Zápalové potraviny spojené s rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka
Riziko vzniku kolorektálneho karcinómu u ľudí so zápalovou stravou založenou na potravinách je dvakrát vyššie.
Vedci z Experimentálneho terapeutického programu v onkológii a Výskumného ústavu zdravia Biodonostia uskutočnili štúdiu, ktorá odhaľuje súvislosť medzi zápalovou a antioxidačnou stravou a rizikom vzniku kolorektálneho karcinómu a rakoviny prsníka.
Štúdiu viedla Mireia Obon-Santacana, ktorú financovala Španielska asociácia proti rakovine.
„Zaznamenali sme súvislosť medzi rizikom vzniku kolorektálneho karcinómu a zápalovým potenciálom stravy. Inými slovami, účastníci štúdie, ktorí dodržiavali zápalovú diétu, mali takmer dvakrát vyššie riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka, čo je štvrtý najbežnejší typ rakoviny na svete. Na druhej strane sme nezaznamenali výrazný nárast rakoviny prsníka, takže musíme urobiť ďalší výskum, aby sme zistili, či skutočne existuje súvislosť s inými faktormi, “hovorí Mireia Obon.
Čo je to zápalová strava? Dajte antioxidant?
Pre zápalovú stravu je charakteristická konzumácia rafinovaných sacharidov, červeného a spracovaného mäsa a nasýtených a trans-tukov. V antioxidačnej strave prevažuje konzumácia zeleniny, ovocia a orechov.
„V tejto štúdii sme sa zamerali na úlohu stravy, najmä na jej zápalovú a antioxidačnú kapacitu, pretože existujú dôkazy, že chronický zápal aj oxidačný stres ovplyvňujú vývoj týchto druhov rakoviny, kolorektálneho karcinómu a prsníka,“ vysvetľuje. Victor Moreno, výskumný pracovník.
Podľa odborníkov je prozápalová a prooxidačná strava rizikovým faktorom pre vznik rakoviny hrubého čreva. Dobrá stránka je, že strava sa môže kedykoľvek zmeniť, takže sa môžu veci zmeniť. Preto, aby sa zabránilo týmto rakovinám, je dôležité, aby ľudia dodržiavali odporúčania špecialistov.
„Mali by sme sa zamerať na naše stravovacie návyky na stredomorskú stravu bohatú na ovocie a zeleninu, orechy, celozrnné výrobky a zdravé oleje, ako sú olivy,“ hovorí Mireia Obon.
Na uskutočnenie tohto výskumu bolo do porovnávania zahrnutých 1852 prípadov rakoviny hrubého čreva a 1567 prípadov rakoviny prsníka spolu so skupinou 3447 zdravých ľudí a 1487 zdravých ľudí. Všetci účastníci pochádzali z 12 španielskych provincií.