Zaváranie - srdcový guláš so zeleninou a zemiakmi
Všeobecné informácie
Konzervovanie je spôsob, ako konzervovať jedlo pre psov, ktoré ste si sami pripravili. To môže byť užitočné napríklad vtedy, keď idete na dovolenku a nechcete každý deň variť pre psa. Alebo ak sa psovi istý čas venoval niekto iný a nechcete čakať, že sa ošetrovatelia uvaria. Existujú rôzne spôsoby, ako to urobiť, z ktorých jeden je podľa mňa celkom jednoduchý, varenie v rúre.
Vhodné prípravky sú rovnako dôležité ako samotný proces konzervovania. Aby sme to pochopili, je potrebné si najskôr ujasniť, čo sa počas konzervovania v skutočnosti deje. Konzervovanie neznamená nič iné ako zabezpečenie toho, aby v jedle neboli žiadne choroboplodné zárodky a aby sa nemohli rozširovať, a tým znehodnocovať jedlo. To sa deje na jednej strane teplom, ktoré zabíja všetky choroboplodné zárodky, na druhej strane sterilizáciou náradia, ako je murárska nádoba, a napríklad gumovým krúžkom v nádobe, to znamená, že neobsahuje mikróby. Okrem toho je zaistené, že už nemôžu preniknúť žiadne choroboplodné zárodky. To sa stane, keď sa po procese konzervovania ochladí, keď sa v banke vytvorí vákuum a nádoba je tak tesne uzavretá.
Tip: Je preto veľmi ľahké skontrolovať, či proces konzervovania fungoval s nádobami: uvoľníte svorku a uvidíte, či je nádoba s gumovým krúžkom stále úplne tesná.
Prípravy: V prvom rade si samozrejme musíte zaobstarať zaváracie poháre. Rozhodol som sa pre klasické murárske tégliky s príslušnými gumenými krúžkami. Okuliare, ako aj gumové krúžky musia byť čisté a sterilné, aby tam nemohli zostať choroboplodné zárodky. Pri príprave jedál, ktoré sa neskôr varia, je možné sterilizovať poháre aj gumové krúžky. Za týmto účelom vložte poháre s kovovými sponami do rúry a nechajte ich tam stáť 10 minút pri 150 stupňoch Celzia. Vložte gumové krúžky do hrnca s vodou a trochou octu, potom nechajte vodu asi 5 minút zovrieť. Pred každým varením je tiež veľmi dôležité skontrolovať životnosť gumových krúžkov, pretože môžu byť tiež pórovité. Niektorí tiež odporúčajú zaobstarať si nové gumové krúžky pre každý proces konzervovania. Pre rúru potrebujete tiež odkvapkávač, plech na pečenie s trochu vyšším okrajom.
- 300 g kúsky hovädzieho srdca
- 100 g zemiakov
- 200 g zeleninovej zmesi (napr. Cuketa a mrkva)
- 25 g vody
- 300 g kúsky hovädzieho srdca
- 100 g zemiakov
- 200 g zeleninovej zmesi (napr. Cuketa a mrkva)
- 25 g vody
A ak by ste chceli mať ešte viac inšpirácie na konzervovanie, mrknite na blogový domček pre psy. Tam má Danni pripravené ďalšie tri recepty na konzervovanie pre psov, vrátane stiahnutia na porovnávanie, skutočne elegantných štítkov na konzervy рџ ? Ђ
Chceli by ste sa naučiť kŕmiť psy?
Poznámka o zdieľaní príspevkov
Zdieľanie mojich článkov na sociálnych sieťach ako napr B. Facebook a odkazy na moje články sú povolené kedykoľvek bez toho, aby bolo potrebné získať moje povolenie. Kópie alebo následné publikácie, napríklad na iných webových stránkach alebo v tlačenej podobe, je možné vytvárať iba s mojím písomným súhlasom.
