Zásady, ktoré sú základom postupného opätovného zavádzania potravín fázy 3 - Eurodiéty

Prehliadka glykemických záťaží so sprievodcom

ktoré

Fáza 3 hrá rozhodujúcu úlohu pri trvalom chudnutí a zmene dlhodobých stravovacích návykov. Fáza 3, ktorá sa skladá zo 4 stupňov (A, B, C a D), zodpovedajúcich zvyšujúcim sa úrovniam príjmu kalórií a sacharidov, sa zameriava na potraviny s nízkym glykemickým indexom a obsahom, ktoré je možné použiť buď ako výsledok ketogénnych fáz alebo prvý zámer.

KEDY MUSÍ BYŤ SLEDOVANÁ FÁZA 3?

Na konsolidáciu výsledkov získaných po ketogénnej fáze (1 alebo 2): Postupné opätovné zavedenie sacharidov je v tejto chvíli nevyhnutné, aby sa zabránilo priberaniu. 4 stupne (A, B, C a D) by mali nasledovať jeden po druhom, ideálne by mali byť minimálne 4 mesiace. To znamená diverzifikáciu povolených potravín a pomáha ľahkému, progresívnemu smerovaniu k vyváženej strave.

V rámci „vzdelávacieho“ programu: v prípade metabolických chorôb (cukrovka typu 2, metabolický syndróm, hypercholesterolémia alebo hypertriglyceridémia) je každá fáza fázy 3 príležitosťou spoznať rôzne skupiny potravín, čo vám pomôže optimalizujete svoju stravu.

Ako prestávka počas ketogénnej fázy: Fáza 3 môže byť užitočná, ak je potrebná prestávka počas ketogénneho programu (napríklad sviatky alebo Vianoce alebo Veľká noc), cieľom je potom sa vrátiť do fázy 1 alebo 2.

Ako začiatočná fáza: Použitie fázy 3 ako počiatočnej fázy môže byť vhodné pre ľudí s nadváhou alebo ľudí, ktorí majú kontraindikácie pre fázy 1 alebo 2… alebo jednoducho nechcú dodržiavať ketogénnu fázu. Počiatočné štádium (A, B, C alebo D) bude stanovené spolu s lekárom v závislosti od potrieb a cieľov.

ČO ZNAMENÁ „GLYKEMICKÉ Tehotenstvo“?

Glykemická záťaž (GL) odráža schopnosť štandardného množstva potraviny zvýšiť hladinu glukózy v krvi (cukor v krvi). Glykemická záťaž sa považuje za „nízku“, ak je nižšia ako 10, „vysokú“, ak je nad 20, a „strednú“, ak je medzi 10 a 20.

Pri použití tohto konceptu je nemožné „démonizovať“ určité potraviny, napríklad melón alebo mrkvu. To zodpovedá jedlám v rovnakej skupine: napríklad všetka zelenina má nízku glykemickú záťaž, aj keď má iný obsah sacharidov/sacharidov.

Potravinová pyramída je efektívnym nástrojom na sledovanie skupín potravín a na klasifikáciu potravín podľa:

  • energetická hodnota, tj počet kalórií dodaných časťou tohto jedla;
  • glykemická záťaž (GL), ktorá odráža schopnosť potraviny zvyšovať hladinu glukózy v krvi;
  • nutričná hustota, ktorá odráža obsah vlákniny, vitamínov a minerálov v potravine.

Čím viac sa potravina nachádza bližšie k pyramíde (potraviny s nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom živín a vysokým obsahom GL), tým viac by sa mala podporovať ich konzumácia.

Čím bližšie je jedlo k vrcholu, tým viac sa mu treba vyhnúť.

Úspešný prechod na vyváženú stravu znamená poznať vlastnosti jednotlivých potravín a kontrolovať konzumáciu potravín z vysoko rizikových skupín, aby sa zabránilo ich ukladaniu v tukoch.

AKO BY MALI BYŤ RETRODUCOVANÉ POTRAVINY PO KETOGÉNNEJ FÁZE ZMENENÉ

Príjem bielkovín, varenej alebo surovej zeleniny a rastlinných olejov počas fázy 1 a 2 sa postupne dopĺňa potravinami z iných skupín, ktoré majú vyššie GL a postupujú od základne po vrchol:

  • Ovocie vo fáze 3A
  • Strukoviny vo fáze 3B
  • Celé zrná vo fáze 3C
  • Mliečne výrobky vo fáze 3D

Počas fázy 3 by ste sa mali úplne vyhnúť potravinám v horných 3 častiach pyramídy (vysokokalorické, tučné jedlá, sacharidy alebo rafinované zrná).

V KTOREJ FÁZE BY MALA FÁZA 3 ZAČAŤ?

Váš lekár vypočíta váš bazálny metabolizmus a určí vaše základné kalorické potreby. Počiatočná fáza bude závisieť od nich, ale vaše želania budú vždy zohľadnené, pretože nadmerne obmedzujúce diéty nie sú žiaduce.

FYZIKÁLNA AKTIVITA POČAS FÁZY 3

Počas postupného opätovného zavádzania sacharidov by váš program mal obsahovať pravidelné cvičenie. Niekoľko štúdií preukázalo priaznivý vplyv, ktorý má fyzická námaha:

  • zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky
  • zníženie brušného viscerálneho tuku (obvod brucha)
  • dlhodobé udržiavanie stratenej hmotnosti
  • zvyšovanie kvality života a sebaúcty

Nejde o rýchle chudnutie alebo prehnané chrabrosť. Nie, hlavným cieľom je naučiť sa mať harmonické telo a vyváženú stravu. Preferovanými aktivitami sú aktivity, ktoré nie sú veľmi náročné: prechádzky, jazda na bicykli v dome alebo vonku, plávanie, mierne stavanie tela, záhradníctvo alebo dokonca aktivity typu „urob si sám“. Ideálny je program, ktorý si ustanovíte u svojho lekára podľa svojich chutí, zvykov a možností.