Zásady výživy ako prevencia cukrovky Diabetes-AZ
Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea
Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.
V tomto článku budeme diskutovať o spôsoboch prevencie cukrovky 2. typu pomocou výživy. Cukrovke 1. typu sa nedá zabrániť, pretože ide o ochorenie, ktoré sa vyskytuje autoimunitným mechanizmom, takže o prevencii prostredníctvom výživy nemôžeme hovoriť. Ak chcete skontrolovať autoimunitný mechanizmus cukrovky 1. typu, prečítajte si článok: Príčiny cukrovky u detí.
Budeme diskutovať o tom, ako strava ovplyvňuje naše telo a ako sa môžeme pomocou výživy vyhnúť výskytu vážnych zdravotných problémov, ako je cukrovka 2. typu.
Rizikové faktory pri cukrovke
Musíme si uvedomiť hlavné rizikové faktory vzniku cukrovky 2. typu. Obezita spolu s príslušným mechanizmom inzulínovej rezistencie, vysokými hladinami tukov v krvi (dyslipidémia), hypertenziou, hromadením vyššie spomenutých chorôb. Vysvetlenie fenoménu inzulínová rezistencia a preskúmajte mechanizmy pôsobenia rizikových faktorov, nájdete v článku: Zistite, aké riziko vám hrozí cukrovka.
Budeme diskutovať o jednotlivých rizikových faktoroch z hľadiska stravovania a pokúsime sa zistiť, ako sa prostredníctvom výživy podarí tieto rizikové faktory zastaviť, čím sa zabráni vzniku cukrovky 2. typu.
Prvým rizikovým faktorom, ktorý sa najčastejšie vyskytuje vo výskyte cukrovky 2. typu, je obezita a fenomén inzulínovej rezistencie spojený s obezitou. Vysvetlenie fenoménu inzulínovej rezistencie nájdete v článku: Zistite, aké sú vaše riziká spojené s cukrovkou. Stravou môžeme zabrániť výskytu obezity alebo ju môžeme dokonca liečiť, ak už nastala. Musíme teda vedieť a vyhnúť sa potravinám, ktoré z nás robia tuk a obmedzujú konzumáciu, alebo ich dokonca vylúčia zo stravy, ak je to potrebné.
Potraviny, ktoré vedú k obezite
Potraviny, ktoré vedú k obezite: koncentrované sladkosti, tiež s cukrom alebo bez cukru. Zahŕňame tiež takzvané dietetické výrobky vyrábané so sladidlami. Ukázalo sa, že z dlhodobého hľadiska vedú k rozvoju obezity. Nie je dovolené konzumovať tieto potraviny vo veľkých množstvách a často. Ak máme normálnu váhu, môžeme raz za týždeň zjesť minitortu alebo šálku zmrzliny. Ak už máme nadváhu alebo obezitu, takéto sladkosti nám nie sú dovolené, nemali by sa v strave nachádzať.
Porcia ovocia denne
Ďalšie potraviny, ktoré vás zbavia tuku, sú ovocie. Aj keď sú prírodné, majú vysoký obsah cukru a vedú tak k vzniku tukových usadenín, neskôr k obezite. Denná dávka ovocia pre človeka s normálnou hmotnosťou je 300 gramov ovocia denne. To znamená jedno veľké ovocie alebo dve malé ovocie denne. Vyššie množstvo ako toto bude vždy viesť k priberaniu. U obéznych ľudí sa odporúča ešte nižšia konzumácia ovocia za deň a je možné dosiahnuť celkové obmedzenie kvôli vysokému príjmu sacharidov.
Chlieb je ďalšou potravinou inkriminovanou vo výskyte obezity. Konzumácia viac ako dvoch krajcov chleba pri jedle, teda maximálne 6 krajcov chleba denne, môže byť zdraviu škodlivá aj u človeka s normálnou hmotnosťou. V prípade obéznych sa chlieb zníži na dva krajce denne alebo sa dokonca úplne vylúči.
S časťou by sa mali jesť aj zemiaky, ryža, cestoviny, aby sa zabránilo obezite. Muž s normálnym počtom kilogramov teda zje pri jedle maximálne 250 gramov (obsah varenej šálky) a konzumácia nebude spojená s chlebom. Za žiadnych okolností nebudeme jesť zemiaky s chlebom alebo ryžu s chlebom.
Vyššie uvedené jedlá konzumované vo veľkom množstve môžu viesť k hromadeniu nadbytočných kilogramov a potom k obezite. Obezita je rezistentná na inzulín a nakoniec sa vyskytne cukrovka typu 2. Ak sa o tieto kategórie postaráme, budeme sa môcť vyhnúť obezite. Týmto spôsobom budeme prostredníctvom výživy schopní predchádzať riziku vzniku cukrovky 2. typu.
dyslipidémia
Ďalším rizikovým faktorom podieľajúcim sa na cukrovke je vysoký obsah tuku v krvi (dyslipidémia). A tento faktor je možné ovládať výživou. Aby sme zabránili zvýšeniu hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, musíme jesť potraviny s čo najmenším obsahom tuku a dávať pozor na ich prípravu. Budeme teda jesť chudé kuracie mäso, bez kože, morčacie, hovädzie mäso, chudé bravčové mäso (stehno, bravčové prsia - nie krkovička) alebo ryby. To všetko by malo byť varené v rúre, varené alebo grilované, nikdy nesmie byť vyprážané na olejovom kúpeli. Znížením rizika dyslipidémie tiež znižujeme riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea
Lekár Diabetes, výživa a metabolické choroby