Poznámka k textom
Možné otázky týkajúce sa receptov
Sú jedlá vyvážené? Myšlienka, že jedlo musí obsahovať všetky živiny, pochádza z odvetvia výroby krmív pre zvieratá a nemožno ho implementovať do prírodných potravín. Vyvážená strava sa ustanovuje dlhší čas a prostredníctvom rozmanitého stravovania. Aby boli niektoré živiny adekvátne sprístupnené, je potrebné kŕmiť niektorými doplnkami. Doplnky uvedené v receptoch sú iba odporúčaním a môžu sa podľa toho líšiť. Viac informácií o jednotlivých výživných látkach si môžete prečítať TU. Osobitná pozornosť by sa mala vždy venovať prísunu vápnika, vitamínu D, esenciálnych mastných kyselín a prísunu jódu. Vápnik je pokrytý napríklad práškom z vaječných škrupín, práškom z ustríc, kosťami alebo kostnou múčkou, olej z tresčej pečene je vhodný ako zdroj vit. D., jód je obsiahnutý v morských riasach a okrem iných aj esenciálne mastné kyseliny. obsiahnuté v rybách a rastlinných olejoch.
Sú určené množstvá jedla myslené surové alebo varené? Potraviny sa spracovaním odlišujú. Napríklad mäso stráca viac alebo menej vody v závislosti od jeho kvality. Uvedené množstvá sú vždy množstvá, ktoré sa kŕmia. Ak chcete variť mäso, musíte vopred odhadnúť väčšie množstvo. Pri ryži je to naopak, absorbuje vodu a stáva sa ťažšou. Na začiatku si to musíte trochu vyskúšať a samozrejme je lepšie pripraviť väčšie množstvo (môžete si nechať zvyšky) ako príliš málo. Postupom času sa však nastavia empirické hodnoty a zhruba viete, koľko si musíte pripraviť, aby ste získali príslušné množstvá.
Vypočítané množstvá prispôsobte všetkým psom? Nie, aj tu sa musíte individuálne rozhodnúť, či sa vypočítané sumy hodia k vášmu psovi. Každý žije inak, iná je úroveň aktivity a iný je každý metabolizmus. Rolu zohrávajú faktory ako kastrácia. Ak zmeníte svoje stravovacie návyky, mali by ste na začiatku vždy dávať pozor na váhu a v prípade nežiaducich odchýlok zodpovedajúcim spôsobom upravovať množstvá. U psov v osobitných životných fázach, ako sú šteňatá, staré alebo choré psy, by sa malo o množstve a zložení tiež rozhodnúť veľmi individuálne.
Prečo sú jedlá v pomere 50% živočíšnych zložiek k 50% rastlinným zložkám? Toto zloženie uspokojuje potrebu bielkovín bez toho, aby bol obsah mäsa príliš vysoký. Prečo mám tendenciu mať nižší obsah mäsa, si môžete prečítať TU v zásadách čistého kŕmenia.
24 komentárov
Ahoj Anke. Ďakujem za všetky tieto skvelé recepty.
Pri varení stále chýba teplota, keď odložíme. A zápisnica. Môžete to dodať neskôr?
S pozdravom zo Švajčiarska
Yvonne
Ahoj drahá Yvonne,
hotovo рџ ? Ђ (klávesnica sa mi nejako roztočila)
Zdravím vás
Anke
Milá Anke!
Ďakujem za veľa úžasných receptov.
Ahoj drahá Margit,
s radosťou! Prajem veľa zábavy pri varení a samozrejme dúfam, že sa vášmu psíkovi páči рџ ? Ђ
Zdravím vás
Anke
Milá Anke,
S nadšením som sa zapojil do vašej výzvy v oblasti čerstvého jedla. Ďakujem za veľa cenných tipov a návrhov. Pred niekoľkými týždňami som našiel vaše stránky a s nadšením sa na nich prehrabával. Pretože náš pes trpí silným svrbením a eliminačná diéta bola neúspešná, zistili sme pomocou alternatívneho lekára, že trpí silnou alergiou na uhryznutie blchami a kliešťami. To však nemôže byť všetko, pretože svrbenie vzplanie znova a znova (niekedy veľmi silno) .Detoxikácia a tvorba črevnej flóry sú štandardné. Teraz ideme ďalej posilňovať jeho imunitný systém a tu som našiel naozaj skvelé informácie. Ďakujem za to!
