Závislosť na sladkostiach Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Kto je Cristi Margarit?
Najprv si prečítajte tu!
KATEGÓRIE
7 minút
Spomienky
Biz
Čo jeme?
mestské
Strava
Výzva GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT Video
Dobré jedlo
môj denník
Môj názor na ...
PREZENTÁCIE
priateľstvo
odporúčanie
- AGH
Zdravie
Sex
Šport
Steroidy a doping
doplnkov
tipy a triky
Kulinársky turizmus
Kde jeme?

Čo je to závislosť od sladkostí?

Závislosť na sladkostiach je problém, s ktorým sa stretávame mnohí z nás. Počnúc detstvom a pokračovaním v odmenách, ktoré si sami ponúkame, je na tomto svahu veľmi ľahké skĺznuť, vzhľadom na veľmi silné vlastnosti potravín bohatých na cukor. Cukor je takmer droga, ktorá vyvoláva silné zmeny v rovnováhe neurotransmiterov.

Okrem viditeľného cukru existuje veľa potravín, ktoré ho obsahujú (ako také alebo v rôznych formách, vrátane medu, agávového sirupu) a ktoré si môžu udržať závislosť, aj keď si myslíte, že ste sa vzdali cukru. Jedným z najnebezpečnejších zdrojov sú šťavy z cukru.

Prečo je pre nás také ťažké vzdať sa sladkostí?

Ľahko som sa vzdal dezertu (čo je pravda, ak mám chuť na sladké ako také, nie nevyhnutne po večeri). Vzdať sa akejkoľvek závislosti môže byť ťažké predovšetkým preto, že je to návyk, ktorý vám dáva uspokojenie. Sladkosti sú bohužiaľ chvíľkovým uspokojením, ktoré vás z dlhodobého hľadiska môže viesť k cukrovke, srdcovo-cievnym ochoreniam, degeneratívnym chorobám, obezite. Ak však máte pevne stanovený cieľ a viete, čo od seba chcete, vzdať sa dezertu a sladkostí je len malý detail pri prijímaní zdravého životného štýlu. Mám tiež rozsiahly článok o tom, ako sa vzdať sladkostí.

„Moje telo vyžaduje cukor“ alebo „klesla mi hladina cukru v krvi, potrebujem niečo sladké“ sú bežné výrazy. Reality alebo zámienky?

V celej krvi máme iba pár gramov cukru (glukózy). V celom tele s maximálnymi rezervami ukladáme iba niekoľko stoviek gramov vrátane pečeňového a svalového glykogénu. Otestujte si hladinu cukru v krvi, keď si myslíte, že máte „pokles“ a s prekvapením zistíte, že je v normálnych medziach. Tukové kalórie by nám umožnili prežiť niekoľko dobrých týždňov (v niektorých prípadoch aj viac mesiacov) bez jedla. Ak by sa tento tuk mobilizoval, transportoval a spaľoval na energiu.

Potreba sladkostí pochádza z energetickej a hormonálnej nerovnováhy vyvolanej konzumáciou cukru a prebytočných sacharidov. Je to začarovaný kruh, ktorý môže byť prerušený zdravou a vyváženou stravou, ktorá prináša ako kvalitné bielkoviny, tak zdravé tuky, ktoré telo potrebuje pre optimálne fungovanie. Okrem nesprávnej výživy je ďalším dôležitým faktorom pri vzniku túžby po sladkom psychický stres.

Ľudské telo môže fungovať bez významného príjmu cukru, a to na dobu neurčitú. Takže cukor nepotrebujete. Nedostatok základných živín (vitamíny, minerály) môže byť tiež príčinou chute na sladké. Písala som aj o Sweet Taste.

Ako porazíme túžbu po sladkom?

Ideálne je zistiť ten okamih, keď máme chuť na sladké, a najesť sa skôr, ako sa objaví nezastaviteľná chuť. Ak sa už objavila, bude to oveľa ťažšie. A bez ohľadu na to, koľko zdravých potravín (orechy, semená, zdroje bielkovín atď.) Zjete, vaša chuť do jedla sa výrazne nezníži.

Tryptofán, ako predchodca serotonínu, „napodobňuje“ pôsobenie cukru v mozgu. 5-HTP sa môže krátkodobo používať ako pomôcka pri „vzdáme sa cukru“.

