Zastúpenie a pôsobenie Ern; informácie v televízii

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
    • novinky
    • Kalendár na cukrovku
    • Politika v oblasti zdravia
    • Spravodaj
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

televízii

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Výskumný projekt Erfurtských komunikačných vedcov zdokumentovaný v správe o výžive z roku 2004, ktorú dnes predložila Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE)

Asi každé piate dieťa v Nemecku je príliš tučné - a tiež každý druhý dospelý. Čísla ako tieto upozorňujú nielen lekárov a vzdelávacie inštitúcie, ale aj vládne agentúry. Zlé stravovacie návyky koniec koncov spôsobujú podstatnú časť nákladov na zdravotnú starostlivosť, ktoré sa v roku 2003 odhadovali na zhruba 75 miliárd eur. Jeden rád obviňuje aj „médiá“, že prispievajú k nežiaducemu rozvoju stravovacích návykov: televízni herci, ktorí zožierajú rýchle občerstvenie, sú zlým príkladom, zvyčajne sa zjedlo príliš málo „zdravých“, nezmyselné správy o potravinových škandáloch spôsobovali prehnané reakcie, reklamy iba sprostredkovali falošné želania spotrebiteľov. výčitky.

Väčšina z týchto predpokladov ešte nebola vedecky preskúmaná, ale sú založené na špekuláciách o možných účinkoch mediálneho obsahu. To bol východiskový bod pre rozsiahly výskumný projekt zameraný na zastúpenie a vplyv informácií o výživovej hodnote v televízii, ktorý si v roku 2002 objednalo Spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa, výživu a poľnohospodárstvo (BMVEL) a uskutočnili ho odborníci na výživu z Federálneho výskumného ústavu pre výživu a potraviny (BFEL) v Karlsruhe a vedci v oblasti komunikácie z Univerzita v Erfurte sa uskutočnila spoločne. Výsledky tejto štúdie, ktoré sú prezentované v úryvkoch nižšie, sú podrobne zdokumentované v najnovšej správe o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) z roku 2004, ktorá bude verejnosti oficiálne predstavená 9. decembra 2004.

Ciele vyšetrovania

Súčasťou základného výskumu v tejto oblasti bola štúdia pôvodne zameraná na prvý pohľad do sveta výživy v televízii. Ako je vlastne výživa prezentovaná v televízii, vo všetkých kanáloch a vo všetkých žánroch a vysielacích časoch? Na zodpovedanie tejto otázky bola vykonaná rozsiahla obsahová analýza najširších nemeckých televíznych staníc. Celkovo vzorka obsahovala 1344 hodín programovania od vysielateľov ARD, ZDF, RTL, SAT.1, WDR, ProSieben, RTL II a VOX.

Okrem toho by sa mali určiť súvislosti medzi používaním tohto mediálneho obsahu televíznymi divákmi a ich vnímaním programov súvisiacich s výživou, ich postojom k výžive a ich stravovacími návykmi. Údaje o tomto boli získané v reprezentatívnom spotrebiteľskom prieskume, pre ktorý boli telefonicky pohovorení s 1 060 nemecky hovoriacimi vo veku od 16 do 75 rokov približne pol hodiny.

Aby bolo možné konečne formulovať počiatočné výroky o príčinnej súvislosti, simulovala sa prezentácia informácií o výživovej hodnote v laboratórnom experimente. Z reakcií v skupine 200 testovaných osôb vo veku od 16 do 75 rokov by sa malo urobiť vyhlásenie, či je televízia vhodná ako efektívny komunikačný kanál na výučbu výživy.

Ako teoretické východiská štúdie poslúžili dva prístupy z oblasti komunikačnej vedy: Na jednej strane kultivačná téza, podľa ktorej bude televízia dlhodobo formovať pohľad na svet svojich divákov (a teda prípadne aj ich vnímanie výživových vzorcov); a na druhej strane rámcový prístup, podľa ktorého mediálne spravodajstvo lokalizuje témy s konkrétnymi odkazmi a kontextmi, ktoré môžu následne formovať našu osobnú perspektívu, vnímanie týchto tém.

Výsledky výskumu v štúdii by tiež mali tvoriť základ pre odporúčania týkajúce sa výživovej výchovy. Môže byť televízia, ktorú výchova k výžive doteraz zanedbáva, efektívnym komunikačným kanálom pre zdravú výživu?

Výsledky obsahovej analýzy:

Reprezentácie výživy dosahujú v televíznych programoch značnú mieru, pretože asi dve tretiny všetkých televíznych programov (65,5%) obsahujú obsah súvisiaci s výživou, ako je nákup jedla, jeho príprava alebo konzumácia - ľudia neustále varia, jedia a pijú. Vo viac ako desatine (12,3%) z celkového skúmaného vysielacieho času je výživa témou alebo je prezentovaná aspoň na okraji akcie.

Obraz výživy, ktorý sprostredkúva televízia, je mimoriadne nepriaznivý: Alarmujúco vysoký podiel, konkrétne štvrtina uvádzaných potravín, sú sladkosti a tučné občerstvenie (často aj v reklame); ďalších 16% sú alkoholické nápoje, hoci obe skupiny potravín by podľa odporúčaní výživovej výchovy mali v ideálnom prípade prispievať do denného menu najmenej alebo v najlepšom prípade iba malou časťou. Na druhej strane sú výrobky z obilnín, zelenina a ovocie v televíznych programoch uvádzané príliš zriedka.