Zdravím vás
Claudia s Lucky
Ahoj drahá Claudia,
Som veľmi rád, že sa vám páči moja výzva k čerstvému jedlu, ako aj moja stránka ! Ďakujem pekne za pochvalu! Áno, musíte zostať na lopte, liečba alergiou môže trvať dlho. Samozrejme, je tiež dôležité vždy zabezpečiť, aby bol chorý pes skutočne primerane zásobený všetkými živinami.
Všetko dobré pre Lucky.
Zdravím vás
Anke
Milá Anke, veľmi pekne ďakujem za veľa skvelých receptov.
Milujem iba pozdravy Heike
Ahoj drahý Heike,
Prosím a ďakujem aj vám za pochvalu! рџ ? Ђ
Zdravím vás
Anke
Ahoj Anke,
ďakujeme za túto skvelú výzvu s receptami! Dokázal som toho pre svojho psa veľa vziať, hlavne to, čo mu prišlo na srdce, bolo úplne super.
V receptoch ste nikdy nemali bachor, je na to dôvod? Mojej to naozaj chutí a je dobré aj pre črevnú flóru. Nebol ani prášok z kostí alebo vápnika, však? Ako to robíš?
Ďakujem a s pozdravom
ANika
Ahoj drahá Anika,
Som rád, že sa vám moja výzva páčila! рџ ? Ђ
Krátko pred začiatkom výzvy v oblasti čerstvých potravín sme tu mali nehodu, ktorá mala za následok, že moje dva psy boli počas tejto doby kŕmené pečeňovou stravou. Takže pre nich bolo iba varené jedlo (a teda veľa receptov) a varený bachor, ten nemusím mať рџ ? Ђ Preto tam bachor nebol, hoci moji dvaja ho bežne dostávajú pravidelne. Pokiaľ ide o vápnik atď., V rámci možných otázok (v receptoch) som vysvetlil, že sú samozrejme potrebné rôzne doplnky, napríklad pre prísun vápnika: „Osobitnú pozornosť treba vždy venovať prísunu Vápnik, vitamín D, esenciálne mastné kyseliny a jód. Vápnik je pokrytý napríklad práškom z vaječných škrupín, práškom z ustríc, kosťami alebo kostnou múčkou, olej z tresčej pečene je vhodný ako zdroj vit. D., jód je obsiahnutý v morských riasach a okrem iných aj esenciálne mastné kyseliny. obsiahnuté v rybách a rastlinných olejoch. “... Ja sám momentálne každý deň pridávam do svojho krmiva prášok z ustríc. Normálne moji dvaja pravidelne dostávajú kosti, ale nie s vareným jedlom.
Zdravím vás
Anke
Tiež by ma zaujímalo, či by som nemal variť Sockove jedlo. nepotrebuješ taký obrovský hrniec? To by ma odradilo .... Inak by varenie bolo pre nás ideálne a hitom pre sviatočné obdobie ....
Mnohí milujú pozdravy
Sabine s ponožkou
Ahoj drahá Sabine,
existujú dva varianty: jeden vo veľkom hrnci a druhý v rúre. Špeciálne som tu predstavil variant rúry, pretože 1. Nemám sám veľký kastról a 2. chcel som variant, ktorý zvládne KAŽDÝ (rúra alebo sporák má skoro každý рџ ? Ђ). Stále som si to však predtým veľmi vážil a potom sa mi uľavilo, že to nakoniec dobre dopadlo a bolo to jednoduchšie, ako som si predtým myslel. Musíte však brať do úvahy pomerne vysoký výdaj energie. Samozrejme, stojí to za to len s príslušnou sumou. Potom by som radšej odporučil iné zaváracie poháre ako tie, ktoré používam, pretože tie moje sú „baňaté“ a zaberajú veľa miesta. V každom prípade je to skvelá voľba, ak pes dostane individuálnu stravu, a to ako na sviatky, tak aj na „zlé časy“. Čo by ste nemali zabudnúť, je označiť poháre štítkom, aby ste pochopili, aké sú staré. Zvyčajne sa dá predpokladať trvanlivosť až 1 rok.
