Zaujíma vás, čo má obezita spoločné s ochorením parodontu; Oleadent

Moja reflexia a ja

Špirála nadol pri nadváhe a obezite

Dáva sa do pohybu proces, pred ktorým už mnoho ľudí nemôže uniknúť. Ste konfrontovaní s niečím, čo sa už nedá ovládať. Uvedomujú si, že je to zlé, a napriek tomu sa neskoro večer ocitnú v chladničke, zatiaľ čo si veselo popíjajú chladný obed s polievkovou lyžicou. Chytia sa. Je to ako chytiť dieťa, ktoré po umytí zubov potajomky zje cukrík. Ale zatiaľ čo rodičia prisahajú, že deťom berú sladkosti, nikto nestojí pri chladničke a nevyberá nám lyžicu z rúk.

V priebehu rokov sa kilá hromadia a miernym brušným dnom sa ustáleným krokom vyvinie výrazná nadváha. Brušný tuk (viscerálny tuk) je obzvlášť zradný a tuhne vo forme pivného brucha, najmä u mužov, keď večer pije pivo.

Vyskúšajte si tu, či máte nadváhu alebo obezitu.

#BMI # telesné merania

Ako sa sacharidy využívajú v tele

Prvý krok Špirála smerom dole preraziť je poznanie. Je dôležité pochopiť, ako to je Systém odmien funguje vlastné telo a to, čo vedie telo k prepadnutiu chladničky v noci alebo k hladu. Zúčastnite sa na tom veľkého podielu sacharidy s krátkym a dlhým reťazcom, cukru v krvi a tých, ktoré s tým súvisia Inzulínová odpoveď. Zásadne sa rozlišuje medzi sacharidmi s krátkym a dlhým reťazcom. Sacharidy s krátkym reťazcom zahŕňajú jednoduché cukry (monosacharidy) a dvojité cukry (disacharidy), ktoré tiež zahŕňajú ovocný cukor (fruktózu). Sacharidy s dlhým reťazcom sú tiež známe ako polysacharidy. Všetky druhy sú cukor. Líšia sa však svojím tvarom a dĺžkou trávenia. A to je rozhodujúci faktor.

Zatiaľ čo sa jednotlivé cukry (monosacharidy) dostávajú do krvi okamžite cez črevnú stenu, dvojité cukry (disacharidy) a viacnásobné cukry (polysacharidy) sa musia najskôr rozdeliť na jednotlivé cukry pomocou vlastných enzýmov v tele. V prípade viacerých cukrov to kvôli jeho zložitosti trvá oveľa dlhšie ako pri dvojnásobných cukroch. Dôsledkom toho je, že jednotlivé cukry sa dostávajú do krvi streľbou, zatiaľ čo viac cukrov prúdi do krvi po dlhšiu dobu v dôsledku procesu enzymatického štiepenia. Rozdiel môžete objasniť na príklade pohára coly (jediný cukor) a varených zemiakov (viacnásobný cukor).

Tu nájdete informácie o tom, ako rôzne jedlá ovplyvňovali hladinu cukru v krvi počas celého dňa.

#ZuckerImBlut/YouTube atď.

Cukor v krvi v praktickom teste

Urobili sme autotest s mnohými priateľmi, známymi a zainteresovanými dobrovoľníkmi. Zostava testu stanovila, že testované subjekty vykonali ráno test na hladinu cukru v krvi na prázdny žalúdok. Týmto spôsobom sme boli schopní určiť počiatočnú hodnotu, ktorá bola neskôr užitočná ako referenčná hodnota (hodnota nalačno). Aby sme mohli odobrať vzorku a zmerať hladinu cukru v krvi, zaobstarali sme si z webu pre potreby diabetikov prístroj na meranie hladiny cukru v krvi značky adia. Po zdokumentovaní hodnoty pôstu v zozname nameraných hodnôt boli subjekty rozdelené do dvoch skupín. Zatiaľ čo jedna skupina vypila pohár koly, druhá skupina jedla varené zemiaky. Potom sme každých päť minút zmerali hodnotu cukru v krvi každého subjektu a zaznamenali hodnoty do zoznamu nameraných hodnôt. Meranie sa opakovalo, kým sa opäť nedosiahla príslušná hodnota pôstu testovanej osoby.

