Zásady stravovania pri cukrovke; DR.
Ochrana osobných údajov a súbory cookie
Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, súhlasíte s ich použitím. Získajte viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie.
V tomto článku očakávam odpoveď na dilemu: „polenta verzus chlieb pri cukrovke“. Článok som začal písať aj s dilemou polenta, ale zistil som, že pasáže v očakávaní „technickej konfrontácie“ medzi nimi boli príliš dlhé, preto im venujem samostatný článok. Toto sú všeobecné zásady režimu cukrovky. Odpoveď na túto otázku prirodzene padne iba s pochopením týchto zásad. Takáto séria existuje aj na webe výživu.cluj.ro, ale pokračujem v písaní tohto blogu štýlom, ktorý chcem, aby bol kompatibilný s mobilným telefónom a s kratšou dobou čítania.
Celkovo „diabetická“ strava obsahuje obilniny, ovocie, zeleninu, strukoviny, mäso, mliečne výrobky, vajcia, tuky, pretože obsahuje akékoľvek všežravé zdravé stravovacie návyky alebo podľa potreby alebo na určité obdobie (napr. nalačno) stravu, ktorá poskytuje živiny z menšieho počtu skupín potravín (napr. žiadne mäso, ak ich má človek k dispozícii) výber, ale kompenzácia z iných zdrojov výživnými látkami, ktoré budú chýbať vylúčením mäsa). To, čo odrádzame od cukrovky typu 2, napríklad cukor, technické tuky alebo chaotické stravovanie, odrádzame od cukrovky typu 2.. Čo sa naopak líši pri cukrovke a vyžaduje si pozornosť, je určitý druh rozvrhu stravovania a konkrétny spôsob zosúlaďovania stravy s inými aspektmi života, ako je pracovný čas, fyzická aktivita a lieky.
Pokiaľ ide o parameter MNOŽSTVO, nastavenie a celková denná výživa (kalórie, sacharidy) vyžaduje výber niektorých skupín v rovnováhe s ostatnými: napríklad strava s veľkým počtom ovocia neumožňuje veľký príjem chleba a cestovín, pretože kumulatívny príjem glukózy alebo kalórií by bol príliš vysoký. A naopak: pokiaľ je CELKOVÝ „cukor“ dôležitý, je zbytočné odstraňovať napríklad hrozno, pretože má vyššie Percentuálne zastúpenie cukrov. Hrozno a banány sú zdravé jedlá vítané aj pri cukrovke. Problém je iba v množstve. Napríklad 150 gramov hrozna prinesie toľko glukózy ako 60 gramová žemľa a v tomto porovnaní má hrozno dokonca veľa výhod. Takéto pravidlá musia byť osobami s cukrovkou pochopené a naučené a prediskutované v kancelárii diabetológa a výživového poradcu, pretože si vyžadujú koreláciu s liečbou a životným štýlom všeobecne. Ale základ je, ako vo všetkom, kvantita a kvalita.
To isté platí pre tuky, ako aj pre bielkoviny, ako aj pre vitamíny, minerály, vlákninu a ďalšie látky spojené s vitamínmi, nazývané „fytonutrienty“, napríklad antioxidanty. Každý druh živiny má pri cukrovke výhody pri cukrovke: vláknina je užitočná na prepravu a pomáha pri chuti do jedla a „glykemická krivka“, tuky ovplyvňujú biorytmus absorpcie ďalších živín, lipidové spektrum a kardiovaskulárne riziko (strava s množstvom chudobných tukov, ako sú tuky z veľkého množstva pečiva alebo sladkosti vo vrecku, nie je taká, ktorá chráni srdce alebo naopak, prítomnosť omega-3 tukov je prospešná), o vitamínoch a mineráloch určite nie je veľká polemika. Ovocie a zelenina, dodávatelia širokého sortimentu vitamíny a minerály, sú nevyhnutné v každom dobrom režime. Verzie, ktoré úplne vylučujú zdroje sacharidov (chlieb, ovocie, cestoviny, ryža atď.), Sú zriedkavé a extrémne situácie, ktoré by sa mali vždy prekonzultovať s diabetológom. Ide prakticky buď o lekárske zákroky, ak sú vykonané s lekárskym tímom, alebo o dobrodružstvá, ak sa to robí bez preventívnych opatrení a pod lekárskym dohľadom.
Ostatné kategórie cukrovky sú „špeciálne“ typy cukrovky, tých, ktoré súvisia s inými chorobami, ktoré si obvykle vyžadujú režim podobný cukrovke typu 2 a gestačný diabetes (gestačný diabetes), situácia s dostatočne „úzkym“ rozpätím režimu a veľmi premenlivým vývojom od jednej osoby k druhej. Tehotenský diabetes zahŕňa viac parametrov ako typ 2, ale trvanie „choroby“ je obmedzené, citácie vychádzajú zo skutočnosti, že gestačný diabetes je skutočne prechodná porucha metabolizmu uhľohydrátov počas tehotenstva, väčšinou reverzibilná po narodení. Tieto situácie sú zriedkavé a dosť zvláštne na to, aby sa nimi nehovoril tento všeobecný článok.
Rolu som si nechal na koniec doplnky a špeciálne potraviny, sú „doplnkovou“ alebo „doplnkovou“ líniou liečby, ale majú inú úroveň a poradie. Úroveň očakávaní by mala byť s lekárom dobre prediskutovaná, najmä ak majú veľkolepé sľuby. Ich „sila“ je absolútne individuálna a závisí od veku cukrovky a od toho, čo sa deje po zvyšok života človeka. To neznamená, že nie sú vítaní, ale že sa „nezbavia inzulínu“ od osoby, ktorá takúto liečbu potrebovala: také očakávania nie sú vítané a odvádzajú pozornosť od toho, čo je skutočne dôležité. Aj predmet alkoholu si zaslúži špeciálny článok, ktorý bude nasledovať v tejto sérii, v ktorej sa cestou budem venovať ďalším a ďalším podrobnostiam.
Záverom možno povedať, že cukrovka vo všeobecnosti vyžaduje „stravu“, ktorá je v skutočnosti verziou zdravej výživy vhodnej pre každú osobu a ktorá musí korelovať s „širším obrazom“ tejto osoby. Zdroje glukózy (cukry, škrob) sú hlavnou referenčnou hodnotou, ale nie jedinou. Dôležitým medzníkom rozmanitej, usporiadanej a čistej stravy je oveľa dôležitejšie, a to zase v aktívnom a zdravom živote v širšom zmysle.