Prečo hovoríme NIE obmedzujúcim diétam Mindlife Psychology Nutrition
Stupnica - priateľ alebo nepriateľ
Väčšina z nás dodržiavala diétu aspoň raz v živote, z túžby upraviť si telesnú hmotnosť podľa určitých štandardov - buď vlastných, alebo „vynútených“ spoločnosťou, napríklad určitou profesiou (napr. Herectvo, modeling). alebo praktizovanie určitého športu, ako aj určité kontextové situácie - udalosti, ktorých sa musíme zúčastniť, sviatky atď.
Rozdiel medzi vyváženou stravou a príslušnou stravou spočíva na jednej strane v strnulosti pravidiel, ktoré sa majú uplatňovať, a ich vplyve na životný štýl, a na druhej strane v krátkodobých alebo dlhodobých dôsledkoch na metabolizmus, respektíve na zdravie.
Je ľahké sa nechať uniesť a chcieť sa uchýliť k kratším variantom, ktoré zahŕňajú „agresívne“ stravovacie návyky a nevyvážené výživové hodnoty. Z túžby a netrpezlivosti dosiahnuť radikálne zmeny v extrémne krátkom čase máme sklon uchýliť sa ku kompromisom s negatívnymi účinkami na organizmus z dlhodobého hľadiska. Ale tomuto procesu chudnutia musíme venovať maximálnu pozornosť, ktorý musíme zmeniť na vedomé kŕmenie, pretože je len na nás, aby sme si vybrali správnu cestu.
Jojo efekt
Internet a médiá oplývajú rôznymi diétami alebo „magickými receptami“, ktoré sľubujú veľkolepé výsledky s minimálnym úsilím a časom. Je pravda, že rýchly výsledok bude motivačnou odmenou pre ďalšie pokračovanie, ale zároveň musíme myslieť v perspektíve a chápať, že telo potrebuje vyvážený prechod, aby sa mohlo dlhodobo adaptovať a stabilizovať, aby sa zabránilo účinku. “ jo-jo “(neustále výkyvy predstavované náhlym úbytkom hmotnosti nasledovaným prírastkom hmotnosti). Jojo efekt nastáva, keď sa človek z túžby dosiahnuť vo veľmi krátkom čase spektakulárnych výsledkov uchýli k extrémne obmedzujúcim diétam, a to drastickým znížením kalorického príjmu, hladovaním, vylúčením jednej alebo viacerých hlavných kategórií živín z potravy. alebo jednoducho nedostatok trpezlivosti pri udržiavaní novej dlhodobej stravovacej rutiny. Výsledkom je v prvej fáze rýchly úbytok hmotnosti, ale zároveň spomalenie metabolizmu, ktoré vedie k stagnácii, odradeniu a následnému návratu k pôvodným stravovacím návykom, a teda k zníženiu hmotnosti a redukcii hmotnosti. aj pár navyše.
Účinky obmedzujúcich diét
Reštriktívna strava a príliš náhle chudnutie budú mať významný vplyv predovšetkým na fyzický stav človeka a na jeho rovnováhu.
Pre správne fungovanie potrebuje telo najkvalitnejšie živiny zo všetkých kategórií - bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály.
Každá kategória výživných látok má v komplexe zvanom „ľudské telo“ svoju presne stanovenú úlohu:
Proteíny - prostredníctvom svojich základných zložiek, aminokyselín - majú hlavnú funkčnú úlohu. Sú základnými zložkami všetkých buniek, majú nezastupiteľnú úlohu pri tvorbe a regenerácii tkanív, pri kontrakcii svalov, pri raste, reprodukcii a výžive, pri expresii génov, sú to zložky enzymatických systémov, ktoré umožňujú chemické reakcie v tele, protilátky a hormóny. . Aminokyseliny sú základnou zložkou bielkovín.
Lipidy alebo tuky - majú hlavnú štrukturálnu úlohu a tiež energetickú a metabolickú úlohu. Väčšinu lipidov tvoria mastné kyseliny a cholesterol. Esenciálne mastné kyseliny sú nepostrádateľné pre pokožku, nervový systém, sietnicu, reprodukčné funkcie. Cholesterol je súčasťou väčšiny bunkových membrán a je predchodcom steroidných hormónov.
Sacharidy - majú obzvlášť energetickú úlohu a poskytujú viac ako polovicu energie potrebnej každý deň. Mozog, periférny nervový systém a červené krvinky používajú glukózu ako jediný zdroj energie.
Minerálne látky a vitamíny prítomné v potravinách sú dôležité svojim pôsobením. Mnoho minerálov je súčasťou tela; niektoré sú prítomné iba v malom množstve, ale špecificky zasahujú do enzymatických reakcií.
Je preto ľahké pochopiť, prečo program na zníženie hmotnosti založený na obmedzení určitých hlavných kategórií potravín môže spôsobiť vážnu nerovnováhu v príjme živín v tele. V závislosti od kategórie živín, ktorá je najviac ovplyvnená, sa prejavia rôzne účinky.
Napríklad nedostatočný príjem bielkovín spôsobí, že telo spotrebuje zásoby svalovej hmoty na udržanie rovnováhy životne dôležitých procesov. Nedostatočný príjem sacharidov (samozrejme máme na mysli väčšinou komplexné sacharidy, ktoré poskytujú dlhodobú energiu bez toho, aby spôsobovali výkyvy glykémie), spôsobí, že sa budeme cítiť unavenejší. Nedostatok vitamínov a minerálov môže mať vplyv aj na imunitný systém, vzhľad pokožky, činnosť enzýmových systémov, štruktúru kostí vedúcu k osteoporóze atď.
Ďalšími nežiaducimi účinkami môžu byť hormonálne poruchy, ťažkosti s prispôsobením telesnej teploty prostrediu, cirkadiánny rytmus, porucha reprodukčnej funkcie, centrálny nervový systém alebo tráviaci systém.
Ak poznáme všetky tieto aspekty, je nevyhnutné si uvedomiť, že chudnutie by nemalo byť náhlym javom bez ohľadu na následky, ale výsledkom vzdelávania chutí a zmeny spôsobu života v dlhodobo udržateľnom.