Zaujímavé fakty o Eucell Honey

Tel +49 (5042) 940 - 660 alebo
0800 - 1 38 23 55 (bezplatné z Nemecka)
Fax: +49 (5042) 940 - 620

Náš zákaznícky servis EUCELL je tu pre vás od pondelka do soboty od 8:00 do 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 alebo 0 800 - 3 38 23 55 (bezplatné z Nemecka)
Fax: +49 (5042) 940 - 238

Náš tím môžete kontaktovať zo zdravotníckej služby EUCELL od pondelka do piatku od 8:00 do 16:00.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax: +49 (5042) 940 - 238

fakty

  • Stabilizuje vlastnú hodnotu pH tela
  • Obsahuje vysoko účinné citrátové zlúčeniny
  • Vrátane optimalizovaného zmiešavacieho pomeru draslíka a horčíka
  • Starý časopis o zdraví
  • Jediný pohľad

Kto to nevie - tento lahodný zlatožltý prírodný produkt, ktorý má rád takmer každé dieťa, takmer každý dospelý človek a najmä každá včela. Vedeli ste, že včely zbierajú nektár z približne 2 miliónov kvitnúcich rastlín, aby vytvorili jeden kilogram medu?

Ako sa vyrába med? Cesta od kvitnúcej rastliny k poháru

Včely medonosné pilne poletujú na rôzne kvitnúce rastliny a nektár prehĺtajú svojimi proboscismi. K nektáru sa pridajú enzýmy glukozidáza a amyláza. Tieto enzýmy pochádzajú z kŕmnych žliaz včiel a štiepia sacharidy s dlhým reťazcom na sacharidy s krátkym reťazcom a nakoniec na glukózu a fruktózu. Nektár vrátane enzýmov je dočasne uložený v medovom mechúre alebo v medovom žalúdku včely.

Keď dorazí do úľa, nedozretý med sa prenáša z včelej potravy na včeliu úľ. Takto sa sladká šťava premiestni niekoľkokrát, to znamená, že med je absorbovaný včelími úľmi a znova sa uvoľní. Počas tohto procesu sa kyseliny, enzýmy a aminokyseliny zo včiel dostanú do nezrelého medu, ktorý sa časom zmení na zrelý, hustý med. Produkujú sa tiež inhibítory, ktoré zabraňujú množeniu kvasiniek a baktérií v mede. Po znížení obsahu vody na asi 18% je hotový med pokrytý vzduchotesnou vrstvou vosku. Včely takpovediac zakrývajú zrelý med.

Včelár vezme plný, zakrytý plást medu a odhalí ho, t. J. Vrchná vrstva vosku je odstránená. Medové plásty sú vrhané do extraktora medu a med vytečie vďaka odstredivej sile. Po odstránení zvyškov vosku a väčšieho peľu cez tri sitá s rôznymi veľkosťami ôk sa med uskladní do vedra na med.

Včelár mieša med vo vedrách určitú dobu, aby sa zabránilo tvorbe príliš veľkých kryštálov cukru. Nakoniec sa med naplní do nádob s medom a môže sa predať.

Aký zdravý je med?

Med sa skladá z 80% cukru (predovšetkým glukózy a fruktózy) a maximálne z 20% vody. Tento zlatožltý cukrík navyše obsahuje vitamíny, minerály a aminokyseliny. V porovnaní s cukrom má med vyšší obsah fruktózy ako glukóza, a preto chutí sladšie. To má výhodu v tom, že na dosiahnutie rovnakej sladkosti sa dá použiť menej medu ako v prípade cukru. Takže sa spotrebuje o niečo menej kalórií.

Med chutí nielen sladko. Kvôli množstvu rôznych kvitnúcich rastlín, z ktorých včely zbierajú nektár, existujú rôzne druhy medu: arabský, vresový, gaštanový, lipový kvet, repkový alebo slnečnicový med. Existujú dokonca regionálne rozdiely. Napríklad lipový med z Durínska chutí inak ako med z lipového kvetu z Dolného Saska. Táto chuť závisí od toho, ktoré ďalšie kvitnúce rastliny v tejto oblasti rastú.

Preto sa oplatí navštíviť týždenný trh, ochutnať rôzne druhy medu od regionálneho včelára a vziať si svoj obľúbený so sebou domov.

Bavte sa občerstvením na mede!