Výsledky meraní sme preniesli do spojnicového diagramu, ktorý je viditeľný na nasledujúcom obrázku:

Čo má prefíkanosť a trik spoločné s cukrom

Zaujímavé sú rôzne reakcie cukru v krvi na rôzne potraviny. Zatiaľ čo po konzumácii pohára koly (tu: červená čiara) dôjde v priebehu niekoľkých minút k prudkému poklesu až prudkému nárastu, sklon v zemiakovej krivke (tu: zelená čiara) je oveľa slabší a dlhší. Je to preto, že cola sa skladá z priemyselného cukru (tu: jednoduchý cukor), ktorý sa absorbuje priamo cez črevnú stenu bez fázy enzymatického spracovania a vstupuje do krvi.

Tu zistíte, ktoré potraviny spôsobujú obzvlášť vysoký nárast cukru v krvi.

Naopak, viacnásobné cukry v zemiakoch sa musia najskôr enzymaticky rozdeliť na jednoduché cukry. To si vyžaduje čas, aby sa krivka dvíhala oveľa pomalšie a sklon krivky cukru v krvi nepostupuje tak silno ako po konzumácii pohára coly.

Takže si všimnite:

The Spotreba jednoduchých cukrov (napr. cola, želé, gumené medvedíky atď.) majú za následok rýchly nárast a rýchly pokles hladiny cukru v krvi.

Trik a trik cukru spočíva vo fáze normalizácie, ktorá iniciuje zníženie hladiny cukru v krvi po bode obratu. Opäť je rozhodujúcim faktorom čas. Pretože po rýchlom vzostupe nasleduje rýchly pokles krivky cukru v krvi, telo veľmi rýchlo upadne do stavu (niekedy pociťovaného) hypoglykémie. V tomto okamihu vyžaduje telo nové zvýšenie cukru, aby znova upravilo hladinu cukru v krvi smerom nahor. A práve táto podmienka sa nazýva chuť na jedlo, ktorá predbehne mnohých ľudí a v noci ich prebudí pred chladničkou s polievkovou lyžicou v ruke.

Ďalšie nebezpečenstvá pri diéte bohatej na sacharidy

Táto normalizačná fáza obsahuje aj ďalšie nebezpečenstvá. Čím vyššia je hladina cukru v krvi po konzumácii jedla, tým viac a rýchlejšie produkuje inzulín pankreas. Inzulín primárne stimuluje pečeňové a svalové bunky pripojením k receptorom na vonkajšej strane buniek. Bunka potom začne absorbovať cukor z krvi a ukladať ho. Ak bunky nedokážu držať krok s príjmom cukru v krvi, pankreas produkuje ešte viac inzulínu, aby bunky silnejšie stimuloval a navádzal ich na ďalšie a rýchlejšie vstrebávanie cukru.

Inzulín však stimuluje nielen pečeňové a svalové bunky k absorpcii cukru z krvi. Keď sú zásoby pečene a svalových buniek plné, zvyšný cukor v krvi sa premení na tuk. Inzulín stimuluje tukové bunky k ukladaniu tohto tuku do tukových zásob tela. Po opätovnej normalizácii hladiny cukru v krvi klesne s odstupom času hladina inzulínu tiež na nízku hladinu nalačno. S poklesom hladiny inzulínu sa stimulácia tukových buniek primerane zníži, takže sú stimulované k tomu, aby znova uložený tuk odbúravali a sprístupňovali telu na metabolizmus.

Problém so zlou výživou a inzulínovou rezistenciou

Dlhodobá konzumácia potravín s vysokým obsahom cukru má negatívny vplyv na metabolizmus. Neustála stimulácia buniek inzulínom znamená, že bunky absorbujú čoraz viac cukru a ukladajú tuky. Pretože bunky to dokážu iba v obmedzenej miere, začne bunka znižovať počet inzulínových receptorov na svojej vonkajšej strane.