Ak je vaším cieľom poraziť túžbu po sladkom, prvým krokom by bolo zvoliť zdroje múky a sladkostí s pomalou asimiláciou (zelenina). Čím rýchlejšie vylúčite zo svojej stravy rafinované sladkosti, tým rýchlejšie zmizne chuť na sladké. Rôznorodosť zeleniny a ovocia vám poskytne všetky základné živiny, takže bude regulovaná vaša chuť k jedlu a budete jesť toľko, koľko vaše telo potrebuje. Majú tiež veľké množstvo vlákniny, ktorá tiež pomáha.

Je veľmi dôležité bojovať proti kandidóze, ak existuje.

Zdravé bielkoviny a tuky pôsobia proti túžbe po sladkom

Bielkoviny, najmä ak sa konzumujú ráno, pomáhajú regulovať hladinu leptínu a regulovať chuť do jedla v druhej polovici dňa. Takže večer znížia chuť na sladké. Proteíny tiež poskytujú dobrý stav sýtosti a udržujú hladinu cukru v krvi po dlhú dobu. Aminokyseliny, najmä glutamín, môžu pomôcť upokojiť sladkosti.

Potom musíte do svojej stravy zahrnúť zdravé tuky, ktoré z dlhodobého hľadiska dodajú oveľa stabilnejšiu energiu bez toho, aby ste začali neznesiteľný hlad. Zdravé tuky pomáhajú fungovaniu hormonálneho systému a regenerácii pokožky (prostredníctvom obsahu vitamínov rozpustných v tukoch), regulujú črevný priechod.

Môžete tiež použiť doplnky výživy na doplnenie stravy výživnými látkami, ktoré sú známe svojím účinkom na zníženie chuti na sladké, ale aj ďalšími priaznivými účinkami: chróm, kyselina alfa-lipoová, omega 3, horčík, lecitín.

Nekalorické sladidlá

Zatiaľ môžeme „oklamať“ chuť na sladké prírodnými sladidlami, ako sú stévia, xylitol, erytritol, pridávané do limonád alebo dokonca do rôznych diétnych sladkostí pripravovaných podľa osobitných receptov. Nepoužívame ich však ako zámienku, aby sme si zvykli na sladkú chuť. Zostávam pre prípad núdze.

Aké odchýlky si môžete dovoliť pri diéte na chudnutie?

Aby sme hovorili o odchýlkach, mali by sme si najskôr definovať stravu spásy. V diéte na chudnutie si môžete dovoliť akékoľvek odchýlky, ktoré chcete. Iba to, že každá bude preložená tak, že na určitý čas zablokuje chudnutie a zníži alebo nedosiahne pokrok. Z môjho pohľadu by jedinou povolenou odchýlkou bola konzumácia väčšieho množstva zdravých potravín. Myslím si, že aj znížená alebo občasná konzumácia nebezpečných potravín (najmä cukru a múky) vás môže vyradiť. Niektorí tiež uprednostňujú metódu „cheat day“: podľa prísneho režimu určité obdobie kazí aj „príležitosť“. Príležitosti môžeme nájsť každý deň, ak chceme márne pracovať. Napísal som o Catovi, ktorý vám vrátil odchýlku.

Po intenzívnom tréningu môže telo prijať niekoľko desiatok gramov jednoduchých sacharidov (cukrov), rovnako ako ráno (prestane však v tomto prípade spaľovať tuky). Sú chvíle, kedy môžete jesť „sladké“ bez toho, aby ste veľa riskovali, ale bez akejkoľvek výhody.

Jete sladkosti? Existujú „pôžitky“, ktorých sa nemôžete zdržať?

Po chvíli zdravého stravovania sa určité stravovacie návyky stabilizujú a potreba „pôžitkov“ sa výrazne zníži. Chuť sa dá prevychovať. Považujem za radosť jesť prírodné jedlá, pripravené zdravo. Vyhýbam sa tomu, aby som mal v dome jedlo, o ktorom viem, že ma odnáša od mojich cieľov.

Stáva sa z času na čas vyskúšať niečo nové alebo ochutnať špeciálne jedlo, ktoré by mohlo spadať do kategórie sladkostí. Snažím sa jesť koncentrované zdroje sacharidov po intenzívnom tréningu, keď kalórie idú na zotavenie, nie na skladovanie. Pre mňa sú to „sladkosti“ špeciálne koktaily (doplnky výživy na obnovenie a zvýšenie svalovej hmoty), ananás, datle, gaštanové pyré, chlieb, ryža, polenta a menej zmes cukru, múky a tuku, ktorá definuje takmer všetky sladkosti.

To je o sladkostiach. Tiež sa mi to páči. Veľa. Veľmi. Len si ich nemôžem dovoliť zjesť.