Zásoby jedla; te f; r Katastrofa a pandémia - koľko stačí Stiftung Warentest
Prírodné katastrofy, výpadky prúdu, kybernetické útoky, pandémie - Federálny úrad pre civilnú ochranu a pomoc pri katastrofách odporúča pre každý prípad zásobu potravín. Nielen od spoločnosti Corona poskytovatelia obchodujú so strachom online a predávajú drahé núdzové balíčky. test.de prezradí, čo si o tom myslieť, ako môžete urobiť rezervy lacnejšie - a ktoré potraviny sú pre špajzu najlepšie.
Podnikanie so strachom
„Núdzové zásobovanie je poistná zmluva - so skutočným jedlým tovarom“, takto inzeruje švajčiarska spoločnosť Sichersatt svoje dlhodobé potraviny. Poskytovateľ online ration1.de sľubuje, že jeho balenia konzervovaných potravín budú tiež „potešením bez núdze“. Niektorí poskytovatelia - vrátane tých pochybných, ktorí majú prepojenie na konšpiračné ideologické alebo pravicové skupiny a vydavateľov - predávajú nielen jedlo, ale aj toaletný papier plus kempingové toalety, masky na ústa alebo dokonca bojovo vyzerajúce nádoby na pepřový sprej v tvare pištole.
Pripravené na pohotovosť
Ich cieľovou skupinou boli zatiaľ hlavne takzvaní prepperi, teda ľudia, ktorí kedykoľvek očakávajú katastrofu a chcú byť podľa toho pripravení - s núdzovými batohmi, nástrojmi na prežitie v prírode, zbraňami na sebaobranu. Poskytovatelia však cítia vôňu aj pre tých, ktorí pred pandémiou koróny mysleli len málo na krízy, ktoré by mohli ohroziť verejný život - ale teraz by sa mohli stať potenciálnymi zákazníkmi.
Aj nakupovanie je väčšinou lacnejšie
Profesionálne zabezpečenie v prípade núdze má svoju cenu, pretože poskytovatelia si za svoje balíčky dodávok niekedy účtujú nemalé peniaze: Napríklad 16-denné núdzové zásobovanie pre dve osoby zo Sichersattu stojí takmer 300 eur. Podľa poskytovateľa zahŕňa mlieko a sušené celé vajce, konzervovanú zeleninu a vysokokalorické pšeničné tyčinky. Ale ak si kúpite výrobky jednotlivo, podľa našich výpočtov môžete ušetriť viac ako 100 eur - a tiež si vybrať jedlo podľa svojich individuálnych preferencií.
Zvážte individuálne potreby
Odporúča to aj Federálny úrad pre civilnú ochranu a pomoc pri katastrofách (BBK): „Zohľadnite pri plánovaní osobné preferencie, stravovacie požiadavky a alergie,“ uvádza sa v osobnom kontrolnom zozname, ktorý je možné stiahnuť z webovej stránky BBK. To predpokladá dennú potrebu energie 2 200 kilokalórií. Denné dávky pre komerčné pohotovostné balíčky sú často nižšie.
Konzervy lepšie ako prášok
Kontrolný zoznam Spolkového úradu tiež odporúča skladovať jedlo a hotové jedlá v nádobách a plechovkách, pretože sú už uvarené a už ich nie je potrebné pripravovať. Čo si možno niektorí ľudia neuvedomujú: Sušené výrobky tiež vyžadujú tekutinu, ktorá sa možno bude musieť odvádzať z urgentne potrebnej pitnej vody. Človek môže ísť asi tri týždne bez jedla, najviac však štyri dni bez tekutín. Každá kvapka je cenná. BBK odhaduje potrebu nápoja pre dospelých na 1,5 litra denne - plus pol litra na prípravu základných jedál, ako sú cestoviny, ryža alebo zemiaky.
Dostatočné zásoby na 10 dní v prípade krízy
Niektorí poskytovatelia núdzových balíčkov sa chvália dlhou trvanlivosťou svojich výrobkov, na ktorú sa konzervy z potravín nemôžu dostať. Ale ak si kúpite niečo, čo vám aj tak chutí, môžete rovnako ľahko pravidelne používať a obnovovať zásobu - a ušetriť si tak drahé extrémne dlhodobé jedlo. Mimochodom, BBK považuje dodávku na 10 dní za dostatočnú v prípade krízy. Najneskôr potom by sa mali znova zabezpečiť základné zásoby pre obyvateľstvo. Komerční poskytovatelia často začínajú iba s 30-dennými balíčkami.
Tipy na naskladnenie
Okrem BBK poskytuje informácie o zásobách na svojej webovej stránke ernaehrungsvorsorge.de aj spolkové ministerstvo pre výživu (BMEL). Pomocou kalkulačky dodávok si tam každý môže vypočítať svoje individuálne potreby - bez ohľadu na to, či sú jedáci mäsa alebo vegetariáni. Podľa BMEL „by mal byť v každej domácnosti dostatočný (núdzový) prísun potravy asi na 10 dní (.)“. Pomáha to nielen v prípade núdze, ale aj uľahčenie každodenného života, pretože skladové zásoby šetria čas - a peniaze, napríklad využívaním špeciálnych ponúk.
Tieto jedlá fungujú dobre v špajzi
Na skladovanie sú ideálne konzervované ryby ako tuniak, ovocie alebo zelenina. V pohári dlho vydrží aj jablkové pyré a jablkové pyré, červená kapusta alebo sušené paradajky. Ľahko sa skladujú aj suché jedlá ako ryža, múka, cukor, soľ, sušienky, chrumkavý chlieb, šošovica, fazuľa, instantný vývar, ale aj cestoviny ako špagety. Zásoby skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Mali by sa kontrolovať na prítomnosť škodcov každých pár týždňov. Výrobky s dlhou trvanlivosťou sú najlepšie umiestnené v zadnej časti police, predmety čoskoro vpredu.
Táto správa sa prvýkrát objavila na test.de 21. júna 2017. Aktualizovaná bola 3. novembra 2020.
Áno, Chcem dostávať e-mailom informácie o aktuálnych testoch a spotrebiteľských tipoch, ako aj zaujímavé nezáväzné ponuky od Stiftung Warentest (týkajúce sa časopisov, kníh, predplatného časopisov a digitálneho obsahu). K tomu môžem kedykoľvek odvolať svoj súhlas. Informácie o ochrane údajov nájdete tu.