Zavádzame kašu do stravy detí

V poslednej dobe špecialisti odporúčajú začať diverzifikovať stravu dieťaťa zavedením kaše bez mlieka na priemyselnú výrobu. Najdôležitejšie potraviny na začiatok „krok za krokom“ sú bezlepkové cereálie (ryža, pohánka, po ktorých môžete pridať kukuricu a pšenicu).

Ktorú kašu by bolo najlepšie začať diverzifikovať?

Pre prvý stupeň diverzifikácie sa najviac odporúčajú kaše bez mlieka. Môžu byť rozpustené v materskom alebo detskom mlieku. V ďalšom období môžete prejsť na kašu s mliekom a lepkom (ovos, pšenica, krupica, pohánka), ako aj na kombinované.

Pre deti s nadváhou a pre deti so sklonmi k zápche sa odporúča zeleninové pyré ako prvé doplnkové jedlo. Je dôležité začať diverzifikovať zeleninovým pyré pripraveným z jednej zeleniny s nízkym obsahom vlákniny (napríklad karfiol, tekvica, brokolica), po ktorej môžete pridať ďalšiu zeleninu (biela kapusta, mrkva, cuketa, zemiaky a iné). Na zavedenie nového jedla potrebujete asi týždeň, aby ste videli, ako vaše dieťa toleruje jedno alebo druhé jedlo.

Kravský syr, vaječný žĺtok, mäso a ryby - dôležité zdroje živočíšnych bielkovín, niektorých minerálov (železo, vápnik, fosfor atď.) a vitamínov A, E, B1, B2, B6, B12, ktoré plne uspokojujú vysoké potreby detí po šiestich mesiacoch veku. Preto sa do stravy dieťaťa pridávajú po 6 mesiacoch, k žĺtku po 7 mesiacoch.

Skúšame zaviesť kašu

Lekári opakovane odporúčajú, aby sme začali diverzifikovať stravu dieťaťa „pevnou stravou“ v podobe detskej kaše. Prvá kaša, ktorú zavediete do jedálnička dieťaťa, nesmie obsahovať lepok - bielkovinovú látku prítomnú takmer vo všetkých obilných zrnách. Niektoré malé deti môžu byť voči tomu neznášanlivé. Bezlepkové obilniny sú ryža, pohánka a kukurica.

Cereálna kaša je jedným z hlavných zdrojov sacharidov, vlákniny, železa, selénu, vitamínov B1, B2, HR a ďalších, bielkovín a tukov. Pohánka je jednou z najvýživnejších a najcennejších obilnín. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, minerálov (horčík, železo, zinok, meď), vitamínov B1, B2, PP a vlákniny a neobsahuje lepok.

Ryža je obilnina najbohatšia na vlákninu. Mnoho rodičov verí, že ryža „zapcháva“. Preto sa ryžové otruby nepoužívajú na prípravu detskej kaše v priemyselných podmienkach a kaša sa stáva ľahko stráviteľnou a nespôsobuje zápchu.

Preto kaša NESTLE® vyrobené z ryžovej múky sa odporúčajú všetkým deťom, aj tie s labilnou stolicou. Domáca ryžová popraskaná kaša môže spôsobiť zápchu.

Kukuričné palacinky obsahujú približne rovnaké množstvo vlákniny ako ryža. Obsahujú však viac bielkovín a niekoľkonásobne vyšší obsah vlákniny a železa. Pokiaľ aglutinovaná kaša (ryža, pohánka a kukurica) nespôsobovala vedľajšie účinky, môžete vyskúšať aj lepkovú kašu (ovos a pšenica).

Ovsené vločky majú vysokú výživovú hodnotu. Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, minerály (horčík, vápnik, železo, meď, mangán, zinok) a vitamíny: В1, В2, РР. Ovos obsahuje tiež značné množstvo tuku (6-krát vyššie ako v iných obilninách) a vlákniny.

Šedé skupinky, získané z pšenice, obsahujú málo vlákniny. Rovnako ako iné obilniny, aj krupica je bohatá na rastlinné bielkoviny a škrob. Zároveň je obsah vitamínov a minerálov v porovnaní s ostatnými obilninami nižší.

Jačmeň a skupiny jačmeňa, získané z jačmeňa, obsahujú rovnaké množstvo škrobu ako krupica z krupice, ale s oveľa väčším obsahom vlákniny, relatívne bohaté na vitamíny В1, В2, РР.

Odporúča sa, aby ste v procese diverzifikácie stravy dieťaťa zaviedli cereálnu kašu v nasledujúcom poradí: ryža, pohánka, kukurica, pšenica, ovos, krupica. Na posilnenie imunity dieťaťa a zabezpečenie plynulého trávenia, do svojej stravy môžete zaviesť cereálnu kašu s probiotikami a prebiotikami.

Ideálnym krmivom pre kojencov je materské mlieko. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča výlučné dojčenie až na 6 mesiacov a následné zavádzanie doplnkových potravín pri súčasnom dojčení. Spoločnosť Nestle toto odporúčanie podporuje. Pri rozhodovaní o podmienkach a spôsobe zavádzania doplnkových produktov do stravy dieťaťa je potrebné poradiť sa s lekárom. Vekové obmedzenia sú uvedené na obale.

Článok poskytla spoločnosť Nestle Company