Ak to vyskúšate, prajem vám veľa šťastia a budem rád, keď sa dozviete o výsledku рџ ? Ђ
Zdravím vás
Anke
Prebudenie pomocou tlakového hrnca je oveľa efektívnejšie a bezpečnejšie.
Ďakujeme za skvelé recepty a nápady. Niečo vyskúšať znova рџ ™ ‚
To vyzerá dobre! Vyskúšam a nahlásim sa.
Ahojte, som tu úplne nový a prečítal som si všetky komentáre k receptu. Dostal som 2 psy zo zabitia v Španielsku a Rumunsku. Pretože sa stravujem vedome, chcem to aj pre svojich psov Momentálne som rád, že dostali jedlo od zvieraťa, ale nejako sa to mojim najmenším nepáči a majú neustále problémy so zubami. Čím by som musel začať, aby som jedlo presunul? Som veľmi rád za odpoveď S pozdravom Regina
Ahoj drahá Regina,
vo všeobecnosti je ťažké odpovedať. Môžete napríklad ľahko začať okoreniť hotové krmivo niekoľkými čerstvými komponentmi, napríklad zvyškami jedla: niekedy so sebou pár zemiakov, varenú zeleninu alebo niekedy trochu tvarohu, praženicu, ovsené vločky atď. Potom môžete samozrejme pokračujte v čítaní mojich článkov v blogu, nájdete tam veľa rád a rád. Pre zuby by bolo buď dôležité niečo žuť, alebo/a tiež si môžete zuby vyčistiť (potrebné informácie nájdete v obchodoch so psami). Ak sa chcete dozvedieť viac o výžive, môžete si tiež rezervovať môj online kurz, kde sa dozviete všetko o jedle, ako zostavovať dávky a aké doplnky sú potrebné.
Zdravím vás
Anke
Ahoj рџ ™ ‚
naozaj skvelý nápad ! Určite si to musím hneď vyskúšať. Skvelá alternatíva na dovolenku, keď sa mi nechce chodiť pre nedostatok mrazničky. Veľká vďaka!
Všetko najlepšie Anji a Bully Ami
Bavte sa doma pri varení!
Zdravím vás
Anke
Milá Anke, varím jedlo pre svojho psa už 6 mesiacov (1kg mäsa + 1kg zeleniny). V hrnci s objemom 3 l, ktorý je očistený a naplnený varom, je výsledkom 6 plných otočných pohárov, ktoré je možné uchovávať v chladničke po dobu 12 dní, kým sa posledný pohár nepodá bez ďalšieho varu. Doteraz boli všetky okuliare vákuové. Viečka však musím každú chvíľu vymeniť, pretože trpia častým používaním.
Zdravím vás
Elke
Ahoj drahá Elke,
super, že to tak dobre funguje! To je skvelé nielen pre vášho psa, ale aj pre životné prostredie, pretože si nekupujete balené jedlo џџџ
Zdravím vás
Anke
Ahoj Anke,
Vaša stránka je skvelá?
Termomix však nemám.
Teraz som všetko uvaril a potom nalial do pohárov.
Po uvarení musí byť vložený do rúry na ďalších 90 minút?
Lg Sigrid
Mali by ste postupovať tak, ako je popísané vyššie, bez ohľadu na to, či ste ingrediencie vopred pripravili v hrnci alebo v Thermomixe.