezpečné, pokiaľ ide o vašu postavu, vysvetľuje Antje Gahl: „Keď pridáte smotanu, čokoládovú omáčku alebo krehkú, stane sa ešte bohatšou na kalórie“. Ľadová káva, najmä v zmrzlinárni, nemusí byť nevyhnutne alternatívou priateľskejšou k číslam. „Aj tu sa odporúča opatrnosť, keď sa káva podáva s odmerkami na mlieko, cukor, smotanu a zmrzlinu.“ Podľa Gahla má typická porcia 200 gramov ľadovej kávy v priemere 216 kcal.
Bez neho tiež nie sú hotové kávové nápoje z chladničky. Podľa Gahla sú vždy sladené cukrom. „Nemali by ste ho piť v pohároch a nie každý deň,“ odporúča odborníčka na výživu. Tieto nápoje poskytujú medzi 60 a 80 kcal na 100 gramov, čo je medzi 150 a 200 kcal na štandardný 250 gramový pohár. Sám o sebe je však káva bez kalórií. Ľudia orientovaní na postavu si preto radšej sami pripravujú ľadovú kávu. Mlieko a cukor by mali používať šetrne a do nápoja nepridávať zmrzlinu. Postačujú bežné kocky ľadu - a poskytujú potrebný chlad.
Niektorí dávajú prednosť čerstvo čapovanému pivu, keď je horúce. Ale buďte opatrní: „Alkoholické nápoje nie sú prostriedkom na potlačenie smädu a obsahujú tiež veľa kalórií,“ vysvetľuje Gahl. V 200 mililitroch (ml) pšeničného piva je 76 kcal - to je 190 kcal na obvyklý pol litra. Plzeň obsahuje 84 kcal na 200 ml a Plzeň s citrónovou sódou 93 kcal. Pri rovnakom množstve nealkoholického piva je to iba 52 kcal - to je 130 kcal s pol litrom nealkoholickej pšenice. Víno a limonády sú z hľadiska kalorickej bilancie podobne nepriaznivé: 0,2 litrový pohár suchého bieleho vína má 144 kcal. Postačí polovica rovnakého množstva vínneho spritzera (74 kcal). S 200 ml koly sa odhaduje 94 kcal, s citrónovou sódou 102 a s multivitamínovou šťavou dokonca 109 kcal. Porcia rozprašovača jablkového džúsu naopak obsahuje iba 48 kcal.
Takzvané nápoje blízko vody majú ešte nižší obsah kalórií, ale tiež nie sú úplne bez kalórií. Tieto minerálne vody s ovocnou príchuťou môžu obsahovať okolo 30 kcal na 0,2 litra pohára. Gahlov tip preto je: keď je teplo, na osvieženie a na uhasenie smädu je vždy lepšie mať dostatok bez kalórií, ako je voda a nesladený bylinkový alebo ovocný čaj. Ak chcete postrekovač na džús, do jedného dielu džúsu pridajte tri diely vody. Všetko ostatné by malo zostať výnimkou v dennom menu, aj keď je veľmi teplo.
Podľa najnovšieho zdravotného monitoringu, ktorý uskutočnil Inštitút Roberta Kocha, majú v Nemecku dve tretiny mužov (67 percent) a polovica žien (53 percent) nadváhu. Niektoré z nich vážia o niečo viac ako normálna hmotnosť a majú vyššie percento telesného tuku. Štvrtina dospelých (23 percent mužov a 24 percent žien) má však veľkú nadváhu, v tomto prípade sa hovorí o obezite (obezite). Je rozšírenejšia od 30 rokov v skupinách s nižším vzdelaním v porovnaní s skupinami s vyšším vzdelaním. Tento rozdiel je zreteľný najmä u žien. Nadmerná obezita môže viesť k zdravotným problémom, ako sú problémy s pohybom alebo cukrovka.