Zároveň je stále zjavne nedostatočne využívaný potenciál masového televízneho vysielania poskytovať cielené informácie o zdravej výžive. Napríklad vzdelávacie správy sú v správach, časopisoch alebo poradenských programoch v skutočnosti uvedené iba v desiatich percentách sekvencií týkajúcich sa výživy. A ďalšie informačné možnosti nad rámec televíznej ponuky (internetové stránky, teletext, brožúry na objednávku atď.) Sú ponúkané len zriedka. Medzi referenciami, ktoré sa uvádzajú v správach, časopisoch a poradenských programoch (tzv. Rámce), dominujú medzi súkromnými poskytovateľmi kontexty rizika a životného štýlu. Na druhej strane verejnoprávni vysielatelia kladú dôraz na servisné, politické alebo ekonomické hľadisko výživy.

Výsledky prieskumu:

Televízia v našej reprezentatívnej vzorke naznačuje, že všeobecný obraz výživy uvedený vyššie má vplyv. Pretože vnímanie časopisov a poradenských programov týkajúcich sa výživy (napr. „Alfredissimo“, ARD alebo „Kochduell“, VOX), ktoré by mohli tento všeobecný obraz napraviť, závisí takmer výlučne od celkového denného času sledovania. Inými slovami: cielené využívanie programov týkajúcich sa výživy je skôr výnimkou. Výsledkom je, že postoje k zdravej výžive sú tiež slabé, ale výrazne negatívne spojené s sledovaním televízie. To znamená, že ľudia, ktorí sú otvorení zdravej výžive, majú tendenciu pozerať menej televíziu a naopak, ľudia, ktorí sledujú veľa televízie, majú tendenciu mať nepriaznivý postoj k výžive. Z tohto dôvodu by bola televízia úplne vhodná ako informačný kanál na oslovenie presne tejto skupiny ľudí.

Dodatočné hodnotenie zamerané na vnímanie „potravinových rizík“ spotrebiteľmi potvrdzuje dôležitosť používania televízie. Pre túto obzvlášť citlivú tému platí, že čím častejšie sa divák naladí na verejnoprávnych vysielateľov, tým lepšie má pocit, že je informovaný o potravinových rizikách prostredníctvom televízie. Celkovo má prekvapivo len malá menšina našich respondentov dojem, že sa z televízie dozvedeli všetko, čo potrebujú, o problémoch spojených s potravinami - napriek škandálom, ako sú BSE, FMD a akrylamid, ktorým sa v minulosti podrobne venovali.

Výsledky experimentov:

Použitím fiktívnej prípadovej štúdie bola rovnaká filmová správa komentovaná tromi rôznymi „rámcami“. V rámci dlhšieho časopisového programu bola pre rôzne testovacie skupiny predstavená buď verzia súvisiaca s potravinovými rizikami, poradenská funkcia, alebo verzia týkajúca sa výživy ako životného štýlu. Účinok týchto špeciálne navrhnutých výživových príspevkov na výživové postoje publika sa meral v dvoch časových bodoch, a to bezprostredne po predstavení a v dvojtýždňových intervaloch.

Náš experiment dokázal vyvolať zmeny v postojoch iba za určitých podmienok a u niektorých testovaných osôb: Napríklad rámec rizika zmenil hlavne postoje starších ľudí, ktorí málo sledujú televíziu a nie sú zodpovední za nakupovanie. Rámec služieb ovplyvnil najmä mladých ľudí s nízkou úrovňou vzdelania a malým záujmom o predmet výživy. Rámec životného štýlu mal nakoniec dopad na mladších testovaných mužov, ktorí si často varili sami.

Riziko a služba orámovania navyše prispievajú k dobrej pamäti základnej správy o príspevku. Zdá sa, že aktivujete kognitívny režim, ktorý vám umožní pozornejšie prijať to, čo vidíte, a lepšie si zapamätať obsah. Výsledky naznačujú, že postoje k výžive môžu byť v zásade ovplyvnené mediálnymi rámcami, aj keď sa zmeny postoja - na základe jediného príspevku (ako v našom experimente) - prejavia iba krátkodobo.

Závery a odporúčania:

Celkovo možno konštatovať, že zistenia tejto základnej štúdie naznačujú, že masové médium televízie je veľmi vhodné ako nástroj na výučbu výživy. Z tohto dôvodu však musí byť jeho vzdelávací potenciál využívaný systematickejšie ako doteraz. Informácie o výživovej hodnote by si mali nájsť cestu do televízneho programu konkrétnejšie ako doteraz. Program „Výživa a cvičenie na platforme“, ktorý BMVEL založil v septembri, ponúka východiská i početné vzdelávacie kampane (napr. „Fit Kids“, „Kinder Leicht“ kampaň a ďalšie aktivity uskutočňované federálnymi štátmi).

Najmä klasické prieskumné inštitúcie by k tomu mohli viac ako doteraz prispieť optimalizáciou svojej práce s verejnosťou, najmä s ohľadom na televíziu. Naša obsahová analýza ukázala, že obsah týkajúci sa výživy je všadeprítomný a médiá ho radi preberajú. Cieľové skupiny môžu osloviť divákov aj prostredníctvom televízie - prostredníctvom krátkych nezabudnuteľných vzdelávacích spotov, ako aj integráciou vzdelávacích správ v najrôznejších vysielacích formátoch. Zdá sa byť vhodné otvárať sa smerom k súkromným vysielateľom, ktorí majú výraznú zábavnú kompetenciu (kľúčové slovo: „Zábavná výchova“), a osloviť tak publikum, ktoré je obzvlášť zaujímavé pre výživovú výchovu, ako cieľovú skupinu, ktorú bolo predtým ťažké osloviť.

posledná úprava: 09.12.2004