Zásady organizácie bezlepkovej stravy podrobný sprievodca pre ľudí trpiacich
O TOMTO VERZII ČLÁNKU
Dátum poslednej aktualizácie: 09/04/2013
Objem: 7 strán Konvenčné stránky s objemom približne rovnakým ako pri knihe.
AKO BOL PÍSOMNÝ TENTO ČLÁNOK?
Tento článok bol napísaný v súlade s našou víziou úlohy, ktorú môžu hrať objektívne informácie pri osobnom lekárskom rozhodovaní. Získajte viac informácií o písaní článkov a autoroch.
Text článku neobsahuje skrytú reklamu. Pozri Zverejnenie finančných informácií.
OČENENIE ČITATEĽOV
(Nový nástroj) Uveďte, ako ste boli s týmto článkom spokojní, alebo napíšte recenziu
Môžete sa prihlásiť na odber nášho bulletinu, ktorý chcete dostávať jedna správa každých pár mesiacov o nových článkoch a dôležitých aktualizáciách materiálov na webe pri spracovaní nových vedeckých údajov.
Úvod: život s celiakiou
V dnešnej dobe sa dá veľa chorôb liečiť liečbou alebo chirurgickým zákrokom. V takom prípade zodpovednosť za zdravie a život pacientov spadá na plecia lekárov, ktorí liečbu predpisujú.
Celiakia sa zásadne líši od akejkoľvek „bežnej choroby“. V prvom rade nie sú na liečbu tohto ochorenia potrebné žiadne lieky ani chirurgický zákrok a za účinnosť liečby je zodpovedný sám pacient.
Na jednej strane je to dobré, pretože v takom prípade môže človek trpiaci celiakiou rozhodnúť, čo je pre neho najlepšie, a môže vykonať účinnú liečbu, ktorá nezávisí ani od dostupnosti lekárov, ani od kompetencie. ich. Na druhej strane môže byť tento detail veľkým problémom, pretože veľa ľudí nie je zvyknutých zodpovedať za svoje zdravie a nevie, čo má robiť.
Ak ste sa nedávno dozvedeli, že vy (alebo vaše dieťa) trpíte celiakiou, môžete sa cítiť zúfalo. Časom však zistíte, že situácia nie je taká vážna. Problém celiakie je možné vyriešiť pomocou špeciálne vybranej stravy.
Celiakia sa nepovažuje ani tak za chorobu, ako skôr za životný štýl. Vďaka bezlepkovej diéte sa z ľudí s celiakiou stávajú absolútne zdraví ľudia, ktorí jednoducho presne sledujú, čo jedia, a tvoria si stravu podľa potrieb a charakteristík svojho tela.
V tomto článku nájdete podrobné vysvetlenie toho, čo je potrebné urobiť pre organizáciu účinnej bezlepkovej diéty. Podrobné vysvetlenie intolerancie lepku je uvedené v samostatnom článku Celiakia. Ak si chcete pozrieť všeobecné stravovacie odporúčania, ktoré musia dodržiavať všetci ľudia, otvorte článok Zásady výživy založené na vedeckých dôkazoch.
Za jeden deň môže človek pri bežnom jedle zjesť 10 až 40 gramov lepku. Napríklad kúsok bieleho chleba môže obsahovať asi 4 - 5 gramov lepku, časť cestovín obsahuje asi 6 gramov tejto látky.
Niektoré štúdie však preukázali, že na vyvolanie zápalovej reakcie v čreve u osoby s celiakiou stačí iba 0,1 gramu lepku. Toto množstvo lepku obsahuje niekoľko omrviniek.
Preto je na vyliečenie celiakie potrebné nielen obmedziť konzumáciu potravín obsahujúcich lepok, ale úplne ich vylúčiť zo stravy .