Výsledkom je, že inzulín už nepracuje vo svojej pôvodnej miere účinnosti a cukor z krvi sa nemôže štiepiť. Už aj tak vysoký obsah cukru sa ďalej zvyšuje ďalším cukrom z tráviaceho procesu, takže pankreas ďalej zvyšuje produkciu inzulínu. To zase znamená, že viac buniek znižuje počet svojich inzulínových receptorov a telo si vytvára inzulínovú rezistenciu. Trvalá nadprodukcia inzulínu (hyperinzulinémia) je prekurzorom diabetes mellitus 2. typu (prediabetes) a môže si ho pankreas udržať po mnoho rokov.

Zlyhanie pankreasu

Ak tento stav pretrváva v dôsledku nezdravého životného štýlu, dôjde k nenávratnému poškodeniu pankreasu a úplne sa zastaví produkcia inzulínu. Telo už nie je schopné regulovať hladinu cukru v krvi prostredníctvom pankreasu, takže obličky začnú filtrovať cukor priamo z krvi a vylučovať ho močom (glukozúria). Moč sa stáva sladkým a dáva chorobe meno: diabetes mellitus (sladký moč). Vzhľadom na to, že sa táto choroba získala, je termín „diabetes mellitus“ doplnený o diabetes typu „typ 2“.

Čo to všetko má spoločné s ochorením parodontu?

Pri inzulínovej rezistencii pankreas uvoľňuje veľmi vysoké množstvo inzulínu, čo má za následok dlhodobé hladiny inzulínu v krvi. Z dôvodu vysokej aktivity inzulínu a zníženej absorpcie cukru v pečeni a svalových bunkách sa nadbytočný tuk ukladá v tukových usadeninách (lipogenéza). Inzulín tiež inhibuje odbúravanie tukových buniek (lipolýzu), takže sa hromadí viac tukových buniek ako sa ich odbúrava.

U ľudí s nadváhou a obezitou tukové bunky (adipocyty) čoraz viac vylučujú množstvo bielkovín (cytokínov), ktoré majú zápalový účinok (adipokíny). Uvoľňovanie týchto prozápalových proteínov stúpa so zvyšujúcim sa BMI a zvyšovaním tukovej hmoty. Hodnoty cytokínov sú obzvlášť vysoké pri brušnej obezite, pričom veľké množstvo tukového tkaniva v brušnej dutine (viscerálny tuk) súvisí s vyššou tendenciou k cukrovke 2. typu a kardiovaskulárnym ochoreniam.

Okrem toho má väčšina ľudí s nadváhou a obezitou sucho v ústach (xerostómia), ktoré je spôsobené nedostatočným slinením (hyposeiváciou). Kvôli niekedy silne zníženému toku slín sa sliny už nemôžu dostatočne umyť okolo zubov a ďasien, takže je podporovaná tvorba biofilmu na zube a v medzizubných priestoroch. Na tomto biofilme sa usadzujú prvé zárodky parodontu (skoré kolonizátory). Rast týchto choroboplodných zárodkov je ďalej podporovaný nezdravou a sladkou stravou, takže je vytváraný biotop ďalších parodontálnych markerových zárodkov.

Vďaka tomu, že zápalové proteíny z tukového tkaniva trvale stimulujú alebo preťažujú imunitný systém, zvyšuje sa náchylnosť na infekciu významne pre celé telo. Na tomto pozadí je ľahšie prebiť zárodky parodontálneho markera v infikovaných ďasnových vreckách cez epiteliálnu bariéru a dostať sa do celého organizmu krvou.

Zhrnutie

Nadváha a obezita ...

je výsledkom nezdravej a na sacharidy ťažkej stravy,
je výsledkom prejedania sa a kolísania hladiny cukru v krvi (chute na jedlo),
vedie k vysokej hladine inzulínu, ktorá z dlhodobého hľadiska môže viesť k inzulínovej rezistencii a cukrovke 2. typu,
je spojená so zvýšenou úrovňou zápalu v tele a podporuje kolonizáciu a rast zárodkov parodontálnych markerov